﻿SECTION V. — CHEMISTRY, PURE AND APPLIED. 323 



Parmentier, Antoine Augustin. (Bibl., p. 719.) 



Aperyu des resultats obtenus de la fabrication des sirops et des con- 

 serves de raisins dans le cours des annees i8to et 181 1, pour servir 

 de suite au Traite public sur cette matiere ; avec une Notice his- 

 torique et cbronologique du corps sucrant. Paris, 18 12. 8vo. 

 Followed by : 

 Nouvel apergu des resultats obtenus de la fabrication des sirops et 

 conserves de raisins dans le cours de I'annee 1812, etc. Paris, 

 1813. 8vo. 

 Art (L') de faire des eaux-de-vie de lie, de marc, de cidre, de grains, 

 etc., suivi de I'art de faire des vinaigres de vin, de biere, de cidre, 

 de lait, de malt, etc. Paris, An x [1802]. 8vo. 

 Another edition. Paris, 1818. 

 Avis aux bonnes menageres des villes et des campagnes sur la meilleur 

 maniere de faire leur pain. Paris, 1777. i2mo. 

 Deuxieme edition. 1782, i2mo, 

 Troisieme edition. 1791. i2mo. 

 Avis aux cultivateurs dont les recoltes ont ete ravages par la grele du 13 

 Juillet 1788. Redige par la Societe d'agriculture et public par 

 ordre du roi. Paris, 1788. 8vo. 

 Avis aux habitants des villes et des campagnes de la province du Lan- 

 guedoc, sur la maniere de traiter leurs grains et d'en faire du pain. 

 Paris, 1784. 4to. 

 Avis sur la preparation et la forme a donner au biscuit de mer, Paris, 



1795. ^^°- 

 Dissertation sur la nature des eaux de la Seine, avec quelques observa- 

 tions relatives aux proprietes physiques et economiques de I'eau en 

 general. Paris, 1787. 8vo. 



Cf. Journal de physique, Vol, V. 



Economic rurale et domestique. Paris, 1790. 8 vols., i8mo. 



Examen chimique des pommes de terre, dans lequel on traite des par- 

 ties constituantes du bled. Paris, 1773. i2mo. 



Examen de I'analyse du bled. Paris, 1776. 8vo. 



Formulaire pharmaceutique a I'usage des hopitaux militaires de la 

 France. Paris, 1793. 



Deuxieme edition. 1797. 

 Troisieme edition. 1812. 



Instruction pratique sur la composition, la preparation et I'emploi des 

 soupes aux legumes dites "a la Rumford." Paris, 1812. 8vo. 



Instruction sur la conservation et les usages de la pomme de terre pub- 

 liee par ordre du gouvernement. Paris, 1787. i2mo. 



Instruction sur les moyens de rendre le bled mouchete propre au com- 

 merce et a la fabrication du pain. Paris, 1785. i2mo. 



