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Freundlich, H., Kapillarchemie. Eine Darstellung der Chemie 

 der Kolloide und verwandter Gebiete. Leipzig (Akademisclie 

 Verlagsgesellschaft m. b. H.) 1909. VIII u. 591 pp. 



16-30 M. : geb. IT'öO M. 



„Wie die Elektrochemie die Wechselwirkung zwischen elek- 

 trischer und chemischer Energie, die Thermochemie zwischen Wärme 

 und chemischer Energie beschreibt, so ist es die Aufgabe einer 

 Kapillarchemie, die Zusammenhänge zwischen den Erscheinungen 

 an Grenzflächen einerseits , den stofflichen Eigenschaften und den 

 chemischen Vorgängen anderseits" darzustellen. Das vorliegende Buch 

 des Verf. bringt zum erstenmal eine zusammenfassende und ausführ- 

 liche Darstelhing dieser Disziplin. 



Der erste Teil erörtert die Eigenschaften und das Verhalten von 

 Trennungsflächen im allgemeinen. Der Reihe nach werden die Trennungs- 

 flächen „flüssig-gasförmig", „fest-gasförmig", „flüssig-flüssig" und „fest- 

 flüssig" behandelt, dann in zwei weiteren Kapiteln die kapillarelektri- 

 scheu Erscheinungen und die Eigenschaften der Greuzflächeuschichten. 



Als zweiter Teil folgt die Lehre von den „dispersen Systemen", 

 d. h. denjenigen, bei welclien die eine Phase so fein in der anderen 

 verteilt ist, daß das System homogen erscheint. Je nach dem die 

 disperse Phase und das Dispersionsmittel fest-flüssig oder gasförmig 

 sind, ist zu unterscheiden zwischen Nebel, Schaum, Rauch, festen 

 Schäumen und schließlich Emulsionen und Gelen im weitesten Sinn 

 des Wortes, insbesondere den Kolloiden. Die Darstellung, die der 

 Verf. von der Chemie und Physik der letzteren gibt, darf auf be- 

 sonderes Interesse der Biologen und Mikroskopiker rechnen. 



Im letzten Abschnitt macht Verf. auf die Beziehungen der 

 Kapillarchemie zu den Forderungen der Technik und den Problemen 

 der Physiologie aufmerksam. 



Das Buch ist durchweg vortrefflich geschrieben, au die mathe- 

 matischen Vorkenntnisse des Lesers stellt es nur mäßig hohe An- 

 sprüche. Die große Bedeutung der Kapillarchemie für die Biologie, 

 lür die richtige Deutung des im Mikroskop Gesehenen, für das theo- 

 retische Verstän<luis der im Reagenzglas und beim Färben histo- 

 logischer Präparate auftretenden Vorgänge macht das von Freundlich 

 gegebene neue Hilfsmittel der Forschung dem Mikroskopiker besonders 

 wertvoll und darf wegen der Fülle seines Inhalts und der meister- 

 haften Darstellung, mit der diese bewältigt worden ist, zur Belehrung 

 über die Fragen der Kolloidchemie und der ihr nahestehenden Fragen 

 als bestes Auskunftsbuch empfohlen werden. Küster {Kiel). 



