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Die Bedeutung des Riechorganos als Schutzmittel für den Respirationstraktus ist bekanntlich 

 eine der nebensächlichsten und zweifelhaftesten. Weder ist Zusammenwirken mit der Atmung für das 

 Riechen notwendig, wie wir sahen, noch ist die Atmung auf den Schutz des Riechorganes angewiesen. 

 Richtiger ist es, dass das Schmeckvermögen bei der Nahrungsaufnahme von Wert ist. Neuerdings 

 aber, wo man auch Schmeckvermögen an anderen Stellen als am Munde kennt, ist auch die Beziehung 

 zwischen Nahrungsaufnahme und Geschmackssinn nicht mehr ausreichend, um diesen Teil des chemi- 

 schen Sinnes gegen den andern, den Geruch, abzugrenzen. 



Nachdem so auch der Versuch fehlgeschlagen, aus dem Zweck oder der Aufgabe der beiden 

 Teile des chemischen Sinnes eine Definition derselben herzuleiten, welche geeignet wäre, eine scharfe 

 Abgrenzung beider zu gestatten, wie wir sie brauchen, bleibt noch ein Gesichtspunkt zu berücksichtigen. 

 Der Auffassung mancher Physiologen wird es entsprechen, wenn man sagt: Geruciis- und Geschmacks- 

 sinn sind dadurch absolut scharf geschieden, dass ihre Sinnesapparate verschiedene spezifische Energien 

 besitzen, dass die von beiden Sinnen vermittelten Empfindungen verschieden sind. 



Ich kann dem nicht zustimmen. Indem ich zunächst davon absehe, dass ich die spezifische 

 Verschiedenheit der Geruchs- und Geschmacksempfindungen beim Menschen nicht anerkenne (worauf 

 ich sogleich zurückkommen werde), ist zu betonen, dass wir, indem wir jene Unterscheidung der beiden 

 Sinne als die massgebende ansehen, die Möglichkeit aus der Hand geben, vergleichende Untersuchungen 

 über Geruch und Geschmack bei Tieren anzustellen : W^ir könnten ja nie sagen, ob im einzelnen Falle 

 das Tier eine Geschmacks- oder Geruchsempfindung gehabt hat. 



Nach den einleitenden Bemerkungen über die Unterscheidung der Sinne überhaupt erscheint es mir 

 zweckmässig und notwendig, dasselbe Prinzip, nach dem die Sinnesthätigkeiten in vier Primitivsinne ge- 

 trennt wurden, auch zur Unterscheidung der beiden Unterabteilungen des chemischen Sinnes zu ver- 

 wenden. Geruch und Geschmack gehören insofern zusammen, als sie beide durch chemische Sinnesreize in 

 Thätigkeit gesetzt werden : Sie bilden somit zusammen den chemischen Sinn oder die chemischen Sinne. 



Das Unterscheidungsprinzip zwischen den beiden Teilen muss nun wieder die Reizform sein, 

 denn — und hiermit konnne ich auf meine oben ausgesprochene Behauptung zurück — spezifisch 

 durch die Empfind ungs qualität getrennt sind die beiden Sinnesthätigkeiten 

 des Riechens und Schmeckens nicht. 



Ich will nicht so sehr darauf Wert legen, dass nach meinem subjektiven Urteil die ausgeprägten 

 Geruchsempfindungen den Geschmacksempfindungen weit eher vergleichbar sind, als jeder anderen 

 Gattung von Sinnesempfindungen. Am wichtigsten scheint mir vielmehr folgende Thatsache, die all- 

 gemein bekannt ist: Eine grosse Zahl derjenigen Eindrücke, die für gewcihnlich als Geschmacks- 

 empfindungen aufgefasst und bezeichnet werden, werden in Wirklichkeit durch den Geruch perzipiert. 

 Aber selbst demjenigen, welcher dieser Thatsache vollständig sich bewusst ist, ist es nicht möglich, 

 in dem Wesen dieser sogenannten aromatischen Geschmacksarten einen durchgreifenden Unterschied 

 gegenüber den wirklichen Gesckmackseindrücken ausfindig zu machen. Man mag es sich so klar 

 machen, wie man will, dass man Vanille nicht schmeckt, sondern riecht : sowie man sie im Munde hat 

 und sie als solche erkennt, glaubt man sie zu schmecken und nicht zu riechen. Es kommt ein weiterer 

 Umstand hinzu: Die meisten Menschen leben ruhig im Glauben, sie schmecken diese Stofte, das 

 Organ der Wahrnehmung für sie befinde sich im Munde. Die Empfindung wird also ganz falsch 

 lokalisiert. Auch auf die Natur der Empfindung ist diese falsche Lokalisation von Einfluss , wie 

 folgende Beobachtung zeigt, die ich an mir mache, die aber auch für andere zutreffen wird. Folgende 

 drei Versuche gehören zusammen : 



