ET LEUR SPÉCIALISATION. 21 



diminuera toujours en raison de la plus-value acquise par la bête qui 

 la porte; et, quoi qu'il puisse arriver, l'opération zootechnique sera 

 toujours meilleure, c'est-à-dire plus lucrative, lorsque les bêtes à laine 

 n'auront pas été entretenues seulement pour produire des toisons. 



La raison économique tirée des considérations précédentes est donc 

 décisive pour démontrer que la spécialisation des races, telle qu'elle a 

 été définie plus haut, n'est point le terme qu'il faut montrer aux efforts 

 de la production, comme pouvant seul réaliser, pour chaque genre de 

 service, la perfection, cest-à-dire le maximum de produit net, qui doit 

 être le but de toute entreprise zootechnique. 



La fonction créatrice de capital, que nous avons ajoutée aux autres 

 fonctions économiques du bétail et qui les domine toutes, en quelque 

 situation qu'on l'envisage, change entièrement la position relative des 

 termes du problème théorique. Il ne s'agit pas, avec cette nouvelle 

 donnée, de rechercher le plus fort rendement brut, au moyen de l'ap • 

 titude unique spécialisée par la division du travail physiologique ; la 

 perfection, en zootechnie, consiste seulment à pondérer les fonctions 

 qui fournissent des services ou du revenu, de manière que leur 

 exercice ne mette point obstacle à l'accroissement du capital, l'aptitude 

 à cet accroissement devant toujours rester prédominante. 



Dans la doctrine zootechnique, la notion de l'aptitude prédominante, 

 qui est générale et absolue, comme la fonction économique à laquelle 

 elle correspond, doit être substituée à celle de l'aptitude spécialisée, 

 qui n'est applicable que dans certains cas très-restreints. Celle-ci n'a 

 paru vraie à son savant auteur que parce qu'il attribjait au problème 

 zootechnique une simplicité que ce problème ne comporte point, en 

 l'envisageant indépendamment des nécessités de l'économie rurale, qui 

 le rendent au contraire essentiellement complexe, par la raison qu'elles 

 exigent le plus souvent du bétail plusieurs services à la fois. 



Cette notion de l'aptitude prédominante, il est superflu sans doute 

 de le faire observer, implique forcément qu'elle n'est ni unique ni 

 exclusive, et ne peut, par conséquent, être considérée comme une autre 

 façon d'exprimer l'idée de la spécialisation. L'existence de deux au 

 moins est nécessaire pour qu'il y ait prédominance de l'une sur l'autre, 

 dans la mesure des incompatibilités physiologiques, qui seules font 

 obstacle aux combinaisons économiques dont nous nous occupons. 



A. S^WSON. 



SUR LE GUANO. 



A propos de guano, il convient de porter à la connaissance de8 

 agriculteurs un fait assez grave qui vient de se passer à Nantes et dont 

 les commerçants sont justement préoccupés en vertu des rapports à 

 établir dorénavant avec le gouvernement péruvien. 



On sait que depuis bien longtemps le type de guano Chincba était 

 d'une remarquable fixité de composition chimique. Il contenait géné- 

 ralement 25 pour 100 environ de phosphate de chaux et 12 à 

 14 pour 100 d azote. Nous avons depuis vingt ans analysé de bien 

 nombreux chargements de cet engrais longtemps vendu 30 francs les 

 100 kilog., et nous ne nous rappelons pas avoir trouvé moins de 



