REVUE COMMERCIALE (1" JUILLET 1871). 41 



Nous passerons maintenant rapidement en revue les cours des difîérents grains 

 et des farines. 



Blés. — Les cours ont été faiblement tenus durant cette semaine sur presque tous 

 les marchés français et étrangers. A la dernière halle du mercredi à Paris, il n'y a eu 

 non plus presque pas d'animation. La vente s'est faite sur les échantillons apportés 

 par la culture entre les prix de 35 à 38 fr. les 100 kilog. 



Farines. — Il ne s'est fait partout que très-peu d'affaires en farines. A Paris, la 

 farine de consommation reste tenue de 75 à 82 fr. le sac de 157 kilog., soit de 

 47 fr. 75 à 52 fr. 25 le quintal en disponible. Ce sont là les prix généralement pra- 

 tiqués dans le reste de la France. 



Seigles. — On attend les seigles nouveaux pour établir des cours bien réguliers.. 

 A Paris, on vend de 22 à 24 fr. environ le quintal. 



Orges. — Les orges .supérieures se placent à Paris avec lenteur aux cours de 23 à 

 24 fr. les 100 kilog.; c'est le cours moyen de toute la France; on vend des escour-' 

 geons qui sont rares de 25 à 25 fr. 50. 



Avoines. — La baisse continue sur les avoines dont on a offert de grandes quan- 

 tités £ur la place de Pans. Les avoines noires indigènes se vendent 25 fr.; les étran- 

 gères 23 à 24 fr.; les blanches de 20 à 21 fr.; le tout par quintal en disponible. On 

 fait des affaires a« prix de 18 à 18 fr. 50 en livrable. 



Sarrasins. — Les sarrasins sont en baisse; on les offre de 17 à 19 ir. les 

 100 kilog. sur les différents marchés. 



Maïs. — Les maïs sont bien tenus au cours de 24 fr. environ. 



Riz. — Les riz se maintiennent aux mêmes cours que nous avons donnés il y a 

 huit jours. 



Pai7i. — Le prix du pain a baissé dans quelques localités d'un centime par 

 kilogramme. 



Issues. — Les cours des issues sont assez fermes par 100 kilog. de 15 à 15 fr, 50 

 pour le son 3 cases, 16 à 16 fr. 50 pour les recoupettes, 17 à 17 fr. 50 pour les bâ- 

 tards, 19 fr. 50 à 22 fr. 50 pour les remoulages blancs. 



III. — Légumes et fourrages. 



Fourrages. — En dehors de Paris le foin de pré se vend de 160 à 190 fr, les 

 1,000 kilog., celui de luzerne de 136 à 160 fr., celui de sainfoin de 84 à 110 fr.; la 

 paille de blé vaut 90 à 120 fr. et celle de seigle 100 à 110 fr. Presque partout les 

 cours restent dans ces limites. 



Pommes de terre. — Les pommes de terre anciennes valent maintenant de 8 à 



15 fr. les 100 kilog.; les nouvelles se vendent de 35 à 45 cent, le litre. 



Légumes secs. — A Marseille on a vendu des pois verts d'Odessa aux prix de 



16 à 17 fr. les 100 kilog., et des haricots de couleur de 20- à 26 fr. A Bordeaux, les 

 haricots blancs se vendent de 24 à 28 fr., les rouges de 26 à 30; les pois de 2^ à 25; 

 les lentilles 50; les fèves de 17 à 18 fr. 



IV. — Tins et spiritueux. 



Vins. — La vente serait très-active à Bercy, si les vins arrivaient de manière à 

 satisfaire aux demandes. Malheureusement le service des voies ferrées fait jus- 

 qu'à ce moment défaut. C'est pourquoi les vins du Midi nous viennent en grande 

 quantité de Cette et de Marseille, par voie maritime, sur le Havre et Bouen, 

 pour être dirigés ensuite sur Paris. En général, la pluie a contrarié la vigne dans 

 un grand nombre de localités, juste au moment de la floraison. D'où résultent de 

 légitimes appréhensions au sujet de la coulure. Les nouvelles que nous recevons 

 ne confirment jusqu'à présent aucun désastre. Espérons la continuation d'une bonne 

 et heureuse correspondance. 



Paris. A Bercy, voici le prix des ventes faites par le haut commerce aux débi- 

 tants : 



Roussillon nouveau, 18 degrés, V choix, 50 à 55 fr. l'hectolitre; Narbonne vieux, 

 non viné, 42 à 45 fr.; les petits Bordeaux, 100 à 110 fr. les 228 litres; le vin de 

 basse Bourgogne nouveau, 65 à 75 fr. lafeuilktle; le Charente, 1" choix 1870, 85 

 à 95 fr. la pièce; le Cher, PMête 1870, 105 à 115fr. Ies250 litres; les vins blancs 

 pour coupage, 55 à 65 fr. la pièce. Le tout avec 20 fr. 60 de droits d'octroi par hec- 

 tolitre en sus. 



Aude. A Garcassonne, le vin rouge nouveau, 1*"^ choix, belle couleur, vaut 

 12 fr. 50 l'hectolitre; 2' choix, jolie couleur, 11 fr. 50; bon ordinaire, 10 fr. 50. 



