JOURNAL 



L'AGRICULTURE 



DE LA FERME ET DES MAISONS DE CAMPAGNE 

 DE L'HORTICULTURE 



DE L'ÉCONOMIE RURALE ET DES INTÉRÊTS DE LA PROPRIÉTÉ 



FONDÉ ET DIRIGÉ 



PAR J.-A. BARRAL 



Membre de la Société centrale d'Agriculture de France; 



Membre du Conseil général de la Moselle jiisqu à 1871 ; 



Ancien élevé et ancien répétitear de chimie de r Ecole puljtechnique ; 



Membre du conseil d'administration de la Société des agriculteurs de France; 



Lauréat de l'Académie dos sciences, en 1863, pour le prix Morogues décerné à l'ouvrage ajrant fait faire 



le plus grand progrès à l'agriculture en France ; 



Officier de la Légion d'bonnenr ; Commandeur de l'Ordre ottoman du Medjidié, et de celui des Saints Maurice et Lazare d'Italie; 



Chevalier des Ordres de Notre-Dame de la Conception de Mortugal et d'Isabelle la C itliolique d'Espagne ; 



Membre delà Société philomatique et du Conseil de la Société d'encouragement pour rindustrie nationale; 



Membre honoraire de l'Académie de Mets, des Sociétés d'Aî-'riculture du grand-duché de Luxembourg, 



de Moscou, de Varsovie, de Spalatn, des Gcorgofiles de Florence, de Grosseto, de Turin, de Saint-Pétersbourg, de Pesaro; 



Correspondant de l'Institut gen vois, de l'Institut égyptien, de la Société de» Sciences naturelles de Milan; 



jes Sociétés d'Agriculture ou d'Horticulture de Paris, d'Arras, de Bayeux, des Uouchcs-du-Rhôoe, 



de Compiégne, de Caen, do Clermont, du Nord, de la Seine-Inférieure, do Mayenne, do la Haute-Garoune, de la Côte-d'Or, 



de Joignj, de Lyon, de Nancy, du Pas-de-Calais, de Poitiers, do Poligny, do Senlia, de Mirecourj; 



des Comice» agricoles d'Agen, de Lille, de Mcaux, de MelB, 



des Sociétés d'Agriculture de Gand, de New-York et de Vienne (Autriche); 



Associé étranger de l'Académie royale de Suède, etc., etc. 



Conseil de direction Scientifique , Politique et Agricole : 



MM. J.-A. BARRAL, BELLA, CASANOVA^, GAREAU, 



P. DE GASPARIN, DE KERGORLAY , 



L. DE LAVERGNE. 



ANNEE 1871, TOME DEUXIEME 



(JUILLET \ OCTOBRE) 



AUX BIREAIJX DU JOIRNAL DE L'AGRICULTIRE 



Chez MM. VICTOR MASSON et Fils, libraires-éditeurs, 17, place de FÉcole-de-Médecine. 



ET 



A Bruxelles, chez M. Henri MANGEAUX, libraire-éditeur, 8, rue des Trois-Tètes. 

 A Londres, chez M. Jacques BARRAL|, chimiste, 10, Basinghall Street, City. 



1871 



