160 REVUE COMMERCIALE (22 JUILLET 1871). 



Blé. Seigle. Orge. Avoiue. 



fr. fr. fi'. fr. 



Pays-Bas. Maëslricht 31.50 23.25 26.00 25.50 



Alsace et Lorraine. Metz 35.50 23 .SO 24.25 25.00 



— Mulhouse 32.75 26.30 24 15 25.50 



— Strasbourg 34 00 » 25.00 26-00 



— Colmar .36 15 17.10 19.85 27.00 



Prusse. Cologne 30.75 23.00 



— Hambourg 33.00 ■ 19.50 



Bavière-Rhénane. Deux-Ponts 32.00 23.00 » 24.00 



Suisse. Gen(ve 35.00 >■ » 27.F.0 



— Zurich 33.00 * • 23.00 



Espagne. Valladolid 27.35 » » 



— Ranesa 27.35 » » » 



Italie. Livourne 27.50 » » >■ 



C'est dans notre malheureuse Alsace- Lorraine que les prix sont le plus élevés. 



Blés. — Partout les affaires sont extrêmement lourds à la baisse. Cependant, au 

 dernier moment, un certain raffermissement dans les cours paraît se manifester; on 

 appréhende les effets des grandes chaleurs sur la maturation des grains. A la der- 

 nière halle de Paris, le 19 juillet, les cours des bons blés ont été tenus entre 

 32 fr. 60 et 35 fr. ; mais les blés courants ne sont pas au-dessus de 31 à 34 fr. 

 les 100 kilog. Il y a à Marseille un stock considérable qui dépasse 256,000 quin- 

 taux; ces blés, dit-on, ne sont pas dans de bonnes conditions et commencent à tra- 

 vailler, de telle sorte qu'il faudra avoir recours à des adjudications publiques qui 

 pèseront sur les cours. 



Farines. — Les farines de- consommation sont difficiles à vendre. Le sac de 

 157 kilog. net est coté de 75 à 76 fr. pour les choix, de 73 à 74 fr. pour les pre- 

 mières qualités et de 70 à 72 fr. pour les sortes courantes. Cela correspond aux 

 prix extrêmes de 44 fr. 60 à 48 fr. par quintal. Les transactions continuent à être 

 extrêmement rares sur les farines de commerce; on parle de 74 à 75 fr. pour les 

 supérieures sur les quatre derniers mois, sans demandes sur juillet et aoiît. Les huit 

 marques sont nominalement tenues à 75 fr. pour toutes les époques. La farine de 

 seigle, difficile à vendre, est colée de 24 à 31 fr, le quintal suivaot blancheur. A 

 Nérac, la farine est cotée de 48 à 49 fr.; à Naraur, de 46 fr. 50 à 47 fr. 50. 



Seigles. — On fait très-peu d'affaires sur le seigle comme sur les autres grains ; 

 les acheteurs ne veulent traiter qu'en baisse. Le cours à Bercy sur bateaux soit en 

 disponible soit à livrer, est de 17 fr. 40 à 18 fr. 25 les 100 kilog. 



Oi^ges. — 11 y a plus d'offres que de demandes de 17 fr. 50 à 19 fr. 



Avoines. — Les cours de l'avoine continuent à se déprécier. A Paris, les bonnes 

 avoines noires sont encore tenues de 21 à 22 fr., mais trouvent difficilement pre- 

 neurs. Les sortes ordinaires se payent de 18 à 20 fr. suivant poids et couleur. La 

 baisse générale dépasse l fr. 



Sarrasins. — Le sarra.^in reste offert à Paris de 16à 17 fr. les 100 kilog. suivant 

 qualité. Il est coté de 21 à 22fr.àMauriac; 22 fr. dansl'Orne etàCharabéry. 20 fr.60. 



Maïs. — Le maïs esta 22 fr. ï,0 à Casielcaudary, et 24 fr. 7o à Chambéry. 



Riz. — A Paris, les cours des riz !?ont cotés tel qu'il suit : brisures 35 fr ; Ran- 

 goon, 36 à 50 fr.; Pégu, 35 à 40 fr.; Calcutta, 44 k 50 fr.; Piémi nf, 50 à 60 fr. 

 A Marseille, la demaude est très-active pour les riz du Piémont; les ventes de la 

 semaine ont été de 2,0l0 balles vendues aux prix de 39 à 42 fr. les 100 kilng. 



Pain. — La baisse sur les blés et les farines n'a encore amené aucun changement 

 dans les prix du pain : la 2'= qualité se paye de 35 à 42 centimes, et la ï''^ de 40 à 

 50 centimes le kilog. 



Issues. — La marche est calme et les cours sont en baisse. On cote: gros son, 

 14 fr.; son trois cases, 13 fr. à 13 fr. 50.; bâtards, 14 à 15 fr.; remoulages blancs, 

 Iv fr. 50 à 17 fr. 50; — le tout par 100 kilog. 



IIT. — Lcgiunes et fourrages. 

 Fourrages. — En présence des bonnes conditions dans lesquelles le regain pousse 

 depuis plusieurs semaines, les fourrages sont tenus à des prix moins élevés : la 

 paille seule reste encore sans variation. Au dernier marché de la barrif-re d'Enfer, 

 k Pans, les cours étaient les suivants par 1,000 kilog. : foin, 110 à 120 fr.; luzerne, 

 90 à 100 fr.; sainfoin, 90 à 110 fr.; paille de blé, 100 à 120 fr. C'est une baisse 

 de 4 à 6 fr. par quintal depuis quinze jours, pour le foin, la luzerne et le sainfoin. 

 — Dans les départements, le même fait se produit avec plus ou moins d'activité 



