LE PISSENLIT AMÉLIORÉ. 221 



tembre pour nous rendre à Paris, dans le but de nous rendre utile à la 

 défense nationale dans la mesure de nos forces, nous n'avons pu suivre 

 cette culture pendant l'hiver, comme nous l'aurions désiré. A notre 

 retour à Hanneucourt (Seine-et-Oise), le 23 mars, nous avons trouvé 

 des pieds isolés de pissenlit qui nous ont donné de nombreuses feuilles 

 larges et longues. Nous les avons pesées par curiosité, tant les touffes 

 étaient fortes et bien fournies. Nous avons constaté que plusieurs nous 

 offraient un produit variable en poids de 200 à 400 grammes. Mais, 

 nous le répétons, nous avons opéré sur des pieds isolés. Est-ce la va- 

 riété, est-ce le terrain qui lui est particulièrement propice, est-ce la 

 saison qui pourtant n'était pas avantageuse, est- ce toute autre cause qui 

 a produit ce résultat? Nous n'en savons rien. Nous nous bornons à 

 constater un fait qui peut-être ne se représentera pas, mais qui, en tout 

 cas, est digne du plus haut intérêt. 



Le pissenlit amélioré, dont nous nous proposons de donner la cul- 

 ture, est un excellent manger. Il est très-sain en salade. Préparé à 

 l'instar de la chicorée frisée de Meaux au gras, c'est un mets assez dé- 

 licat pour que nous en mangions souvent dans la saison. Nos pre- 

 miers semis de pissenlit ont eu lieu le 26 juillet ; nous nous propo- 

 sons d'en prendre les jeunes racines l'hiver prochain, et de les mé- 

 langer à de la chicorée sauvage, pour en faire ce qu'on appelle de la 

 barbe de capucin, dans un cellier bien clos. La culture en est des plus 

 faciles, et nous croyons qu'elle peut réussir dans toutes les maisons 

 bourgeoises. 



BossiN. 



NOUVEAUX ÉCHOS AGRICOLES DE LA CORSE. 



Le 5 septembre 1867, le Journal de l" Agriculture publiait mes échos 

 agricoles de la Corse, Cette étude attira l'attention des capitaHstes an- 

 glais, et provoque en ce moment des études sérieuses, destinées à fon- 

 der dans l'île de Corse une colonisation de mille familles anglaises. 

 M. Pierre Valin publiait dans le même Journal de V Agriculture, le 

 5 septembre 1870, un article où il disait : que l'on ne saurait trop réi- 

 térer l'appel que j'avais fait aux capitalistes continentaux ou étrangers 

 qui voudraient augmenter rapidement leur fortune, en acquérant les 

 terres inoccupées de l'île, et aux cultivateurs qui n'ont pas les moyens 

 d'acquérir à prix élevé des propriétés sur le continent français. « Pour 

 amener la Corse, écrivait-il, au degré de prospérité matérielle dentelle 

 est susceptible, il faut que le gouvernement veuille bien ne plus la né- 

 gliger et qu'il veuille bien s'occuper de cette île autant que de la Gua- 

 deloupe et de la Martinique. Mais il est aussi nécessaire que l'Etat dé- 

 pense dix millions en constructions de routes et chemins indispensables 

 pour mettre toutes les parties de l'île en communication avec les ports 

 d'embarquement des denrées. Enfin la création d'un service régulier 

 de bateaux à vapeur entre la Corse et le continent français, est non 

 moins nécessaire pour assurer les débouchés. Faire un sacrifice de dix 

 millions pour assurer la prospérité d'une île aussi riche d'avenir que 

 la Corse, ce ne serait certes pas gaspiller l'argent de la France. Mal- 

 heureusement cette admirable dépendance n'est qu'à 1 50 kilomètres de 



