258 LLS MÛYETTES POUR LES FOURRAGES ET LES CÉRÉALES. 



pluies et du soleil au moyen d'un capuchon formé de quelques javelles 

 renversées. 



Blcs^ seigles, orge tïhiver. — La construction des moyettes de cé- 

 réales d'hiver offre une assez grande variété de dispositions et de vo- 

 lume^ selon les localités et les cultures. Après les avoir expérimentées 

 à peu près toutes, nous avons donné la préférence à celles qui se corh- 

 posent d'un nombre de javelles suffisant pour produire au liage de six 

 à huit gerbes du poids de 8 à 9 kilogrammes chaque. Dans notre cul- 

 ture, nos gerbes se composant de trois javelles, la moyette comprend 

 de 18 à 24 javelles. Pour construire ces moyettes, on commence par 

 réunir 3 javelles dressées verticalement par un lien noué légèrement 

 un peu au-dessous des épis. Autour de ce support central, on réunit 

 circulairement les autres javclleS;, les épis au sommet, en donnant une 

 lécjère inclinaison à la base. Ensuite on applique autour de la moyette 

 et selon sa grosseur trois ou quatre javelles renversées l'épi en bas ; 

 puis on les fixe avec un lien qui, réunissant cette couverture au reste 

 de la petite construction, lui donne une assez grande solidité. Les 

 moyettes construites de cette manière ont à quelque distance l'aspect de 

 gratldes ruches en chaume. Quand elles sont faites avec soin, elles ré- 

 sistent bien au vent et na peuvent être pénétrées par les plus fortes 

 pluies. La libre circulation de l'air à l'intérieur facilite l'évaporation de 

 l'humidité, les grains encore tendres y mûrissent peu à peu, sans être 

 subitement saisis et racornis par l'action trop vive d'un soleil brûlant, 

 comme cela a souvent lieu pour les javelles couchées sur terre. Aussi 

 ces grains sont-ils plus pleins, d'une belle couleur jaune clair qui les 

 lait "^rechercher des meuniers qui reconnaissent qu'à poids égal, ils 

 fournissent plus de farine eL mioins de son, la pellicule externe se trou- 

 vant moins épaisse. Lorsqu'on veut lier ces moyettes, on y retrouve 

 les javelles dans l'état où elles avaient été placées, se séparant facile- 

 ment les unes des autres sans qu'une seule tige, un seul épi soit gâche 

 ou perdu, et le bottelage se fait aisément et promptement. 



Avoine. — Pour l'avoine comme pour les céréales d'hiver, il est bon 

 dé couper un peu sur le Vert et de ne lier que quand le grain à atteint 

 toute sa maturité. On évite ainsi legrenagë qui a souvent lieu lorsqu'un 

 coup de vent violent sitrf iéiit avant le fauchage, OU que le fauchage lui- 

 même détermine quand la miaturité est trbjf avancée. Pendant long- 

 temps, nos avoines, ainsi fauchées hâtivement, étaient relevées en petits 

 cônes d'une botte, liés vers le sommet comme nos moyëltes de prairies 

 artificielles. C'est une très-bonne pratique quahd le leraps est câline. 

 La pluie séjourne peu de temps sur ces petites moyettes qiiand elle n'at- 

 teint que leur périmètre; et lorsqu'elle a assez de durée pour les traver- 

 ser, la plus légère brise les sèche promptement. Mais quand les épis 

 du sommet, déjà fort pesants par eux-mêmes, ont encore été alourdis 

 par la pluie et qu'il survient un vent un peu vif, les tiges se sèchent 

 plus vite que les épis, et les moyettes, devenues plus pesantes au sommet 

 qu'à la base, sont facilement renversées. De là uiie nouvelle main-d'œu- 

 vre pour relever les moyettes et un certain égrenage. 



Pour obvier à ces inconvénients, nous avons essayé pour l'avoitië le 

 système adopté pour nos blés. Les résultats n'ont pas été satisfaisants. 

 La paille d'avoine, surtout lorsqu'elle est coupée sur le vert, se tasse 



