LES MOYETTES POUR LES FOURRAGES ET LES CÉRÉALES. 259 



facilement. Elle laisse alors peu de liberté à la circulation de l'air^ d'où 

 il résulte un retard dans la dessiccation. Parfois même, la masse s'é- 

 chauffe assez pour déterminer de la fermentation et de la moisissure. 

 Enlin, la paille d'avoine étant plus courte que celle de blé, fournit rare- 

 ment un capuchon assez étendu pour abriter complètement une forte 

 moyette. 



Nous avons dû tourner ces difficultés. Une série de tâtonnements 

 nous a appris à déterminer exactement la proportion des javelles néces- 

 saires à la formation des moyettes d'avoine couvertes, exemples des 

 inconvénients que nous venons d'indiquer. Nous procédons mainte- 

 nant de la manière suivante. Quand la rosée est évaporée, on dresse 

 une première javelle d'avoine légèrement liée vers le haut, un peu au- 

 dessous des épis. Six autres javelles sont dressées circulairement au- 

 tour de cette première, contre laquelle elles s'appuient avec une légère 

 inclinaison à la base. Cet ensemble forme le corps de la moyette que 

 l'on couvre avec deux javelles appliquées au sommet, l'épi en bas et 

 liées le plus en pointe possible pour" formel? capuchon. Cette construc- 

 tion donne toute là fixité désirable aux moyettes qui ne peuvent être 

 traversées par la pluie, mais restent assez perméables à l'air pour qUe 

 le grain et la paille y acquièrent une excellente qualité. Quand la des- 

 siccation est complète, chaque moyette fournit au liage neuf javelles, y 

 compris les deux qui ont servi de capuchon, ce qui donne trois bottes 

 de trois javelles chaque. Chaque botte pèse en moyenne de 6 à 7 kilog. 

 De même que pour le blé, les javelles se retrouvent entières au moment 

 du liage. 



Nous ne terminerons pas sans aller au-devant d'une objection spé- 

 cieuse qui pourrait être oJ)posée à notre système de récolte. L'opinion 

 généralement admise par beaucoup de praticiens et partagée par notre 

 illustre maître Mathieu de Dombasle, est que l'avoine doit être coupée» 

 avant sa parfaite maturité; qu'ensuite elle doit javekr, c'est-à-dire res- 

 ter pendant une huitaine dé jours au moins couchée en javelles pour 

 que le grain arrive à sa perfection ; qu'une ou deux ondées ainsi que la 

 rosée contribuent à ce résultat en ramollissant les tiges qui, par l'action 

 du peu de vie animant encore la plante, transmettent aux grains, en 

 même temps que cette eau, des principes nutritifs qui augmentent leur 

 poids et leur volume. 



Loin de contester une opinion fondée et voulant nous rebdre compte de 

 l'influence des moyettes sur la qualité et le poids du grain, nous avons 

 comparé soiiveiit, pour une même moisson et pour une même pièce de 

 terre, l'avoine récoltée par le javelage avec celle provenant des moyettes. 

 La supériorité a toujours été en faveur de la dernière. Et quand on ré- 

 fléchit aux conditions oîj se trouve placée l'avoine en moyettes, on re- 

 connaît bientôt qu'elle y profite encore à un plus haut degré des avan- 

 tages qui font recommander \e javelage. En effet, les tiges coupées avant 

 complète maturité, conservant encore une portion de leur eau de végé- 

 tation et une certaine vitalité, la transmission aux épis du reste des 

 principes nutritifs de la sève s'opère progressivement dans des condi- 

 tions pour ainsi dire normales et à l'abri de l'action trop brusque des 

 agents atmosphériques. Ainsi outre les avantages si précieux de la 

 sécurité de la récolte, la méthode des moyettes d'avoine offre à l'agri- 



