284 RKVUE COMMERCIALE (12 AOUT 1871). 



fois, les prix ont atteint sur les cours de l'année dernière une hausse que l'on ne 

 doit pas évaluer en moyenne à moins de lO.à 12 pour 100. Actuellement les laines 

 en suint de races indigènes sont cotées à Paris de 2 fr. 20 à 2 fr. 30 par kilog.; 

 celle de mérinos de 2 fr. à 2 fr. 10. — Dans les grands ports importateurs, les 

 prix sont toujours bien soutenus. Au Havre on a vendu : Buenos- Ayres, en suint, 

 1 fr. 70 à 1 fr. 90; lavée, 3 fr. 30 ; Montevideo, 1 fr. 98 à 2 fr. 18 le kilog. A Mar- 

 seille, le marché est très-bien fourni; les ventes se font aux cours suivants : laines 

 en suint, Salonique fine, I fr. 95 k 2 fr. 10; Andrinople fine, 3 fr. 20 à 3 fr. 40; 

 Constantine, 1 fr. 95 à 2 fr.; laines lavées, pouille métis, 3 fr. 80 à 3 fr. 90; Ka- 

 byle, l fr. 50 à 1 fr. 60. — A Londres, toutes les qualités sont toujours bien re- 

 cherchées, surtout les qualités de choix qui réalisent de très-beaux prix. 



Soles et cocons. — La Condition des soies n'a enregistré cette semaine que 

 60,496 kilog., soit 17,122 kilog. de moins que la semaine précédente. Les prix 

 par kilog. ont été: organsins, 99 à 117 fr., traînes, 83 à 112 fr.; grèges, 88 à 

 95 fr. Ce sont à peu près les mêmes cours que la semaine dernière, les mêmes cau- 

 ses continuent à entraver les transactions. — Dans le département de la DrOme, à 

 Romans, les paquetailles filature se payent de 75 à 82 fr.; les courantes, 63 à 66 fr. 

 — A Marseille, les ventes 'ont été peu nombreuses, on coie: filature de Syrie, 

 87 fr. 50 à 88 fr.; Grèce, 83 fr.; Salonique, 77 à 83 fr. Les cocons verts japonais 

 et saloniques blancs se payent 24 fr. Le stock dans cette ville au 31 juillet était de 

 1,246 balles de soies et 217,500 kilog. de cocons de diverses provenances. 



Chanvres et lins. — A Lille, les affaires en lins restent sans grandes variations 

 dans les cours ; on cite des lins de Russie et d'Allemagne de la récolte 1869 vendus 

 133 à 137 fr. sur place. 



Cuirs. — A Paris, les peaux en poil provenant de l'abat de Paris se vendent : 

 bœuf, 49 à 54 fr.; taureaux, kQ fr. 75; vaches, 51 fr. 75 ; veau sans tête. 81 à 95 fr. 

 Les peaux en poil salées de vaches de France se payent de 57 fr. 50 à 60 fr.; celles 

 de Buenos-Ayres, à 75 fr. 



Peaux de moutons. — Les peaux de moutons rases se vendent au marché de la 

 Villette, à Paris, de 1 fr. 75 à 3 fr. 75. 



XI. — Bétail — viande — comestibles. 



Bèlail. — On a amené celte semaine au marché de la Villelte, à Paris, 5,593 

 bœufs, 788 vaches, 152 taureaux, 2,902 veaux, 29,643 moutons, 3,006 porcs gras 

 et 72 porcs maigres. Les moutons seuls étaient plus nombreux que la semaine der- 

 nière. Les poids moyens ont été établis, en kilog. de la manière suivante : bœufs, 

 332; vaches, 225; taureaux, 374; veaux, 59; moulons, 21; poics gras, 90. Les 

 prix extrêmes ont été les suivants, par kilog. estimé sur pied : bœuf, 1 fr. 26 à 

 1 fr. eS; vache, 1 fr. 10 à 1 fr. 50; taureaux, fr. 90 à 1 fr. 35; veaux, 1 fr. 70 

 à 2 fr. 15; moutons, 1 fr. 45 à 1 fr. 92; porcs, 1 fr. 60 à 1 fr. 80. Ces cours sont 

 à peu près ceux de la semaine dernière, sauf pour les porcs gras qui sont cotés en 

 hausse ; ils sont bien supérieurs à ceux pratiqués l'année derLière à la même 

 époque. 



Viande à la criée. — Dans les cinq marchés du 2 au 7 août, on a vendu à la 

 halle de Paris 90,891 kilog. de viande de bœuf ou vache, 83,482 kilog. de viande 

 de veau, 27,071 kilog. de viande de mouton et 19, 48^» kilog. de viande de porc 

 frais, soit en tout 220,928 kilog., ou en moyenne 44,186 par jour. C'est moins que 

 la semaine dernière de 15,000 kilog. à peu près par jour. Au dernier marché, les 

 prix pratiqués ont été les suivants, par kilog. ; bû^uf ou vache, quartier de derrière, 

 1 fr. 20 à 1 fr. 76, quartier de devant, 1 fr. 10 à 1 fr. 72; aloyau, 1 fr. 42 à 2 fr. 

 72; basse boucherie, fr. 22 à 1 fr. 46: — veau, i" quaUté, 1 fr. 92 à 2 fr. 08; 

 2% l fr. 64 à 1 fr. 90; 3« 1 fr. 40 à 1 fr. 62; pan, cuissot, 1 fr. 60 à 2 fr. 30; — 

 mouton, 1" qualité, 1 fr. 88 à 2 fr.; 2% 1 fr. 70 à 1 fr. 86; 3% 1 fr. 46 à 1 fr. 68; 

 gigots, 1 fr. 50 à 2 fr. 52; — porc frais, entier ou par moitié, 1 fr. 36 à 1 fr. 76 ; 

 en quartier, 1 fr. kS à 1 fr. 60; salé, fr. 80 à 1 fr. 66. Ces prix sont légèrement 

 supérieurs à ceux de la semaine dernière, principalement pour la viande de 

 mouton. 



Résumé. — La position des différents marchés est totijours la même. Les prix 

 sont sans grandes variations, sauf pour les blés qui reprennent les hauts cours des 

 derniers mois. Ce sont d'ailleurs les mêmes causes qui s'opposent à la reprise ac- 

 tive des transactions pour le commerce agricole. 



A. Rfmy. 

 Le Gérant : A. BOUCHÉ. 



