CHRONIQUE AGRICOLE (19 AOUT 1871). 293 



les récoltes. NéaDUioins il continue à être très-intéressant de faire un 

 grand nombre de constatations, parce que les résultats seront très- 

 variables d'un endroit à un autre, et parce que encore certaines cul- 

 tures importantes ont manqué presque tout à fait, tandis que d'autres 

 ont parfaitement réussi. On devrait chercher à compenser Us unes par 

 les autres pour diminuer les souffrances qui pourraient être dues au 

 déficit désormais trop certain de la récolte du blé. Dans beaucoup de 

 pays, le temps est actuellement favorable à tous les travaux agricoles, 

 mais cependant avec des différences considérables, ainsi qu'on le verra 

 encore dans les notes suivantes de nos correspondants. 



Dans la Bavière rhénane, d'après ce que M. F. Villeroy nous écrit 

 de fiittersliof, à la date du 7 août, malgré les intempéries, il y aura 

 abondance; mais le bétail manquera pour consommer les fourrages. 



« Nous avons une désolante température. Les orages se succèdent et amènent 

 des pluies qui rendent la récolte du seigle d'autant plus difficile qu'il y a cette an- 

 née une énorme (juantité de vesces, qui ont poussé avec une telle rapidité et une 

 telle vigueur, qu'il y a des champs où à peine on voit qu'il y a du seigle. On fait 

 des moyetles, mais elles sont difficiles à faire. Les vesces sont de même venues 

 dans l'avoine en telle abondance dans certains champs, que j'en ai fauché un pour 

 nourrir en vert toutes mes bêtes pendant quinze jours. Si le temps se mettait ^u 

 beau, et si l'on pouvait bien rentrer les grains, on aurait une énorme quantité 

 d'excellente paille pour la nourriture d'hiver des bêtes. 



« La récolte de foin a été bonne, et il y aura beaucoup de regain. Le trèfle qui a 

 été semé au printemps est magnifique; il y en a qu'on pourrait déjà faucher. L'a- 

 voine est partout très-belle; ainsi il ne manque que du bétail. Aussi les prix sont- 

 ils très-élevés et probablement ils hausseront encore. La réussite des pommes de 

 terre est encore incertaine, la pluie leur nuit. Elles ont très-bien fleuri, mai^ tou- 

 tes les fleurs tombent, et il n'y aura pas de baies. Les grains ont un peu baissé; 

 tous les avis d'Allemagne annoncent une bonne récolte. » 



En Alsace, la plus grande partie des cultures ont prospéré^ et si le 

 temps continue à être chaud, il y en aura d'admirables, ce qui com- 

 pensera le déficit de quelques-unes. C'est ce que nous écrit, à la date 

 du 7 août, M. l'abbé Millier, curé d'Ichstratzheim : 



« Le mois de juin avait déjà été très-humide et froid en même temps, donnant 

 109""" 14 d'eaux pluviales, mais une température moyenne seulement de 14".] 1, 

 digne à peine d'un mois de mai; aussi nos blés avaient gagné la rouille et ne se 

 relevèrent que vers la fin du mois et à l'arrivée des journées chaudes de juillet; le- 

 quel, avec un moindre nombre de jours de pluie, donna cependant 11 6™". 13, mais 

 enfin une moyenne de température digne de juillet, 19'*.45. Il y eut donc renais- 

 sance dans le règne végétal et toutes les récoltes, après une fenaison la plus ample 

 de mémoire d'homme qu'on ait rentrée en grande partie dans les meilleures con- 

 ditions. Les blés se rétablirent, mais se trouvèrent quelques mois entiers en re- 

 tard sur l'année passée. L'orge fut rentrée du 25 au 29 juillet; celle du froment 

 commença le 2 août, et le beau temps étant revenu, sera rentrée cette semaine. 

 L'orge a plus abondé et rendra plus. Le froment ayant subi le froid de mai, et, 

 pendant la floraison, les pluies, a les épis évidés par en haut. Ce que l'un et l'au- 

 tre rendront n'est pas encore connu, le battage n'ayant fait que commencer; il en 

 sera question au bulletin prochain. Gomme il y a vide d'un côté à la pointe des épis, 

 et que d'un autre côté le grain est petit, il y aura toujours un graod déficit, par 

 rapport à la plénitude de l'an passé. — La vigne, qui n'a fleuri qu'après la Saint- 

 Jean avec plus d'un mois en retard sur l'an passé, a subi après le coulage, à 

 peine sensible, k cause de l'abondance insolite des raisins déjà en pendaison avant 

 la Saint-Jacques ; elle promet de donner des vendanges abondantes et de bonne 

 qualité, pourvu qu'en août il fasse e.\trêmement chaud. 



c On fera beaucoup de regain. Les fourrages abondent aux champs. Les légumes. 



