CHflONIQUE AGRICOLE (19 AOUT 1871). 295 



Pans les Vosges, la récolte fourragère a été bonne, et elle s'est faite 

 dans des conditions satisfaisantes pour tous ceux qui ont pu l'achever 

 avant le 20 juille'. Le bétail manque malheureusement, et il est extrê- 

 mement difficile de s'en procurer, en raison de la persistance du typhus 

 des bêtes à cornes dans les régions limitrophes. C'est ce qui résulte de 

 la pote que M. Martin nous transmet de Yagney, à la date du 3 août : 



« Par ma lettre du 27 avril dernier j'avais prévu, d'après la situation de nos prai- 

 ries, une bonne récolte en fourrages. Cette prévision m'a bien réussi, car du haut 

 en bas de nos collines tous les cultivateurs de prairies sont très-satisfaits de la 

 quantité et de la qualité; la température a été assez avantageuse pour la fenaison, 

 et surtout pour ceux qui ont pu avoir fini pour le 20 juillet; depuis cette époque, 

 nous avons des pluies tout les deux ou trois jours, et elles font beaucoup de tort 

 aux derniers récoltants. Gomme je l'aivais aussi prévu, le bétail manque dans pres- 

 que toutes les fermes de la montagne et des villages, le typhus empêche la circula- 

 tion et par conséquent tout commerce. Les marchands du pays faisaient autrefois 

 un trafic considérable avec l'Alsace et la Comté qui nous sont limitrophes ; mais 

 depuis que ce beau pays de l'Alsace nous est enlevé, il n'y a plus lieu de s'appro- 

 visionner, ce qui est cause en grande partie de la hausse des prix devenus pour 

 ainsi dire fabuleux; une vache de moyenne taille se vend entre 400 et 500 fr., sui- 

 vant qualité. Il est bien regrettable que la peste bovine ne soit pas encore arrêté, 

 non pas dans la montagne, puisqu'elle n'y a fait pour ainsi dire aucune apparition, 

 mais dans les plaines où l'on pourrait faire des achats. En général, nos campagnes 

 promettent beaucoup sur tous les produits agricoles, si le beau temps nous arri- 

 vait, la moisson du seigle serait assez bonne. Les pommes de terre sont daqs de 

 très-belles conditions. » 



Le déficit de la récolte du blé et le manque des bêtes à cornes qui se 

 fait tellement sentir qu'on cherche à remplacer les vaches par des chè- 

 vres, caractérisent la situation de l'agriculture dans Seine-et-Oise, 

 d'après la note que M. Bossin nous adresse d'Hanneucourt, parMeulan, 

 à la date du 11 août: 



« Les anciens cultivateurs de nos environs n'ont pas souvenance d'une année 

 semblable à celle-ci par la simultanéité de la fauchaison de toutes les céréales ; 

 ainsi, pendant que le seigle est à peine rentré dans les granges, les blés sont abattus 

 presque partout, et en même temps on sape, on fauche ou on scie les avoines et 

 les orges que l'on s'empresse de battre pour en vendre le grain au plus tôt sur les 

 marchés, avant la grande baisse générale des avoines surtout, qui sont fort belles, 

 paille et grain, et dont la rentrée en outre se fait dans d'excellentes conditions. — 

 Les betteraves champêtres, les carottes jaunes de Flandre et celles à collet vert 

 ainsi que les navets à fourrage sont superbes de végétation. Tout nous fait donc es- 

 pérer une bonne récolte de racines pour affourager nos bestiaux à l'écurie et à l'éta- 

 ble l'hiver prochain. 



« Malheureusement, nos vaches continuent à disparaître, de notre commune en 

 particulier; on parle bien, mais un peu vaguement, de les remplacer provisoirement 

 par des chèvres ordinaires et par la race sans cornes, mais on n'en a pas sous la 

 main ; ne serait-ce pas là le cas de s'occuper des chabins dont notre confrère M. de 

 Bray nous a quelquefois parlé d'une manière si avantageuse? Nous n'avons pas le 

 climat algérien, cela est incontestable, et les chabins femelles, en outre, ne pourraient 

 pas remplacer la lactation de nos vaches ; mais cependant il nous semble que cette 

 bonne race croisée nous donnerait plus de lait que la nôtre, dont le maximum lai- 

 teux est de trois litres par jour; le plus souvent nous n'en obtenons que deux. En 

 sera-t-il de la peste bovine comme des maladies de la vigne et des pommes de terre, 

 et se bornera-t-on à en constater seulement les progrès, la marche et les ravages 

 sans trouver le moyen efficace dt la combattre ? nous en avons peur. 



« Jusqu'à présent les pommes de terre sont exemptes de la maladie, chez nous et 

 chez nos voisins. Les regains des prairies artificielles ont été faits dans de bonnes 

 conditions. Les échinopes semées en mars et avril sont superbes, elles offrent en ce 

 moment une très-forte récoite de fourrage vert ; les vieux pieds sont en pleine florai- 



