298 LES ÉCHINOPES CONSIDÉRÉES COMME FOURRAGE VERT. 



« Les matières nutritives de l'échinope verte s'élèvent donc, en faisant attention 

 que la fibre ligneuse, la cire, la ré^ilJe et la chlorophylle ne peuvent point avoir ce 

 caractère, à 9 1/2 p. 100, et pour la plante sèche à 66,2/10, en se rappelant toute- 

 fois que la plante, dans sa jeunesse, contient plus de matière alimentaire, attendu 

 que ses tiges sont déjà ligneuses en août. 



« j'ai voulu reconnaître ensuite si l'échinope, indépendamment de l'azote conte- 

 nue dans l'albumine, renfermait encore ce corp<, et après des essais bien simples, 

 j'ai trouvé qu'elle contenait bien davantage d'azote qu'il n'y en a dans l'albumine, car 

 en supposant que 100 parties en poids d'albumine renferment 20 d'azote, on aurait 

 dû en trouver dans 87 parties d'albumine 17 seulement, tandis qu'à la distihation 

 sèche on en a obtenu 22.9. 



« Les ingrédients min^^raux qui ont été trouvés dans l'échinope sur 100,000 par- 

 ties vertes en poids, ou 14,(i00 parties sèches, sont : 



Chaux 18a 



Magnésie 78 



Alumine 3 



Silice et un peu de charbon . . . . , 109 



Acide phospUurique 98 



Chlore 106 



Soude 94 



Potasse 152 



Oxydes de fer et de manganèse trac-js 



Total 823 



« Si on compare les ingrédients minéraux de l'échinope cultivée près de Brauns- 

 chweig avec ceux de la même plante cultivée enPoméranie, il en résulte que cette 

 dernière renferme plus de chaux, d'acide sulfunque, d'acide phosphorique et de 

 chlore, mais meins de soude et moitié moins de potasse que la premièf-e; la grande 

 ditîérence dans" la quantité de potasse fait présumer que le sol, à Braunschweig, 

 était plus riche en alcali que le mien; mais il faut faire attention que l'échinope 

 analyséa ici avait déjà fnurni une coupe abondante à l'automne précédent, et que 

 par conséquent le terrain avait bi^-n pu abandi nner à la plante la majeure partie de 

 la potasse qu'il renfermait. Remarquons en outre que les plantes que j'ai analysées 

 avaient été récoltées en mai; celles de Braunschweig en auût, c'est-à-dire dans un 

 âge fort différent; enho que la diflerence en question repose aussi en partie sur ce 

 que M. Sprengel n'a analysé que les feuilles, tandis que j'ai traité les feuilles et les 

 tiges ensemble. 



« Avant de terminer, je ferai une dernière remarque qui est importante c'est, que 

 l'échinope, indépendamment de ce qu'elle nous ofire une plante fourragère excel- 

 lente, peut encore avoir de l'utilité sous le rapport technique; en etl'et, elle fournit, 

 lorsqu'on la traite par l'eau et les lessives de potasse, une substance de la nature 

 du coton, qu'on pourra peut-être utiliser dans. les ans textiles. L'été prochain, je 

 poursuivi ai mes recherches et j'en rendrai compte au public. » 



Ces dernières et nouvelles recherches n'étant pas parvenues à notre 

 connaissance, nous n'avons pu les insérer à la suite de cette première 

 et intéressante communication. Ont-elles été publiées? Nous l'ignorons. 



Nous ne croyons pas qu'avant M. C. Sprengel personne ait eu l'idée 

 d'utiliser l'échinope comme plante fourragère. Coiifiant dans les dé- 

 clarations d'un savant aussi distingué, nous nous sommes empressé, 

 aussitôt que nous avons eu connaissance de ses expériences, de nous 

 procurer des semences de l'échinope du Bannat et de l'échinope à tête 

 ronde; nous les avons semées de suite à Limours (Seine-et Oise), en 

 1844, dans notre terrain consacré spécialement à l'étude des plantes 

 utiles et économiques. Nous avons réussi dans nos premières tentatives 

 faites à cette époque, et nous avons rendu compte de nos succès dans le 

 journal l' Agriculteur praticien les années suivantes. Depuis nous avons 

 toujours cultivé celte bonne plante ici, à Hanneucourt, oià les excel- 

 lents résultats sont venus confirmer ceux que noqs avions obtenus 

 précédemment à Limours. 



