LE SOLDAT CULTIVATEUR. 317 



dépôt l'élite de tous les procédés de culture employés dans les différentes provinces 

 de notre chère patrie, procédés variés suivant les sols, les climats, les habitudes, 

 les besoin de chacune : n'oublions pas un immense bienfait, V emploi de l'engrais 

 humain popularisé. 



Tout ce bagage agricole sera le sujet des conversations de quelques anciens qui 

 se feront honneur de le transmettre à leurs successeurs, d'autant plus que ceux-ci 

 alors déjà préparés à l'école primaire à recevoir cette JDonne semence seront bien 

 plus aptes à la faire fructifier. 



Entin et pour terminer, qu'on veuille bien considérer le bien-être qu'un supplé- 

 ment gratuit de nourriture en fruits et en légumes de toute sorte apportera dans le 

 régime alimentaire du soldat, l'occupation et l'intérêt qu'on lui aura créés dans ses 

 cultures, l'exécrable cabaret supplanté, détrôné par les récréations innocentes qu'il 

 trouvera dfins son jardin, et pour tout dire, en un mot, l'homme revenant au village 

 non-seulement bon soldat mais encore bon et utile citoyen; car aux bienfaits intel- 

 lectuels qu'il aura pu recueillir en pratiquant l'école réglementaire se seront ajoutés 

 ceux que lui aura prodigués l'école professionnelle de l'horticulture. Ohl quand on 

 n'obtiendrait que cet immense résultat, ce serait déjà un acheminement vers la ré- 

 génération de la nation que le régime militaire bien entendu peut et doit opérer. 



Au reste l'expérience en est déjà faite dans les établissements pénitentiaires et 

 dans ceux consacrés aux aliénés ; les occupations agricoles ont le don de modérer 

 quand toutefois elles ne les guérissent pas, les infirmités morales de l'humanité: 

 c'est un bienfait de la providence en atténuation de la loi du travail auquel la jus- 

 tice divine l'a condamnée. Goignet, 



Commandant du génie en retraite. 



CHRONIQUE HORTICOLE ET MÉNAGÈRE. 



Les jardins en août 1871. — Notes de M. Bossin et de M. d'Ounous. — Semis d'épinards. — Prépa- 

 ration des planches pour les fleurs à oignons. — La floraison des arbres d'agrément dans le sud- 

 ouest.— Abondance des fruits. — Réapparition duVerger. — Cncours de la Société d'agriculture et 

 d'horticulture de la Suisse romande. — • Nouveautés horticoles de 1871. 



Les grandes chaleurs survenues depuis le commencement du mois, 

 alternées avec quelques pluies d'orage, ont tout particulièrement favo- 

 risé la pousse des plantes potagères. Les jardins ne s'en sont pas mal 

 trouvés non plus. A Paris particulièrement, les squares et les plates- 

 bandes des jardins publics ont retrouvé les fleurs et la verdure dont 

 ils avaient été si malheureusement déshabitués depuis le commencer 

 ment du printemps. — M. Bossin nous adresse d'Hanneucourt, par 

 Meulan (Seine-et-Oise), à la date du 10 août, la note suivante sur les 

 travaux horticoles de la saison : 



« Notre culture de melons est presque nulle ; trois ou quatre variétés seulement 

 sont cultivées sous châssis et en pleine terre. De ce nombre citons les variétés de 

 Honfleur et d'Angers qui, en 1870, nous ont donné sans fumier, en pleine terre, 

 de magnifiques produits. Cette année, par suite du manque de chaleur, les fruits 

 n'ont pas noué en leur saison; néanmoins les derniers jours de chaleur les ont fait 

 progresser à vue d'œil. Il en est de même des haricots nains qui commencent à 

 montrer leurs fleurs et pour lesquels nous espérons une récolte moyenne. Nos 

 derniers semis de haricots flageolets hâtifs, pour manger en vert en novembre, sont 

 exécutés depuis quelques jours. Pour obtenir ces bons produits à i'arrière-saison, 

 nous plaçons en septembre nos cofi'res recouverts de leurs châssis qui protègent les 

 jeunes pousses contre les premières gelées. 



« Voici le moment de semer les épinards, qu'on confie généralement à la terre 

 du 15 août au 8 septembre; dans les terrains secs on fera bien de semer du 15 au 

 20 courant. Je conseillerais de semer moitié d'épinards ronds de Hollande, moi- 

 tié d'épinards à larges feuilles d'esquèmes, séparément et non en mélange; cette 

 dernière variété donne de larges feuilles et monte moins vite à graines. — Nous 

 ne serons pas cette année le premier vigiTeron du pays ; nous avions ordinairement 

 pour le 15 aoijt de la variété précoce mûre. Toutes nos prunes mûrissent à la fois; 



