l'agriculture et la question des ENGRAIP. 339 



marche toujours à l'horloge du temps. Tout cela est à faire, tout cela est 

 à étudier, tout cela est attendu. Les moyens d'investigation ne manquent 

 pas. 11 y a partout des hommes de bonne volonté, ûes chercheurs infa- 

 tigables, des' jeunes gens instruits qui n'aspirent qu'à se frayer la voie 

 par le travail. 11 y en a mille pour un que l'on pourrait mettre à l'œuvre. 

 Ils végètent dans des positions précaires et incertaines, tandis qu'on 

 pourrait utiliser leurs talents, de ia façon la plus intelligente et la plus 

 sûre; mais on ne fait rien dans cette direction, on laisse aller les choses, 

 elles vont comme elles peuvent, et le jour où tout va mal, les habiles se 

 disent, comme Pilate, et de leur air le plus contrit : J'e m'en lave les 

 mains. 



Je ne récrimine pas. Comme beaucoup d'autres, je souffre et je me 

 plains, tout en comprimant ma voix; je suis simplement affligé de tout 

 ce que j'ai vu, et je gémis profondément en constatant que nous allons 

 retomber dans les mêmes ornières et dans les mêmes fautes que celles 

 qui nous ont perdu. F. Rohart. 



INDUSTRIE BEURRIÈRE 



ET LA SITUATION AGRICOLE DANS LE BESSIN. 



Parmi toutes les industries qui ont souffert pendant la guerre avec 

 la Prusse, il en est une qui a subi un grand déficit: c'est celle de l'in- 

 dustrie beurrière. Quoique nous n'ayons pas eu l'invasion prussienne 

 ni de réquisitions, nous avons eu une grande crise à traverser. Lors de 

 l investissement de Paris, il ne nous fut plus possible d'y expédier du 

 beurre, et nous fûmes forcés de le vendre sur nos marchés. De 5 fr. à 

 6 fr. le kilogramme, les prix vinrent à tomber à 2 fr., et cela dura trop 

 longtemps. 



Afin d'obtenir des résultats plus rémunérateurs, une commission 

 composée d'agriculteurs-bearriers fit un voyage à Londres afin de pla- 

 cer cette denrée. Dans cette ville, il n'y a pas, comme à Paris, une halle 

 à la criée, et il fallut s'adresser à des commissionnaires ou à des négo- 

 ciants en gros : il n'y avait donc plus là de contrôle, et, en un mot, il 

 fallait s'en rapporter à la probité de chacun. Dans cette spéculation, les 

 prix étaient loin de rivaliser avec ceux de la halle; mais un décret du 

 Gouvernement de la défense nationale vint tout à coup mettre fin à 

 notre exportation. Cultivateurs et négociants furent obligés d'obéir, et 

 de là nouvelle baisse sur nos marchés. 



Lorsque Paris vint à rouvrir ses portes et que les correspondances 

 furent facilitées pour les transports jusqu'à la halle, les prix obtinrent 

 ceux que nous avions eus précédemment; cette vente, en raison des cir- 

 constances, n'était pas toujours d un cours régulier; mais, malgré ces 

 variations, nous nous trouvions très-satisfaits. L'exportation, de son 

 côté, fut de nouveau permise, et de là il se trouvait en quelque sorte 

 comme une concurrence. 



Mais hélas! cela ne dura qu'une quinzaine de jours, et il fallut 

 se résigner comme par le passé, aller de nouveau sur le marché. La 

 Commune, qui avait pris possession de la capitale de la France par la 

 force et le brigandage, et dont chacun connaît comme elle a fini par les 



