348 LES CONFÉRENCES AGRICOLES COMMUNALES. 



précieuses sympathies. Puis, j'ai énuméré une partie des grandes 

 questions dont, bien que très-intéressantes, je m'abstiendrai d'en- 

 tretenir nos petits cultivateurs. J'ai énuméré aussi les principaux 

 services rendus par la science mécanique et ensuite par la chimie, 

 afin de démontrer aux cultivateurs combien la science, dont on rit 

 si souvent dans les campagnes ainsi que des savants, a rendu de 

 services à l'agriculture. Enfin, je suis arrivé à la propagation, à la 

 vulgarisation de l'enseignement agricole et horticole, non-seulement 

 dans chaque école communale, mais du château à la chaumière, et 

 j'ai proposé dans les termes suivants les moyens qui semblent les 

 meilleurs pour atteindre ce but : 



Faire lire, apprendre et réciter aux enfants des écoles les petits arti- 

 cles intéressant l'agriculture locale qui seront extraits, en analyse, do 

 ces conférences communales mensuelles ; faire copier aux enfants sa- 

 chant convenablement écrire ces mêmes extraits. Le soir ils emporte- 

 ront chez leurs parents les cahiers renfermant ces articles et la dictée 

 du jour ou l'article recopié que l'on ne manquera pas de lire ou de faire 

 Hre par les enfants. — Mais l'instituteur devra surtout, dans l'intervalle 

 d'une conférence à l'autre, c'est-à-dire dans l'espace d'un m.ois, faire 

 faire aux enfants des copies de ces divers articles qu'il fera remettre à 

 chaque chef de famille de la commune. Les frais de papier, plumes et 

 encre seront votés avec empressement, je n'en doute pas, par le Conseil 

 municipal. Voilà, j'en suis convaincu, le moyen le plus pratique, le plus 

 certain d'introduire promptement, partout et en même temps, chez le 

 riche comme chez le pauvre, chez le grand comme chez le petit culti- • 

 vateur, l'enseignement pratique de l'agriculture et de l'horticulture. 



Il n'y avait point de programme rédigé pour la conférence, mais 

 -voici les questions qui ont été traitées en causerie familière, ce qui u 

 engagé beaucoup plus de personnes à prendre la parole : apparition et 

 description de la maladie des pommes de terre et de plusieurs phéno- 

 mènes qui l'accompagnent; taille successive des choux pommés; cul- 

 ture de la moutarde i)lanche ; avoine de Sibérie ; pommiers morts en 

 grand nombre depuis Un certain nombre d'années; utilité de la créa- 

 tion d'une pépinière de pommiers à cidre chez chaque cultivateur; se- 

 mis nombreux qu'on peut faire sur la surface des tas de fumier mise en 

 culture jusqu'au moment de leur emploi; les équivalents et les rap- 

 ports, au point de vue de la valeur nutritive, des diverses plantes, raci- 

 nes ou fourrages, des céréales, des pailles, des tourteaux, etc., avec 

 100 kilog. de foin; etc., etc. 



M. Hérault, institeur à Hamars, qui a remporté de nombreuses mé- 

 dailles dans un grand nombre de concours agricoles et horticoles, avait 

 exposé une collection très-intéressante de plus de 20 variétés (tiges et 

 cosses) de pois mange-tout et à écosser, ainsi qu'une remarquable col- 

 lection de teveroles. Victor Ghatel. 



NOURRITURE DU RËTAIL. 



L'été dernier, au moment de la disette des fourrages, je rappelais 

 que Bernardin de Saint-Pierre, dans ses*Etudes de la nature, raconte 

 avoir vu les bergers des environs de Boulogne donner des marrons 



