SOLUTION D'UN PROBLÈME SUR LES ASSOLEMENTS. 357 



qu'elle fournit un fourrage trop peu abondant lorsqu'on la convertit 

 en foin, et alors le prix de ce fourrage est trop élevé. Elle présente 

 d'ailleurs l'avantage de ne jamais causer la météorisation des ruminants 

 qui la paissent. Une autre circonstance est à considérer. Un des résultats 

 de la culture du trèfle dont le retour est trop répété^ c'est qu'il ramène 

 à la surface une grande quantité de matières végétales, par l'abon- 

 dance de ses racines, par les débris de fleurs et de feuilles que les 

 cultivateurs appellent fleurains et qui restent à la surface du sol. Il en 

 résulte une sorte de rupture d'équilibre dans la constitution de la 

 couche arable, et il importe d'y obvier soit par des façons mécaniquesy 

 soit par l'apport d'agents chimiques, tels que la chaux et les nitrates. 

 La substitution au trèfle de la lupuline qui se sème dans les mêmes 

 conditions, change les phénomènes qui se produisent ordinairement, 

 et il en résulte l'apparence d'une véritable amélioration sur laquelle 

 s'accordent un grand nombre de praticiens, de telle sorte que dans les 

 terres sèches^ calcaires et peu fertiles, il convient réellement de recom- 

 mander l'emploi de la lupuline à des intervalles éloignés, comme le 

 propose M. Villeroy qui, avec son coup d'œil de praticien très-exercé, 

 a parfaitement deviné la meilleure solution d'un problème que la 

 science avait jusqu'à ce jour regardé comme très-difficile. 



J.-A. Barral. 



LE SOLDAT CULTIVATEURS 



Gomme complément à mon article sur l'introduction des principes de la culture 

 dans l'enseignement donné au régiment, et pour prouver l'utilité pratique de l'in- 

 troduction de cultures potagères dans les caseinements des troupes, je crois pouvoir 

 donner le tableau de la consommation en légumes faite par une compagnie de mi- 

 neurs de 88 hommes en garnison à Arras, pendant les 30 jours de juin 1870. Ces 

 chiffres sont extraits du livre d'ordinaire de la compagnie : 



Par homme 



kilog. fr. et par jour. 



Pommes de terre 1,U6 coûtact 94.86 425 grammes. 



Carottes 60 — 4.93 23 



Oignons 65 — 13 00 24 



Haricots secs 260 — 83.20 98 



Navets 4 — 0.'20 1.5 



Poireaux O.500 — 0.10 



Ail 18 têtes. — 0.15 



Total...: 196.44 



C'est par homme et par jour 0^074. 



Voici maintenant le tableau de la consommation en légumes d'une compagnie de 

 120 hommes, en garnison à Paris, pendant les 30 jours de juin 1871 : 



kilog. fr. 



Pommes de terre 2,355 coûtant 170.40 638 grammes^ 



Carottes 34 — 13.65 9 



Choux 281 — 42.25 .76 



Navets 67 — 13.40 18 



Oignons 55.20 — 39.00 15 



Poireaux 1 . 65 



Thym et salade 3.00 



Total 283.25 



C'est environ par homme et par jour : 6^078. 



C'est par an et par homme une dépense de 27 fr. 74 qui serait économisée si 

 chaque caserne avait son jardin potager, comme je le propose aujourd'hui. 



Voir le n» du 19 août, p. 315 de ce volume. 



