CHRONIQUE AGRICOLE (16 SEPTEMBRE 1871). 453 



gramme. Dans les champs, plus de blé, presque plus d'avoine, et à peine encore 

 quelques pièces de trèfle et de luzerne, en un mot, notre moisson est à peu de chose 

 près tout à fait terminée. Malheureusement, d'un autre côté, voici que le typhus 

 menace de sévir désastreusement. Tous les jours des cas nouveaux, tous les jours 

 des étables, des villages sont envahis par cette peste. Dès le début, si on eût 

 isolé les bêtes chez tous les propriétaires, si on eût mis le séquestre sur chaque 

 commune, si on eût interdit tous les marchés, toutes les foires, enfin toutes les 

 transactions commerciales en la matière, de plus, si on eût dans toutes les contrées 

 infestées et même un ppu au delà, si on eût astreint la boucherie à sacrifier ses ani- 

 maux sur lieu et à les transporter en quartier à ses éfaux, enfin si au lieu de la 

 tolérer, de la favoriser, de l'encoura^'er, si on eût sévèrement prohibé la contagieuse 

 viande typhique, probablement aujourd'hui nous ne serions pas aussi paavres de 

 bétail et nous payerions la viande moins cher. Le préfet de la Seine-Inférieure 

 vient d'interdire l'entrée dans son département de la chair dépecée des bêtes yjrises 

 de cattle-plague, en nombre chaque jour croissant dans le département de l'Eure; 

 c'est une sage et salutaire inititlative. Que d'abondantes et grasses herbes vont être 

 perdues faute d'animaux pour la convertir en beurre, en fromage, en viande, en 

 engrais si nécessaires à la récolte prochaine! » 



En Alsace, les récoltes, après avoir été très-retardées par les intem- 

 péries du printemps, ont donné en définitive d'assez bons résultats, 

 principalement pour les orges, les avoines, les fourrages, le chanvre; 

 la vigne promet un produit de bonne qualité. C'est ce que M. l'abbé 

 Millier nous signale dans la lettre suivante écrite d'Iclitratzheim, à la 

 date du 7 septembre : 



« Le mois d'août a été chaud et sec. Sa température moyenne, 1 8" 77, n'est restée que 

 de C-ô? — de celle de son devancier juillet; mais il n'a donné que 39'""M1 d'eaux 

 pluviales. Sous ce rapport \a sécheresse a été avantageuse ; car à l'aide des copieu- 

 ses ondées de juillet et de juin la maladie des pommeS de terre a fait de nouvelles 

 invasions ; et presque sûrement, au lieu de n'attaquer et ne noircir que les fanes, les 

 tubercules en eussent soufiert; tandis qu'à travers la sécheresse ils sont restés in- 

 tacts et promettant une récolte abondante, parce que, à une certaine profondeur, la 

 terre se trouve encore humide par les ondées passées. A la fin de juillet, on avait 

 récolté l'orge, et au commencement d'août ce fut le tour du froment, et on s'est déjà 

 mis à soumettre au battage ces céréales. Ce que j'avais insinué dans mon der- 

 nier bulletin s'est vérifié. Il y a déficit pour les deux récoltes. Le froment, en 

 moyenne, ne rend que vingt hectolitres par hectare, au lieu de l'ordinaire, qua- 

 rante: donc la moitié moins; l'orge rend plus: trente hectolitres au lieu de quarante; 

 ainsi déficit d'un tiers. Toutes les autres récoltes venant du printemps prospèrent 

 toujours. Les racines sans exception abonderont; une seule demande de la pluie, 

 celle des navets somés après la rentrée des blés. Le chanvre, déjà passé parle rouis- 

 sage, a réussi parfaitement. Après une excellente et copieuse fenaison, on a rentré 

 par le meilleur temps le regain, qui a été copieux contre la proportion du foin. Les 

 pluies abondantes de l'été n'avaient fait qu'en favoriser la croissance, ainsi que celle 

 des féveroles qui ont réussi à leur tour. Reste la vigne, qui, à l'instar de toutes les 

 autres récoltes, était restée en retard pour le moins de quatre semaines, car les 

 chaudes températures de juillet et août l'ont fait avancer, et les chaleurs de septem- 

 bre actuel hâtent la maturation du raisin. Sur plusieurs coteaux, dans le Bas-Rhin, 

 le coulage a fait de grands dommages : on récoltera peu ; mais dans le pays vigno- 

 ble par excellence du Haut-Rhin, "on se promet des vendanges très-abondantes et 

 de bonne qualité, si les chaleurs du mois actuel continuent. Le tabac avait promis 

 plus il y a un mois qu'il ne le fait actuellement. Les pluies copieuses du mois pré- 

 cédent ont produit sous les pieds de la plante une fleur parasite qui, dès qu'elle 

 naît sur les racines, empêche le développement complet de la plante. On en fera 

 donc une récolte plus restreinte qu'à l'ordinaire, mais de très-bonne qualité. Puis- 

 ([ue sous la domination prussienne le monopole n'existe plus, il y a liberté com- 

 plète d'en planter; mais chacun paye à ce gouvernement 30 fr. par arpent, tandis 

 que les pièces seulement d'uno petite contenance fixée ne payent rien du tout. C'est 

 une faveur accordée aux petits cultivateurs. ^ 



La maladie des pommes de terre n'a pas produit dans les Vosges 

 autant fh dégàtg qti'on aurait pu le craindre; lys uutreg rpcolteë d*ttu- 



