b20 REVUE GOMMERCL\LE (23 SERTEMBRE 1871). 



III. — Fourrages et légumes secs. 



Fourrages. — Au dernier marché de la barrière d'Enfer, à Paris, les cours étaient 

 les suivants, par 1,000 kilog. : foin, 100 k 116 fr.; luzerne, 80 à 100 fr.; paille de 

 hlé, 80 à 96 fr.; paille de seigle, 90 fr. La cote n'a pas varié depuis la semaine 

 dernière. Dans les départements, on cote : Blois, foin, 7u à 120 fr.; paille, 50 à 

 70 fr.; — Dùle, foin, 54 à 76 fr.; — Eperuay, foin, 94 fr.; paille, 130 fr.; — Tou- 

 louse, foin et luzerne, 130 à 140 fr.; paille, 95 à 100 fr. — Ls tout par 1,000 kilog. 



Graines fourraghrs. — Les affaires sont toujours rares à Paris. On cote, cette 

 semaine : trèfle violet d'Italie, 125 à 130 fr.; luzerne de Provence, 150 à 160 fr.; 

 minette vieille, 54 à 60 fr.; ray-grass, 60 à 70 fr.; sainfoin double, 28 à 29 fr.; 

 simple, 26 à 27 fr.; le tout par 100 kilog ; jarras d'hiver, 45 à 48 fr.; de prin- 

 temps, 30 à 35 fr.; par hectolitre et demi. — Dans l'Hérault, à Pézenas, les graines 

 de luzerne et de trèfle paraissent bien préparées; le cours actuel est de 130 fr. les 

 100 kilog.; mais il n'y a que fort peu de ventes. 



Pommes de terre. — Les prix des pommes de terre n'ont pas varié à Paris ; l'hec- 

 tolitre vaut toujours : Hollande nouvelle, 8 à 10 fr.; jaunes, 6 à 8 fr. — Au Puy 

 (Haute-Loire), on cote les 100 kilog. de 5 fr. 85 à 6 fr. 20; à Brioude, 7 fr. 



Fèves. — On cote les 100 kilog. : à Toulouse, 21 fr. 50 à 22 fr.; à Mâcon, 22 à 

 23 fr.; à Dijon, 22 fr. 50 à 23 fr. 



Légumes secs. — Les légumes secs n'ont pas varié à Bordeaux, aussi bien qu'à 

 Marseille, pendant cette semaine. — Dans le Nord, les cours sont les suivants : 

 à Noyon, haricots blancs, 26 à 28 fr.; flageolets, 32 à 34 fr.; pois verts, 17 à 20 fr. 



— Melun, haricots, 40 à 60 fr.; lentilles, 50 k 70 fr.; pois, 60 à 80 fr.; vesces, 30 fr. 



IV. — Vins, spiritueux, vinaigres, cidres. 

 Vins. — Ce n'est pas à la veille des vendanges qu'il est possible de statuer sur 

 la marche des cours à venir. Toute appréciation ne saurait avoir un caractère sé- 

 rieux. Tout ce qu'il est possible d'affirmer, c'est que les besoins de la consomma- 

 tion sont très-grands, que les stocks sont nuls, que la récolte ne sera pas aussi 

 abondante qu'on le supposait, que la qualité sera supérieure et que par suite les 

 cours actuels, non-seulement se maintiendront, mais sont déjà en voie vers une nou- 

 velle hausse. — A 7)/;/o?i(Gôte-d'Or), les l" choix 1869 et 1870, valent de 100 à 

 105 fr. les 228 litres; les 2" choix, 85 à 90 fr,; les passe-tous-grains, 150 à 200 fr. 



— A. Nîmes (Gard), les prix sont stationnaires : costières corsé de coupage 16 à 

 18 fr. l'hectolitre nu; Vauvert, V^ qualité, 14 à 15 fr.; 2% 12 à 13 fr.; 3' qualité, 

 9 à 10 fr. — A Bordeaux (Gironde), le temps est toujours favorable à la récolte; 

 il s'est vendu cette semaine des vins de Lesparre 1869, au prix de 410 fr.; des Va- 

 leyrac 1870, à 430 fr.; des Blaye 1870 ordinaires, à 390 fr.; des Bourg 1870, pay- 

 sans et bourgeois, de 400 à 450 fr. le tonneau de 4 barriques bordelaises. — A 

 Saint-Emilion, les 1" crus sont cotés : 1869, de 1,000 à 1,200 fr.; 1870, de 1,200 

 à 1,400 fr.; 2« crus 1869, de 600 à 800 fr.; 1870, de 800 à 1,000 fr.; petites côtes, 

 1869, de 400 à 500 fr.; 1870, de 500 à 600 fr.;le tout par tonneau de 912 litres. 



Spiritueux. — La hausse se maintient par le fait de la rareté du disponible. Des 

 achats considérables ont eu lieu dans ces derniers temps afin d'échapper aux nou- 

 veaux tarifs, si bien qu'à Paris le stock n'est actuellement que de 8,617 hectolitres 

 39 litres. A la même date, en 1869, il était de 44,514 hectolitres, et en 1870 de 

 40,608 hectolitres. Ce n'est que vers la première quinzaine d'octobre que la distil- 

 lerie agricole sera en pleine activité et qu'alors les cours se dessineront. — A Paris, 

 le dernier cours des 3/6 betteraves, !''•' qualité disponible, est de 61 fr.; cote com- 

 merciale disponible, 60 fr.; 3 derniers mois, 58 fr.; 4 premiers, 58 fr. — kNarbonne 

 (Aude), le 3/6 bon goût disponible vaut 66 fr.; et le 3/6 marcs 50 fr. -- A Saint- 

 Jean- d'Angehj (Charente-Inférieure), on cote l'eau-de-vie nouvelle l'hectolitre, 

 70 fr.; eau-de-vie rassise, 75 fr. — A la Rochelle, le cours est stationn^ire, il est 

 toujours de 60 à 63 fr. l'hectolitre 1870, eau-de-vie sans fût. — A Nîmes (Gard), 

 le 3/6 bon goût disponible est fixé à 69 fr. et est resté offert après le marché à 

 68 fr. — A Celte (Hérault), le cours tixé est de 70 fr. — A Béziers, 65 fr.; —A 

 Pézenas, 68 fr.; à Lunel, 67 fr.; à Lille (Nord), on cote par hectolitre à 90 degrés, 

 3/6 fin à livrer betteraves, 53 fr.; 3 derniers à livrer, 53 fr.; 4 premiers à livrer. 

 54 fr. — A Arras (Pas-de-Galais), le 3/6 de betterave est coté 57 fr. 50. 



Vinaigres. — Cet article est stationnaire. A Blois, on cote 1" choix, 35 fr. Thec- 

 tolitre logé; — à Nantes, 21 à 23 fr.; soit en moyenne 22 fr. l'hectolitre nu. 



