REVUE COMMERCIALE (30 SEPTEMBRE 1871). 553 



Restant au 20 septembre 27 , 1 52 . 73 Quiniaux. 



Arrivages officiels des21, 22, 23, 25, 26 et 27 septembre 5,077.51 



Total des marchandises à vendre 32,230.24 



Ventes officielles du 2 1 au 27 septembre 4.984.32 



Restant disponible le 27 27 ,245 . 92 



Le stock a légèrement augmenté penlant cette semaine. Les prix moyeasont été les 

 suivants : le 2 1 , 52 fr.; Ie22, 52 fr. 60; le 23, 53 fr. 01 ; le 25, 52 fr. 19; le 26, 52 fr.24; 

 le 27, 52 fr. 41. — A la dernière halle, le mercredi 27, les farines de consomma- 

 tion étaient cotées comme il suit: marques de choi.x, 85 à 86 fr. ; marque D, 85 fr.; 

 bornes marques, 83 à 84 fr.; marques ordinaires, 78 à 82 fr. ; le tout par sac de 

 159 kilog. toile à rendre; ce qui correspond aux cours extrêmes de 50 fr. 95 à 

 54 fr. 78 par quintal métrique; c'est à peu près 60 centimes de baisse sur les cours 

 delà semaine dernière. Les affaires ont été également très-calmes sur les farines 

 de commerce ; on coteit par 159 kilog. toile perdue: pour les farines hait-marques, 

 courant du mois, 85 fr. 75; octobre, 86 fr.; novembre et décembre, 86 à 86 fr. 25; 

 quatre mois de novembre, 86 fr. 50 ; pour les supérieures, courant du mois, 

 84 fr. ; octobre à décembre, 84 fr. ; quatre mois de novembre, 84 fr. 25. — A 

 Dijon, les farines premières sont cotées en boulangerie à 62 fr., et les secondes 

 à 59 fr. ; à Bordeaux, la cote est de 50 fr., avec 1 fr. de hausse. — A Londres, la 

 farine de consommation pour les villes se vend de 46 fr. 35 à 49 fr. 25; et celle 

 pour les campagnes, de 39 fr. 25 à 42 fr. 40, sans variation sur les cours de la 

 semaine dernière. 



Seigles. — Les cours des seigles ont baissé à Paris, par suite de l'abondance des 

 offres; on ne cote plus que 22 fr. 75 à 23 fr. les 115 kilog. sur bateau à Bercy, 

 soit 19 fr. 75 à 20 fr. par 100 kilog. 



Méteil. — On cote par 100 kilog. : à Pontoise, 25 à 30 fr.; à Nogent-le-Rotrou, 

 26 fr. 85 à 28 fr. 35. La plupart des marchés en sont dépourvus. 



Orges. — Les cours des orges restent stationnaires de 17 fr. 50 à 18 fr. par 

 100 kilog. — Les escourgeons se vendent : les nouveaux, 22 à 23 fr.; les vieux, 

 24 fr. par quintal métrique, sans donner lieu à beaucoup d'affaires. 



Avoines. — Les avoines étrangères sont très-rarcS sur le marché, et celles de 

 pays ne sont pas bien abondantes. Les cours restent fixés de 16 fr. 50 à 17 fr. les 

 100 kilog. 



Sarrasin. — La récolte du sarrasin se fait en ce moment; le vieux grain seul est 

 encore sur le marché, et se vend de 15 à 17 fr. le quintal. Dans le Cantal, à Mau- 

 riac, la cote est de 24 fr. 28. 



Maïs. — Les cours des maïs continuent à être bien tenys sur le plus grand nom- 

 bre des marchés. On cote par 100 kilog : Bordeaux, 24 fr. 50 à 24 fr. 75; Castel- 

 naudary, 21 fr.; Louhans, 18 à 20 fr.; Vesoul, 18 fr. 35. 



Riz. " — A Paris, les cours sont sans changement. On cote à Marseille : riz de 

 Piémont ordinaire, 32 à 35 fr.; fleur, 40 à 41 fr.; riz d'ispagne, 41 fr.; — le tout 

 par 100 kilog. 



Pain. — Les prix du kilog. sont les suivants : Mauriac (Cantal), 1" qualité, 

 tr. 50; 2% fr. 45; — Manosque (Basses-Alpes), 1" qualité, fr. 38; 2% 

 fr. 32. • 



Issues. — Peu d'affaires à Paris aux cours suivants : gros son, 13 fr. 50 à 13 fr. 

 75; son trois ca es, 13 fr. à 13 fr. 25; recoupettes. Il fr. à 1 1 fr. 50; bâtards, 

 13 fr. 50 à 14 fr.; remoulages blancs, 17 fr. 50 à 18 fr. 50; — le tout par 100 

 kilog. 



III. — Fourrages et légumes secs. 



Fourrages. — La fin de la sécheresse a amené la baisse dans les cours des four- 

 rages ; les cours, au dernier marché de la barrière d'Enfer, à Paris, étaient les sui- 

 vants, par 1,000 kilog.: foin, 90 à 114 fr.; luzerne, 76 à 100 fr.; paille de blé, 80 

 à 88 fr.; paille d'avoine, 42 à 46 fr. — A Rambouillet, on cote : foin, 70 à 90 fr.; 

 luzerne, 70 à 90 fr.; paille, 90 fr. 



Graines fourragères. — Les derniers prix, à Paris, étaient les suivants : trèfle 

 incarnat, belles qualités, 46 à 55 fr.; trèfle violet, 130 à 140 fr.; luzerne de Pro- 

 vence, 140 à 150 fr.; de Poitou, 115 à 120 fr.; minettes vieilles, 55 à 65 fr.; le 

 tout par 100 kilog. Les vesces d'hiver se payent de 40 à 45 fr.; et celles de prin- 

 temps, de 24 à 26 fr. les 120 kilog. — A Avignon, les graines de trèfle violet, qui 

 sont rares, se sont payées de 130 à 140 fr., et celles de luzerne, 124 à 128 fr. les 



