556 REVUE COMMERCIALE (30 SEPTExMRRE 1871). 



Ecorces. — Le châtaignier toui venant, qu'emploient seules aujoura'iiui les tanne- 

 ries, en fait de bois de châtaignier, est vendu au prix de 7 fr. les 100 kilog. pris 

 k Lyon ou k la Souterraine (Creuse). 



VIII. — Malières salines et ferlilisantes. 



Crème de tartre. — Les premiers blancs restent bien tenus à Pézenas, au cours 

 de 87 Ir. On demande quelques livraisons de fin d'année. 



Noir animal. — Le noir animal neuf en grains est coté 39 fr. les 100 kilog. k 

 Valenciennes. 



Noir d'engrais. — Les noirs d'engrais se vendent à Valenciennes 5 à 12 fr. les 

 100 kilog. 



Engrais divers. — Les engrais commerciaux n'ont pas éprouvé de variations dans 

 leurs cours, depuis notre dernière revue. 



IX. — Suifs, cuirs et peaux. 



Suifs. — Le cours officiel du suif pur de l'abat parisien est aujourd'hui coté 

 109 fr., ce qui porte à 82 fr. 84 le prix du quintal de suif en branches pour la pro- 

 vince. — Les autres corps gras se vendent toujours bien aux mêmes cours. 



Peaux de moulons. — Les peaux ce moutons rases sont en hausse; elles sont 

 maintenant cotées 2 fr. 40 à 6 fr. à la Villt'tle, à Paris. — A Alger, les peaux de 

 moutons se payent 70 k 90 fr., et celles de chèvres, 22 k 40 fr. la douzaine. 



X. — Textiles. 



Laines. — La campagne des laines peut être considéréq à peu près comme ter- 

 minée. En Algérie, il se traite encore quelques affaires. On a amené à Alger quel- 

 ques charges de laines Djelfa qui se sont aussitôt vendues à 150 fr.; les débris, 

 très-rares, valent 125 fr.; les laines pelades, également rares, sont très-recherchées 

 de 220 à 250 fr.; le tout par 100 kilog. 



Soies. — Les transactions en soies commencent k devenir très-actives à Lyon et 

 dans tout le Midi. Voici les derniers cours d'Avignon : grèges filatures, 1" ordre, 

 87 à 90 fr.; 2'= ordre, 75 à 80 fr.; cocons percés, 9 k 15 fr.; bourres de Chine 

 fines, 19 k 21 fr. A Marseille, les cours ont repris de 1 k 2 pour 100. 

 X[. — Bétail — viande — comestibles. 



Bétail. — Pendant la dernière semaine, du 21 au 27 septembre, le mouvement 

 du marché des bestiaux de la Villette, k Paris, a été le suivant : 



Prix du kilog. estimé sur pied, 

 au marihé du lundi 25 septembre. 



Animaux Animaux moyen. 1" 2" 3' Prix 



amenés. vendus. kil. quai. quai. quai. moyeu. 



Bœufs 6,370 .5,323 341 160 1.46 1.32 1.47 



Vaches 1,.555 1,219 225 1.40 1.26 1.14 1.27 



Taureaux 124 117 283 1.36 124 1.12 1.24 



Veaux 2,700 2,466 60 2.35 2.15 1.90 2.13 



Moutons 48,670 34,207 21 1.80 1.60 1.45 l.iiS 



Porcs gras 3,602 3,537 82 1.70 1.65 1.60 1.65 



— maigres, 43 43 25 1.68 » » 1.68 



En comparant ce tableau à celui de notre dernière revue, on peut constater que 

 les animaux amenés ont été plus nombreux, sauf pour les taureaux et les veaux. Il 

 y a eu hausse pour toutes les cat^^gories de l'espèce bovine, principalement pour les 

 veaux, dont le prix moyen est monté de 1 fr. 95 à 2 fr. 13. Il y a eu baisse sur les 

 moutons ; les cours des porcs sont restés stationnaires. La vente s'est faite avec 

 assez d'activité. Les départements qui avaient envoyé le plus grand nombre de bœufs 

 étaient le Calvados, la Dordogne, Saône- et-Loire, la Côte-d'Or, la Kièvre, le 

 Cher, etc. Les meilleurs bœufs venaient du Calvados, de la Dordogne et de la 

 Nièvre; pour les moutons, c'étaient ceux des départements des Deux-Sèvres et de 

 rindre. 



Viande à la criée. — On a vendu k la halle de Paris, du 20 au 26 septembre, 

 135,451 kilog. de viande de bœuf ou vache, 102,013 kilog. de viande de veau, 

 65,388 kilog. de viande de mouton, 31,097 kilog. de viande de porc, soit en tout 

 333,949 kilog. de viande, ou en moyenne 47,707 kilog. par jour. C'est une quan- 

 tité un peu plus forte que la semaine dernière. Les prix du kilog. ont été les sui- 

 vants à la dernière criée : bœuf ou vache, 1" qualité, 1 fr. 22 à 1 fr. 56 ; 2% fr. 

 90 à 1 fr. 42; 3% fr. 46 à 1 fr. 18; morceaux de choix, 1 fr. 30 à 2 fr. 24; basse 

 boucherie, fr. 36 k 1 fr. 06; — veau, 1^« qualité, 1 fr. 80 k 2 fr. 20; 2% 1 fr. 52 



