CHRONIQUE AGRICOLE (7 OCTOBRE 1871). 13 



YII. — Nouvelles de Vètat des recolles. 



La pluie a continué celle semaine ; elle est devenue à peu près géné- 

 rale. On se plaint presque partout de ses mauvais effets, ici pour 

 l'arrachage des récoltes déracines, là pour les vendanges qui, comme 

 nous l'avons déjà dit, sont fort en retard cette année. 



M. Villeroy nous donne dans la note suivante, écrite de Rittershof à 

 la date du 25 septembre, des détails intéressants sur l'ensemble de la 

 situation agricole dans le Palatinat et dans la Bavière rhénane : 



« Les récoltes sont engrangées. Celle des grains d'hiver est médiocre, des grains 

 d'été benne, pommes de terre mauvaise. Grande abondance de fourrage. Le trèfle 

 qui a manqué pendant plusieurs années, a réussi celte année-ci d'une manière 

 tout extraordinaire. J'ai du trèfle semé dans l'avoine au mois de mars dernier, 

 qui a été fauché avec l'avoine en juillet, et qu'on peut faucher à présent pour la 

 deuxième fois. Les récoltes, particulièrement celles de fourrage, ont été favorisées 

 par une température chaude et sèche. Il n'a pas plu depuis le 23 août jusqu'au 

 22 septembre. Du 2 au 8 septembre, le thermomètre est monté de 24 à 30 degrés. 

 Les 23 et 24, il est tombé une forte pluie, aujourd'hui 25, il fait presque froid. Les 

 fruits ont été gelés le 18 mai, cerises, prunes, poires et pommes; nous n'avons 

 absolument aucun fruit. Dans la plaine du Rhin, les raisins sont très en retard, et 

 à peine espère-t-on faire un vin potable. Le bétail est très-cher, nos bouchers vont 

 chercher des bêles au delà du Rhin. Des bœufs gras de la Hongrie arrivent régu- 

 lièrement et approvisionnent les grandes villes du Rhin. On se plaint de la qualité 

 de leur viande, qui a trop de graisse et pas assez de chair musculaire. Cette année 

 tout anormale a été remarquable par de brusques et extrêmes changements de 

 température qui ont eu une fâcheuse influence sur la santé des hommes. 



a La grande préoccupation des 'cultivateurs, c'est la main-d'œuvre. Partout les 

 bras manquent, partout les manœuvres profitant des circonstances, demandent des 

 prix de journée exagérés. J'ai des voisins dont le regain est encore sur pied faute 

 de faucheurs. Nous ne savons pas comment nous pourrons récolter les pommes de 

 terre. Les produits sont généralement à des prix assez élevés, mais les cultivateurs 

 ont peu à vendre et leurs frais augmentent dans une effrayante proportion. La 

 viande, le lait, le beurre, sont à des prix auxquels on ne les avait jamais vus dans 

 ce pays-ci. Pour les grains, les prix, grâce à la vapeur, se nivellent dans toute 

 l'Europe. » 



Dans les Ardennes, la récolte des pommes de terre n'est pas bonne, 

 quoique la maladie n'ait exercé qu'une influence très-restreinte sur le 

 rendement. C'est ce que constate M. Huet, qui nous écrit de Resson- 

 Pargny, à la date du 1" octobre : 



a Du 10 au 20 septembre, nous avons eu une série de journées magnifiques; 

 mais depuis le 21, il pleut tous les jours, ce qui gêne beaucoup l'arrachage des 

 betteraves. Les terres étant détrempées, les charrois se font difficilement. Les 

 pommes de terre n'ont pas pu être toutes arrachées avant les pluies; la maladie s'y 

 était mise de bonne heure, mais elle n'a pas duré, et on trouve peu de tubrrcules 

 gâtés; le rendement est au-dessous de la moyenne. On sème les jarras. On va com- 

 mencer les emblavures de froment; en préparant les terres, on rencontre déjà une 

 foule de jeunes vers blancs, a 



Dans quelques parties du département de Seine-et-Oise, le rende- 

 ment des pommes de terre est bon ; mais le produit de la vigne, par 

 suite delà gelée du 18 mai, est presque nul. C'est ce qui résulte de la 

 note suivante que M. Bossin nous adresse d'Hanneucourt, par Meulan, 

 le 26 septembre, et dans laquelle il constate aussi que la peste bovine 

 a disparu des environs de Meulan : 



« Nous sommes en pleine semaille de seigle et de trèfle incarnat, et sans la sé- 

 cheresse nous en aurions de levé ; mais cela ne tardera pas, cai- depuis quelques 

 jours une pluie bienfaisante, après laquelle nous soupirions, qui tombe et qui est 

 assez fine, nous vient à point, quoique un pau tardivement p3ur faire germer nos 



