là ^ CHRONIQUE AGRICOLF, (7 ,TOBRE 1871). 



pour le nord de laFranca et l'Angleterre. Les pommes de terre ne sortent guère du 

 pays en ce moment. Elles y restent pour l'engraissement du bétail, auquel on con- 

 sacre aussi nos superbes récolles de maïs, que tous ceux qui veulent pousser leurs 

 bêtes à cornes, porcs et volailles à un embocpoiut satisfaisant, se disputent chez les 

 producteurs. Celte céréale rend beaucoup cette année. Les navets d'hiver sont loin 

 d'avoir aussi bien réussi. Par contre, les betteraves sont nombreuses et bien déve- 

 loppées. Le tourteau de noix manque presque complètement. La plupart des noyers 

 n'ont rien produit, et il en meurt encore chai[ue jour des suites de l'hiver dernier. 

 On les vend à vil prix à la grande joie des ébénistes et des sabotiers, mais c'est une 

 perte réelle pour les agriculteurs de notre pays. Nos tabacs sont passables dans l'en- 

 semble; meilleurs qu'en 1870. Jamais peut-être nous n'avons vu dans le Périgord 

 qui cependant est fertile en ce genre, tant de cryptogames. Les cèpes et les oronges, 

 champignons très-justement estimés, et qui sont l'objet d'un grand trafic, couvrent 

 chaque matin nos places; il en part d'immenses convois pour Bordeaux, et on les 

 prépare pour les répandre dans le monde entier, et nos fabricants de conserves 

 travaillent sans relâche. La consommation locale en absorbe aussi quotidiennement 

 beaucoup. C'est un curieux spectacle que celui de leur arrivée et de leur vente. 

 Les optimistes assurent que cette avalanche promet un rendement inouï de trufles, 

 mais rien n'est moins certain. 



« Des myriades d'insectes font une guerre acharnée aux fruits et les détruisent 

 presque tous; ils rendent à nos poires, à nos pommes et à nos raisins, le mal que 

 nous faisons aux petits oiseaux, objet de nos poursuites absurdes. Nous sommes 

 punis par où nous péchons. Nos sociétés agricoles, qui reprennent courage, s'occu- 

 peront sans doute de cette question et feront entendre raison à nos chasseurs d'a- 

 louettes, hirondelles et autres volatiles protecteurs de nos champs et de nos vergers. 

 Elles travaillent avec ardeur, réorganisent leurs forces et se préparent pour le con- 

 cours régional de 1872, qu'elles appellent dans la Dordogne de tous leurs vœux. » 



■ Dans le Sud-Ouest, dans la Haute-Garonne en particulier, l'humidité 

 semble avoir été assez favorable aux raisins qui donneront plus qu'on 

 né l'espérait; les maïs seront également plus abondants. C'est ce qui 

 résulte de la note que M. de Moly nous adresse de Toulouse, à la date 

 du 28 septembre : 



« Le mois de septembre, particulièrement dans la première moitié, a. été bon 

 pour l'agriculture. Favorisés par une température élevée et une humidité suffisante, 

 les raisins ont compli^té leur maturité, et cette récolte qui n'est pourtant abondante 

 que dans les localités privilégiées a généralement été meilleure qu'on ne s'y atten- 

 dait. Il en sera de même de celle des maïs qu'on a même commencé à cueillir. Les 

 derniers labours préparatoires des semailles d'automne se font dans les meilleures 

 conditions, et l'expérience confii'mant de plus en plus la préférence à donner aux 

 semailles hâtives, on les commencera sans doute vers le milieu du mois prochain. 

 Mais on se plaint toujours de la médiocrité de la récolte du blé que sont loin de 

 compenser les prix élevés qui se maintiennent sans augmentation, qu'on ne doit pas 

 d'ailleurs désirer dans l'intérêt des consommateurs. » 



En résumé, les dernières observations confirment ce que nous avons 

 déjà dit de la récolte des céréales en 1871. Les vendanges se font par- 

 tout; elles sont singulièrement contrariées par le mauvais temps. Leur 

 produit sera très-variable, mais il est désormais certain que les gelées 

 du printemps ont beaucoup nui à la qualité. Quant à la quantité^ il 

 est encore impossible de la préciser d'une manière à peu près exacte. 

 Les châtaignes sont abondantes, mais la plupart des fruits à pépin ne 

 donnent qu'une récolte médiocre; pour les pommes, elle est à peu près 

 nulle. La maladie n'a pas fait autant de mal aux pommes de terre 

 qu'on pouvait le craindre. La récolte des betteraves est bonne, mais elle 

 n'est pas aussi remarquable que l'apparence des derniers mois l'avait 

 fait espérer. 



J.-A. Barr.'VL. 



