18 SUR L'ANALYSE DES CENDRES DES VÉGÉTAUX. 



délicate, j'étais curieux de savoir de quelle manière une base se substi- 

 tuait à l'autre dans la composition minérale des ceps, et nous ne met- 

 tions pas en doute la substitution, M. Paret et moi. Raisonnant à priori, 

 nous pensions que la potasse et la magnésie, la potasse surtout, de- 

 vaient prendre la place de la chaux. En tout cas, il était intéressant de 

 faire la constatation, et à mon arrivée à Orange, je me mis sur-le-champ 

 à cette analyse en employant les méthodes les plus rigoureuses. 



Avant toute observation, je mettrai sous les yeux de vos lecteurs 

 l'analyse des cendres et celle de la terre qui portait la vigne, et je la 

 ferai suivre de l'analyse de cendres de souche de Pomerol, près Taras- 

 con, accompagnée également de celle de la terre qui portait ces souches. 

 Cette analyse, plus ancienne et plus sommaire, suffira cependant pour 

 asseoir des conclusions formelles. 



Sol granitique de Chalandon. Sarments de Çhalandon,. 



Chaux 0.110 Chaux 50.7/2 



Magnésie 0.820 Magnésie 4.440 



Potasse 3.670 Potasse 12.043 



Sesquioxyde de fer 5.950 Sesquioxyde de fer. 11.840 



Alumine I7.Q63 Alumine ,,... 3.420 



Silice 6G.400 Silice... 20.360 



Matières organiques 5.050 Acide phosphorique 2.100 



Acide phosphorique 0.037 Acide carbonique 25.025 



100.000 100.000 

 Sol calcaire de Pomerol. Souches de Pomerol. 



Carbonate de chaux 32.410 Chaux et magnésie 32.560 



Carbonate de magnésie.. . 1.180 Fer et alumine 5.570 



Sesquioxyde de fer 2.980 Potasse... 12.010 



Alumine 1.230 Silice 25.400 



Potasse 0.062 Acide phosphorique 1.310 



Matières organiques 2. 150 Acide carbonique 23. 150 



Silice et silicates .55.760 



Acide phosphorique 0.058 



Eau hygr. et pertes 4.270 



100.000 



100.000 



Remarquez que la partie attaquable par les acides du sol de Cha- 

 landon ne donnait que des traces de chaux, en sorte qu'il a fallu faire 

 l'analyse des silicates pour trouver le dosage ci-dessus. ' 



La première conclusion à tirer de la comparaison de ces analyses 

 est que la chaux et la potasse sont non-seulement des adjuvants de la 

 nutrition de la vigne, mais des composants essentiels et des aliments 

 nécessaires qui n'admettent pas de substitution. Comment expliquer 

 autrement que la potasse se trouve avec un dosage absolument identi- 

 que dans deux vignes venues l'une sur un sol riche en potasse, l'autre 

 presque dépourvu de cette base? Et quant à la chaux, s'il y a une dif- 

 férence dans les deux dosages \ celui de la vigne de Chalandon reste 

 assez considérable pour qu'il soit permis de constater l'absolue néces- 

 sité de cet élément constitutif, puisque les radicelles de la vigne ne 

 peuvent se le procurer que par la décomposition des silicates, et encore 

 dans une bien minime proportion. 



Quant au dosage de l'acide phosphorique, celui des cendres de Cha- 

 landon fait par une méthode rigoureuse, avec emploi du molybdène, 

 mérite seul une entière confiance. Les deux sols étant pauvres en acide 

 phosphorique, on ne peut tirer aucune conclusion de cette partie de 

 l'analyse. 



j. -Hemarquez que c'est le setiquioxyde de fer qui a remplacé la chau.v. 



