CHRONIQUE HORTICOLE ET MÉNAGÈRE. 65 



3' Ujpe. — 1°, 2°, 3°, laitue gotle ou printanière, et carotte sous châssis; 4° melon; 

 5" chou-fleur; 6° mâche. 



4« type. — r, 2", 3°, radis et pomme de terre; 3" chicorée ou escarole; 

 4" mâche. 



On voit que c'est, généralement entre une première récolte de radis 

 et une dernière de mâches que les jardiniers peuvent trouver place dans 

 une année pour plusieurs autres récoltes. 



— Notre excellent collaborateur, M. Bossin, nous adresse d'Hanneu- 

 court (Seine-et-Oiae) la note suivante qui contient les détails les plus 

 intéressants sur les travaux à exécuter pendant le mois d'octobre dans 

 les jardins, ainsi que dans la culture maraîchère: 



« Dans les premiers jours d'octobre, on peut encore semer, qanique ce soit un 

 peu tard, les mâches, les épinards, les radis, la chicorée sauvage, le cerfeuil ordi- 

 naire et le cerfeuil bulbeux, le persil, l'oseille, la piraprenelle, la laitue à couper, 

 la crêpe sous cloche ou sous châssis, la laitue de Passion, le chou-fleur impérial 

 très-hâtif et la variété [.enorman:J,pour être repiqués à la lin de ce mois, sur ados, 

 sous cloche ou sous châssis. On repiquera à l'air libre les choux d'York et le Cœur 

 de bœuf. On commencera à mettre dans le conservatoire à légumes, pour les faire 

 blanchir plus vile, les céleris, les chicorées et les scaroles. A défaut de conserva- 

 toire et de caves saines, on couvrira les planches de scaroles et de chicorée tous les 

 soirs avec des paillassons, pour éviter la rouille et la pourriture causées par l'excès 

 d'humidité; chaque matin on enlèvera lacouverture, à moins cependant que le temps 

 ne soit à la pluie: alors on laisserait les paillassons. On repiquera également sur ados, 

 les laitues et les romaines semées en septembre, afin d'en avoir de bonne heure 

 au printemps; un jardinier soigneux doit en avoir toujours et toute l'année de 

 bonnes à manger, pour les servir à ses maîtres. En général, le jardin potager bien 

 entretenu exige d'abondants légumes en toutes saisons. Vers le milieu du mois, on 

 .préparera les coflres pour les placer sur les planches de haricots semés en août. 

 Aussitôt le froid, on les couvrira de panneaux, on mettra en pots les fiaisiers desti- 

 nés à être forcés, soit sous châssis, soit dans la serre, on buttera le céleri en place, 

 ou on le couvrira de litière ou de paillassons. 



« Nous touchons à l'époque des plantations en général; mais, en ce qui concerne 

 celles des arbres fruitiers, nous allons entrer dans certains détails dont il ne faudra 

 pas trop s'efî"rayer. Les propriétaires qui, comme nous, ne jouissent pas d'un ter- 

 rain privilégié, car nous sommes de ce nombre, devront faire le nécessaire s'ils 

 veulent manger des poires et des pommes. Notre sol, qui est de la plus détestable 

 qualité, nous fournit aujourd'hui des fruits en quantités plus que suffisantes. Pour- 

 quoi? Parce que nous n'avons reculé devant aucun sacrifice; et les résultats seront 

 les mêmes partout, si l'on veut bien suivre nos conseils et notre exemple. Notre 

 terrain est crayeux, et la couche végétale n'a guère que de 50 à 60 centimètres d'é- 

 paisseur. Le coignassier n'y réussit pas du tout; mais pour le franc, avec ses raci- 

 nes pivotantes, il lui faut de la profondeur; or, qu'avons-nous fait? Nous avons fait 

 défoncer 6 ares de 'terre à 1 met. 30 cent, de profondeur, nous avons enlevé toute 

 la terre blanche qui donne la chlorose à nos arbres et à toutes nos plantes, et nous 

 l'avons remplacée par toutes sortes de terres étrangères; nous y avons planté des 

 poiriers, et nous avons réussi. Il y a de cela plusieurs années, et aujourd'hui nous 

 récoltons d'excellentes poires, malgré les chuchotements des voisins qui parve- 

 naient jusqu'à nos oreilles, et qu'il est inutile de rapporter ici. Nous mangeons des 

 poires, et eux n'en ont pas : voilà le résultat. 



« Les propriétaires qui ont la mauvaise chance de se trouver dans nos conditions, 

 devront faire ouvrir des trous ou des tranchées, dans le courant d'octobre, de la 

 largeur de 2 mètres et à la profondeur de I met. 30 cent , faire enlever les mau- 

 . vaises terres et les faire remplacer par de bonnes. Nous savons que celte opération 

 est assez dispendieuse et assez difficile, mais il vaut mieux borner sa plantation à six 

 ou douze arbres par an, et les bien soigner, plutôt que de les planter par centaines 

 dans de mauvaises ccnditions. Dans les bons sols, ces précautions et ces soins sont 

 à peu près superflus, cependant il faut toujours soigner les "plantations d'arbres 

 fruitiers; ils vous en sont, du reste, reconnaissants. 



« Dans les terres sèches e arides, nous avons aussi l'habitude de commencer la 



