68 , CHRONIQUE HORTICOLE ET MÉNAGÈRE. 



lome II de 1871 ) qu'un congrès des fruits à cidre aurait lieu à Yvelot, 

 le 1 1 novembre prochain. A cette occasion, nous devons faire-savoir que 

 la Société d'iiortic: Iture d'Yvetot demande qu'on ;ip[ioile pour les 

 soumettre à l'appréciation des membres du conjurés It^s fruiis cultivés 

 dans les environs et surtoui ceux qui sont réputés les meilleurs; elle 

 ouvre en même temps un concours pour les fruits de table, et annonce 

 qu'elle décernera des médailles aux exptsarits qui auront été distin- 

 gués par le jury comme ayant apporté les fruits les plus beaux et les 

 plus régulièrement dénommés. 



J.-A. Barral* 



LES POMMIERS EN PLEIN VENT. 



Depuis trente ans que j'habite la Normandie, je signale aux cultiva- 

 teurs normands trois vices majeurs partout frappants dans leur impor- 

 tante industrie pomologique : mauvais élevage du plant — greffage mal 

 combiné des sujets — conduite négligée et vicieuse du corps et surtout 

 des branches principales de leurs arbres précieux. Dans chacun des cinq 

 départements qui constituent cette riche province à gros bétail juste- 

 ment réputé et à cidre connu très-loin, des spécialistes font dans une 

 terre particulièrement et (rendons-leurcette justice} assez bien préparée, 

 des semis qu'à dix-huit ou vingt mois ils vendent au mille. A ces indus- 

 triels peu importe l'essence du pépin employé : ils le prennent généra- 

 lement au tas de marc devant la porte du pressoir. Quand ils ont atteint 

 l'âge et acquis la force convenables, les jeunes sujets sont arrachés, mis 

 en bottes par compte, puis portés à certaines foires plus spéciales, à 

 divers marchés en vogue plus particulière où viennent its acheter des 

 arboriculteurs d'un autre ordre appelés pépiniéristes. 



Ainsi que leurs vendeurs, les pépiniéristes ne s'occupent aucunement 

 non plus de savoir si les élèves dont ils font emplette proviennent de 

 fruits à piler ou de table, d'espèce dure ou tendre, tardive ou hâtive. 

 Le jeune plant a un bon chevelu, un corps bien fait, une écorce bien 

 vivace, des rameaux nourris, ni trop ni trop peu nombreux, on n'en 

 demande pas davantacre, on s'y arrête, on discute le prix. Après l'orée 

 protestations, imprécations et poignées de main, o?i finit par acheter. — 

 On replante à la cheville pied à pied au plus à 10 ou l2 centimètres 

 d'écartement et en lignes distantes d'à peine 1 mètre. Le motif de ce 

 tassement irrationnel réside dans l'espoir toujours déçu et toujours 

 renaissant d'obtenir un plus grand nombre de sujets sur un espace 

 donné. On dit encore que les jeunes entes cultivées plus dru vien- 

 nent plus droites. Cet avantage (très-contestable) est plus illusoire que 

 réel; toujours il est payé fort cher par la moins bonne venue générale 

 de tout le plant arrivé vendable, ainsi que par le rabougris^ement et 

 même la valeur tout à fait nulle d'un grand nombre de mauvaises gaules 

 difYormes et chancreuses ayant coûté autant de soins et de frais, puis 

 finalement n'ayant qu'affamé leurs voisines. 



Après ces premières conditions blâmables autant que fâcheuses, après 

 quatre à six ans de culture du reste assez bien entendi^e et co'sisiant 

 en divers enfouissages, fumures, puis un ou deux rabats*, à panir des 

 premièies semaines d'octobre jusqu'aux forleis gelées et sitôt les grands 



