76 REVUE COMMERCIALE (14 OCTOBRE 1871). 



Orges. — Les prix des orges restent fermes de 18 fr. 25 à 19 fr. les 100 kilog. 



— Les escourgeons sont cotés, à la halle de Paris, 23 fr. à 23 fr. 50 suivant pro- 

 venance et qualité. 



Avoines. — Les avoines reprennent faveur à Paris; la hausse ne s'est fait cepen- 

 dant que très-insensiblement. Les principales qualités sont cotées comme il suit 

 par 100 kilog, en gare à Paris : choix, 18 à 18 fr. 50; cours commercial, 16 fr. 75 

 à 17 fr. 50; Irlande et Suède, 17 ir. 25 à 17 fr, 50; avoine blauche, 14 fr. 50 à 

 15 fr. 



Sarrasin. — La cote est toujours de 16 fr. à 16 fr. 50 les 100 kilog. à Paris. 



— Dans les départements, les marchés sont à peu près dépourvus de cette sorte 

 de grain. 



Maïs. — Les cours restent à peu près stationnaires. La baisse semble enrayée 

 par suite de l'inégalité de la récolte qui, bonne dans certains départements, n'est 

 que médiocre dans quelques autres. 



Riz. — A Paris, peu de changement dans les cours. A Marseille, on cote : rizon 

 du Piémont, 35 à 37 fr.; riz d'Espagne glacé, 41 fr. 



Pain. — Prix du kilog, : le Puy, 1" qurlité, fr. 40; 2% Ofr, 31 ; — Brioude, 

 1" qualité, fr. 40; 2% G fr. 30; — Monde (Lozère), V" qualité, fr. 40; 

 2% Ofr, 35. 



Issues. — Les cours des issues n'ont pas varié à Paris depuis la semaine .der- 

 nière. A Bar-le-Duc (Meuse), on cote, par 100 kilog, : son, 11 fr. 50 k 12 fr.; re- 

 coupettes, 13 à 13 fr. 50; remoulages, 16 à 17 fr.; — à Bordeaux, son, 14 fr. 50 

 à 16 fr.; repasses, 19 à 20 fr. 



HT. — Fourrages et légumes secs. 



Fourrages. — Au dernier marché de la barrière d'Enfer, à Paris, les cours des 

 fourrages ont été les suivants, par 1,000 kilog.: foin, 108 à 116 fr.; luzerne, 90 à 

 102 fr.; paille de blé, 84 à 100 fr,; paille de seigle, 88 fr.; paille d'avoine, 48 à 

 56 fr. Ces cours sont à peu près ceux de la dernière semaine. — Dans les départe- 

 ments les cours sont toujours très-variables suivant les localités et pour les foins 

 sensiblement plus élevés dans le Midi; ainsi on cote à Toulouse, foin, 125 à 135 fr.; 

 luzerne, 120 à 135 fr.; paille, 95 à 105 fr., tandis qu'à Beauvais les 1,000 kilog. ne 

 valent que: foin, 60 fr.; paille, 100 fr,; luzerne, 70 fr. 



Graines fourragères. — Les derniers cours des graines fourragères à Paris sont 

 les mêmes que la semaine dernière. En province, les marchés n'offrent pas une 

 grande animation. ABray (Seine-et-Marnè), les jarras sont vendus de 33 à 35 fr.; 

 les vesces d'hiver, de 40 à 45 fr,; les sainfoins, de 8 fr. à 11 fr. 50; le tout par hec- 

 tolitre et demi. A Béziers, la luzerne de Provence est cotée 120 à 140 fr. les 

 100 kilog. 



Pommes de terre. — Pas de changements dans les cours des pommes de terre à 

 Paris. Les 100 kilog. sont payés: à Beauvais, 6 fr. à 6 fr. 50; au Puy, 7 fr.; à 

 Brioude, 7 fr. 10; à Briançon, 5 fr. à 5 fr, 30. 



Fèves. — Les fèves sont cotées, par quintal : à Bordeaux, 22 fr, à 22 fr. 50 ; à 

 Dijon, 23 fr.; à Strasbourg, 23 à 24 fr. 



Légumes. — Les légumes secs indigènes commencent à venir sur les marchés de 

 l'intérieur. Au dernier marché de Noyon (Oise), l'hectolitre valait: haricots blancs, 

 32 à 34 fr.; rouge, ^2 à 33 fr, 50; pois verts, 18 à 22 fr, — A Beauvais les hari- 

 cots sont payés 35 à 40 fr. — Peu ou pas d'affaires sur les légumes exotiques qui 

 conservent leurs cours à Marseille et à Bordeaux. 



IV. — Vins, spiritueux, vinaigres, cidres. 



Vins. — Les nouvelles que nous recevons des départements vinicoles sont plus 

 rassurantes que celles de la semaine dernière : les doléances au point de vue de la 

 quantité et de la qualité se changent en de calmes appréciations, qui nous per- 

 mettent d'affirmer aujourd'hui que les intempéries atmosphériques d'avant et pen- 

 dant les vendanges n'ont pas occasionné d'aussi graves désastres que ceux qu'on 

 nous signalait. Cette certitude nous permet actuellement d'affirmer que si les prix 

 du vin baissent, ils ne subiront aucune hausse sérieuse, les cours resteront norma- 

 lement stationnaires. Qu'on remarque ici que nous ne parlons que des vins ordi- 

 naires et des récoltes de 1870 et 1871. 



Voici, d'après le relevé des registres d'octroi de Paris, la quantité de boissons 

 introduites pendant les mois de juin et juillet derniers, c'est-à-dire avant l'applica- 



