REVUE COMMERCIALE (14 OCTOBRE 1871). . 79 



Ciih^s et peaux. — Les prix payés à la boucherie de Paris sont toujours ceux que 

 nous avons indiqués la semaine dernière. Dans les ports de l'Océan, on n'a si- 

 gnalé aucune vente importante depuis huit jours; nous n'avons donc pas de nou- 

 veaux prix à enregistrer. 



Peaux de moutons. — Les peaux de moulons rases se vendent 3 fr. 50 à 6 fr. 

 au marché de la Viliette, à Paris. 



X. — Textiles. 



Laines. — Au Havre, on a vendu cette semaine 200 balles de laines de Buenos- 

 Ayres en suint, de 185 à 205 fr. les ]00 kilog.; et 7 balles, de laine de Russie 

 Javéa, à 530 fr. — A Marseille et à Bordeaux, n'on a fait que très-peu d'affaires. 



Soies. — Les cours des soies s'améliorent, à Avignon, pour les ouvrées qui ga- 

 gnent par semaine 1 à 2 fr. par kilog., tandis que les grèges restent à peu près sans 

 variations dans les cours. — La Condition des soies de Lyon 'à enregistré pendant 

 la semaine 73,272 kilog., et l'ensemble des transactions s'est fait avec activité et 

 avec des cours toujours ascendants : organsins, 103 à 122 fr.; trames, 99 à 116 fr.; 

 grèges, 92 à 103 fr. ; — le tout par kilog. 



XI. — Fruits et légumes frais. 



Amandes. — A Pézenas, on a vendu plusieurs lots d'amandes à la douce de 40 fr. 

 50 à 42 fr. les 50 kilog., el des amandons amers à 65 fr. Les amandes dures sont 

 cotées 11 à 13 fr. pour les amères, et 13 à l'i fr. pour les douces. 



Fruits frais. — Derniers cours de la halle de Paris : coings, 5 à 15 fr. le cent; 

 ligues, 4 à 8 fr. le cent ; fraises, fr. 75 à 2 fr. 50 le panier; melons, fr. 50 à 

 2 fr. 50 la pièce ; noix vertes, 16 à 32 fr. l'heetolitre; pêches communes, 5 à 90 fr. 

 le cent; poires, 2 fr. 50 à 30 fr. le cent; pommes, 2 fr. 50 à 50 fr. le cent; pru- 

 nes, 3 à 5 fr. le cent; raisins commims, fr. 30 à 1 fr. 50 le kilog.; noir, fr. 40 

 à 2 fr. le kilog. 



Légumes frais. — Les derniers cours à la halle de Paris étaient les suivants : 

 Gros légumes : artichauts de Paris, poivrade, fr. 50 la botte; asperges communes, 

 fr. 75 à 2 fr. la botte; carottes communes, 10 à 14 fr. les 100 bottes; choux com- 

 muns, 4 à 15 fr. le cent; haricots verts, fr. 40 à 1 fr. le kilog.; navets communs, 

 10 à 16 fr. le cent; oignons communs, 16 à 20 fr. les 100 bottes; en grains, ? à 

 8 fr. l'hectolitre; panais communs, 4 à 6 fr.-les 100 bottes; poireaux, 10 à 15 fr. 

 les ] 00 bûtt8s; pois verts, 12 à 15 fr. le sac. — 3Ienus légumes : ailj 1 fr. 25 à 2 fr. 

 le paquet de 25 bottes; céleri, fr. 05 à fr. 40 la botte; champignons, fr. 15 

 à fr. 20 le maniveau; chicorée frisée, 8 à 16 fr. le cent; choux-fleurs de Paris, 

 25 à 75 fr. le cent; concombres, 20 à 50 fr. le cent; échalotes, fr. 50 à fr. 70 

 la botte; laitue, 8 à 10 fr. le cent; potirons, fr. 75 à 4 fr. la pièce; radis noirs, 

 20 à 40 fr. le c nt; romame, 3 à 5 fr. la botte de 32 têtes; escaroles, 6 à 12 fr. le 

 cent; thym, fr. 30 à fr. 50 la botte; tomates, fr. 40 à fr. 50 le calais. 

 XII. — Bétail — viande — comestibles. 



Bétail. — Au marché de la Viliette, à Paris, les arrivages et les ventes ont eu 

 lieu comme l'indique le tableau suivant : 



Prix du kilos;, estimé sur pied, 

 au marché du lundi 9 octobre. 



Animaux Animaux moyen. v<' 2" 3« Prix 



amenés. vendus. kil. quai. quai. quai. , moyeu. 



Bœufs 6,359 4,529 342 158 1.45 1.32 1.45 



Vaches 1,712 1,380 225 1.42 1.30 1.16 1.30 



Taureaux 117 109 378 1.34 1.20 1.06 1.19 



Veaux 2,656 2,454 61 2.20 2.00 1.90 2.05 



Moutons 40,.o84 33,385 22 1.75 1.58 1.40 1.58 



Porcs gras 3,748 .3,634 81 1.70 1.65 » 1.6S 



— maigres. 93 42 30 1.90 » ). 1.90 



Pour les animaux de l'espèce bovine, il y a une baisse de quelques centimes par 

 kilog. sur les cours de la semaine dernière. Les prix des moutons n'ont pas varié; 

 il y a hausse sur les porcs gras et maigres. — Au marché de lundi les pays qui 

 avaient envoyé le plus de bœufs étaient les départements de la Nièvre, du Calva- 

 dos, de l'Orne, de la Dordogne, de Maine-et-Loire, de la Gôte-d'Or, de la 

 Mayenne, etc. Les meilleurs venaient des départements du Calvados, de la Gironde 

 et de Saône-et-Loire. Pour les moutons, les plus remarquables venaient des dépar- 

 tements de l'Indre et des Deux-Sèvres, ainsi que de l'Ailemagne. 



Viande à la criée. — Du 4 au 10 octobre, on a vendu à la criée à la halle de Pa- 

 ris : 121,521 kilog. de viande de bœuf ou vache; 111,094 kilog. de viande de 



