LA FERME DE NEW-POWRCELLES ET SES PORCHERIES. 



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tentée : elle s'exécute avec une persistance éprouvée et s'accomplit avec 

 un succès désormais assuré. 



C'est au milieu d'une forêt de chênes et de pins, entre la Sainte- 

 Victoire et le Pilon-du-Roi, sur un plateau d'où l'on découvre le mont 

 Ventoux et le Luberon, les hauteurs des Alpes depuis Lure jusqu'à 

 leur dernière inclinaison à la mer, aux étangs de Berre et de Marignane; 

 c'est au centre du département des Bouches-du-Rhône (fig. 5;, en vue 

 du Gard, de Vaucluse^ des Basses- Alpes et du Var, à 15 kilomètres 

 d'Aix et à 25 de Marseille, que s'élèvent modestement New-Powrcelles 

 et ses porcheries. Cette situation entre deux grandes villes et à demi- 



Fig. 4. 



New-Pûwrcelles-Iès-Gardanne (BouQhes-du-Rhône). 



journée des marchés donne toutes facilités pour le débouché des pro- 

 duits et le transport des denrées. Les retours du soir se trouvent sans 

 frais par les ventes du matin et procurent ainsi des avantages inappré- 

 ciables pour l'alimentation quotidienne des animaux. 



Ces avantages, qui se multiplient et se renouvellent chaque jour, 

 avaient été favorisés jusqu'ici par les autorités publiques et le sont en- 

 core par les industries particulières; chacun nous cédait toujours plus 

 volontiers des résidus et des engrais qu'il était impossible d'obtenir 

 ailleurs avec autant de facilité et moins de frais. Mais après l'incendie 

 et la sécheresse, il a fallu subir le contre-coup d'influences politiques 

 qui passeront aussi. En attendant, la vente du bois de chauffage et des 



