REVUE COMMERCIALE (21 OCTOBRE 1871). 115 



52 fr. 65 pour les premières, et de 37 fr. 25 à 40 fr. pour les deuxièmes; — le 

 cours de la première qualité est à Gharleville (Ardennes) de 52 fr. — A New-York, 

 la farine extra est cotée 45 fr. 25 à 47 fr. 50 les 100 kiiog. 



Seigles. — Les seigles sont en hausse ; les cours ont monté de 50 centimes à 1 fr. 

 par sac de 115 kilog., en gare ou sur Lateau; il faut payer de 24 fr. 50 à 24 fr. 75, 

 et les détenteurs demandent même 25 fr. par 115 kilog. On peut regarder comme 

 cours moyen par quintal celui de 21 fr. 30. Naturellement la hausse du seigle a 

 rejailli sur les farines de ce grain; elle se tient très-bien de 32 à 34 fr. les 100 ki- 

 log.. — Sur les marchés étrangers, le seigle est aussi en hausse ; on cote, à Berlin, 

 par quintal méti'ique, de 22 fr. 15 à 22 fr. 45; à Amsterdam, 20 fr. 95 sur octobre, 

 et 22 fr-. 35 sur mars et mai. 



Méteil. — On cote à Pontoise de 25 à 30 fr. par quintal; à Amiens,. 33 fr.; à 

 Beauvais, 33 à 36 fr.; à Blois, 'àS à 30 fr. 



Orges. — On a vendu facilement en gare d'arrivée les. orges, , à Paris, 18 fr. 50 

 à 19 fr. les 100 kilog.; et les escourgeons, de 23 fr. 50 à 23 fr. 75. Les semailles 

 de ces derniers grains s'eiïectuent, et l'on recherche de préférence les grains de 

 1870 à ceux de 1871. 



Avoines. — La hausse sur les avoines a continué. Les belles sortes disponibles 

 sont rares. Il y a une hausse de 50 centimes par quintal. On doit regarder le prix 

 de 17 fr. 75 comme cours moyen, à la dernière halle de Paris, où l'on cotait les 

 choix 19 fr. à 19 fr. 25; les belles sortes, 17 fr. 50 à 17 Ir. 75; les sortes ordi- 

 naires, 17 fr. à 17 fr. 25 ; étrangères noires, 17 fr. 25 ; étrangères blanches, 15 fr. 

 à 15 ir. 50; 'etout par quintal métrique. 



Sairasin. — Les afiaires sur ce grain sont encore rares et difficiles ; on le de- 

 mande à 17 fr. le quintal à Paris, mais il n'y a pas d'offre; c'est une hausse de 

 50 centimes. Dans les Pays-Bas, à Maëstricht, il est coté de 18 fr. à 18 fr. 70; à 

 Nantes, 16 fr. 10 à 17 fr.; à Mauriac (Gantai), 23 à 25 fr. 



Maïs. — Les cours sont en hausse, et la vente est facile. A Bordeaux, le prix est 

 de 21 fr. 30 à 22 fr. par quintal. C'est aussi celui pratiqué à Gastelnaudary. On 

 cote à New-York, le quintal, 15 fr. 90. 



Riz. — Les cours des riz n'ont pas varié. On cote à Paris, par 100 kilog. : bri- 

 sures,, 30 fr.; Pégu, 35 à. 42 fr.; Calcutta, 40 à 50 fr.; Piémont, 48 à 58 fr.; Java, 

 70 à 85 fr. — A Marseille, rizon du Piémont, 33 fr.; rizon de Calcutta, 34 fr.; de 

 Gorringuy (Inde), 38 fr. 



Pain. — Le prix du kilog. de pain dépend de la qualité ; fr. 35 et fr. 40 au 

 Puy; 30 et 48 centimes à, Briançon; 33 et 40 centimes àManosque (Basses-Alpes); 

 35 et 40 centimes à Mauriac (Cantal) ; 43 et 48 centimes à Raon-l'Ètape (Vosges). 



Issues. — Les prix à Paris ne varient pas. On cote par quintal : gros son, 13 fr. 

 50; son trois cases, 13 fr.; recoupettes, Il fr. à 11 fr, 50; bâtards, 13 fr. à 13 fr. 

 50 ; remoulages blancs, 16 fr. 50 à 18 fr. — Dans les départements, le son se Vend 

 aussi environ 12 fr. les 100 kiiog. 



III. — Fourrages et légumes secs. 



Fourrages. — Les fouw.ages continuent à être en baisse. Au dernier marché de 

 Paris, les prix cotés hors barrière à Gharenton, à la barrière d'Enfer et à la Cha- 

 pelle, ont été par 1,000 kiiog. : foin, 92 à 110 fr.; luzerne, 84 à 112 fr.; paille de 

 blé, 84 à 104 fr.; paille de seigle, 72 à 96 fr.; paille d'avoine, 40 à 56 fr. — Dans 

 les départements, les prix n'ont pas changé depuis la semaine dernière. 



Graines fourragères, — Les affaires sont presque nulles en ce moment. Les cours 

 restent ceux que nous avons donnés la semaine dernière. 



Pommes de terre. — Les cours des pommes de terre ont une tendance à la hausse. 

 Les cours varient à Paris de 4 à 6 fr. l'hectolitre. Dans- notre correspondance, nous 

 relevons ces autres prix : le Puy, 5 fr. 44; Brioude, 7 fr. 12 ; Briançon, 5 fr.; 

 Manosque, 5 fr. 25 ; Mauriac, 4 fr. 80 à 5 fr. 25; Vesoul, 8 fr. 70. 



IJgumes secs. — Les cours se maintiennent très-fermes. A Paris, on cote par 

 hectolitre et demi : haricots flageolets, 90 à 120 fr.; de pays, 50 à 52 fr.; — par 

 100 kilog.. : haricots de Soissons, 77 à, 78 fr.; Liancourt, 55 à 57 fr.; suisses blancs, 

 52 à 54 fr.; cocos blancs, 54 à 55 fr.; butelles de Moravie et de Hongrie, 40 à 45 fr..; 

 pois du Nord, 23 à 25 fr.; pois cassés, 35 à 45 fr. — A Dijon, les fèves se veadent 

 de 22 fr. 50 à 23 fr. 50, et la farine de. fève, 40 fr. — A Luçon (Vendée), les fèves 

 sont cotées 18 fr. — A. Marseille, les haricots de Bourgogne se vendent 36 fr. ; 

 ceux de Gascogne, 30 fr.; les gros de Tarbes, 55 fr.; lesbiancs de Naples, 31 fr.; 



