REVUE COMMERCIALE (28 OCTOBRE 1871). 157 



celle hausse ne s'est pas seulement fait sentir à Paris, mais aussi sur tous les mar- 

 chés du Midi. — Aujourd'hui, à Paris, on cote : esprits 3/6 de betteraves, l'-^ qua- 

 lité, 90 degrés disponible, 56 fr. Le cours commercial disponible de 56 fr.; 

 deux derniers de 57 fr.; quatre premiers de 59 fr. — kNarhonm (Aude), le 3/6 bon 

 goût disponible est de 63 fr., et le 3/6 marc de 49 fr. — A Cognac (Charente), les 

 prix nominaux de l'eau-de-vie, 59" Thectolitre nu, en de bons bois ordiuaires 1869, 

 90 fr.; 1870, 80 fr.; bons bois rapprochés 1869, 90 à 95 fr.; 1870, 80 à 85 fr.; fins 

 bois borderies 1869,95 à 100 fr.; 1870, 85 à 90 fr.; petite Champagne 1869, 100 à 

 105 fr.; 1870, 90 à 95 fr.; grande Champagne 1869, 110 à 115 fr.; 1870, 105 à 

 100 fr. — A Béziers, le cours du 3/6 disponible est de 65 fr. — A Pézenas, on cote 

 3/6 disponible, 65 fr.; 2 derniers, 66 fr.; 4 premiers, 67 fr.; eau-de-vie de marc, 

 52 fr.; eau-de-vie P. H., 47 fr. — A Lille (Nord), voici la dernière cote, 3/6 bet- 

 terave disponible, 53 fr. 50; 3/6 fin mélasse disponible, 54 fr. 



Vinaigres. — A Orléans, il ne se fait plus rien en vinaigre; les vinaigriers crai- 

 gnent que le défaut de qualité des vins de 1871 n'augmente le prix de la fabrica- 

 tion et ils veulent attendre ou vendre plus cher. Ils tiennent donc à livrer sur les 

 six premiers mois à 25 fr. l'hectolitre sans logement. Le disponible vaut de 28 à" 

 30 fr.; les qualités vieilles, de 30 à 40 fr. 



Cidres. — Il est encore très-difficile de fixer un Gours pour les cidres. 



V. — Sucres — fécules — mélasses — glucoses — miels — chicovée — houblons. 



Sucres. — Les cours ont repris de la fermeté. Il y a quelques demandes pour 

 l'Angleterre. A Paris, le cours des sucres bruts indigènes, par quintal, est de 

 64 fr. 50 les 88 degrés; le sucre blanc en poudre type n° 3, 70 fr.; sucres raffinés 

 en entrepôt, 143 à 144 fr. Le stock de l'entrepôt réel de la rue de Flandres, qui 

 était de 30,992 quintaux le 30 octobre 1870, est seulement de 17,097 le 27 octo- 

 bre 1871. — La cote de V^lenciennes, pour les 88 degrés, est de 63 fr., nuance 10 

 à 13; 65 fr., nuance 7 à 9; les blancs en poudre, type n° 3, 70 fr. — A Marseille, 

 il y a aussi mouvement de hausse; on cote en entrepôt, escompte 2 pour 100, par 

 100 kilog. : Havane blond, n° 12, 76 à 78 fr.; raffiné, 73 à 74 fr.; cristallisé, 75 à 

 76 fr.: Maurice n° 12, 76 à 78 fr.; Réunion bonne quatrième de Nantes, 70 à 74 fr. 

 Les cours des raffinés ont aussi monté. Les pains de 3 kilog. pour exportation se 

 vendent, selon les qualités, de 82 à 96 fr. 



Mélasses. — A Valenciennes , les mélasses se payent de 9 fr. 50 à 10 fr. 



Belleraves. Dans le Nord, le cours des betteraves est de 22 à 23 rr. les 

 1,000 kilog.; avec livraison de pulpe en retour, à raison de 20 pour 100, de 10 fr. 50 

 à 12 fr. 50lesl,000kilog. Dans la vallée de roise, le cours est de 21 fr. les 1,000 kil. 

 charges sur bateau. Ces prix sont très-élevés. 



Fécules. — La hausse continue. La fécule de i'Oise et du rayon de Paris se vend 

 de 43 à 45 fr., en disponible ou à hvrer, les 100 kilog. en gare à Paris. La fécule 

 verte est demandée de 25 à 26 fr., toile à rendre. 



Amidons. — Les amidons d'Alsace ou de province en vragues sont cotés 80 à 

 84 fr., et ceux de Paris en paquets, 86 à 88 fr., le tout par 100 kilog. 



Glucoses. — Les sirops ont subi une petite baisse depuis huit jours : le. premier 

 blanc se vend 74 fr.; le massé, 56 à 58 fr.; le liquide à 33% 45 à 48 fr., le tout par 

 100 kilog. dans Paris, aux droits nouveaux. 



Miels. — Les miels sont assez rares et bien tenus. 



Chicorée. — Les semoules en vrague sont à 60 fr. ; par paquets, 65 fr., aux ] 00 kil., 

 marque Ch. Jacob, de Valenciennes. 



Houblons. — Le cours des houblons devient assez fixe; les bonnes marques sont 

 recherchées et en hausse. On cote par 100 kilog., à Alost, 240 fr.; Poperinghe, 

 224 fr.; à Bischwiller, il y a eu quelques achats aux prix de 500 et 550 fr. 



Malt. — Le malt d'escourgeon d'Arras est à 39 fr., et celui d'orge de Champagne 

 à 31 fr. les 100 kilog. 



VI. — Huiles et graines oléagineuses, tourteaux, savons. 



Huiles. — Les huiles sont en hausse depuis la semaine dernière. On cote, à 

 Paris: disponible, colza en fûts, 122 fr. 25; en tonnes, 123 fr. 75; épurée en ton- 

 nes, 131 fr. 75 ; lin en fûts, 104 fr. 50; en tonnes, 106 fr.; le tout par 100 kilog. 

 — A Lille, sur wagon, l'huile de colza est à 124 fr,, et l'huile de lin à 100 fr. par 

 100 kilog. — A Rouen, on cote l'huile de colza 118fr. 50 à 119 fr. le disponible en 

 tous fûts comptant sans escompte. C'est aussi le prix du livrable à 2 et à 4 mois. — 

 L'huile d'œillette blanche, à Cambrai, est à 143 fr. les 100 kilog. — A Marseille, 



