190 QUELQUES FRUITS A SIGNALER. 



Encore un mot sur quelques prunes et j'ai terminé. 



Madame Nicolle. — Vous la verrez dans plusieurs catalogues nommée 

 Souvenir de Madame Nicolle; c'est trop long. A part cela, tout le monde 

 est d'accord pour la placer en première ligne; elle 'est nouvelle, mais 

 du premier coup elle a fait ses preuves. Jaune, bien jaune, piquée de 

 rouge, moyenne de grosseur et un peu allongée, elle offre à peu près 

 au dégustateur tout ce que peut offrir notre Reine-Claude, sauf que la 

 chair en est moins ferme. Inutile dès lors de la prôner davantage. 



Jcfferson. — J'ai parlé de notre Reine-Claude; les Américains ont la 

 leur, la Jefferson. Bien plus grosse, aussi fine, je crois même qu'on 

 pourrait dire: aussi bonne. Elle est jaune et marbrée de rouge, d'un 

 très-bel aspect. Dessert excellent et magnifique. 



Reine-Claude violette. — Celle-ci n'est pas nouvelle, ce n'en est pas 

 moins une raison de la préconiser, vu qu'elle n'est pas assez connue. 

 Il ne faut pas, sur la mine seule, plus juger les prunes que les per- 

 sonnes; la Reine-Claude violette n'est pas toute grosse et elle est irré- 

 gulière, elle penche d'un côté, elle boîte dans l'assiette. Mais quel 

 goût ! quel jus sucré et quel parfum sous cette peau à moitié verte et à 

 moitié violacée! Confite, elle est exquise. 



J'ai dit que je n'avais certes pas Tintention de signaler tout ce qui est 

 bon — Dieu sait si j'en aurais omis! — j'ai voulu seulement, parmi 

 les fruits avec lesquels j'ai refait connaissance à la saison dernière, 

 citer ceux qui m'ont paru les plus recommandables ; j'ai désiré, dans 

 ma petite sphère, rendre un petit service, et je suis sûr que ceux qui 

 voudront bien, tout à l'heure, au moment de choisir des arbres dans la 

 pépinière, jeter un coup d'oeil sur ma liste, n'auront pas à s'en repentir. 



Pourtant, il est encore quelques fruits peu répandus jusqu'à présent et 

 sur lesquels j'appellerai chaleureusement l'attention des planteurs : la 

 Cerise du Nord, par exemple ; les poires : Prince Impérial, Duchesse de 

 Mouchy, Tardive de Toulouse; la pomme Sugar loaf ; les prunes Impéra- 

 trice, rouge et blanche. N'oubliez pas ces noms-là, je vous en supplie; 

 prenez-en note d'une façon toute particuhère, et ayez soin surtout — 

 de ne les point laisser pénétrer dans vos jardins ! — Sous aucun pré- 

 texte. Th. BUCHETET. 



BIBLIOGRAPHIE AGBIGOLE ET HORTICOLE. 



Almanaeh de l'AgricuUure pour 1871 et 1872, publié par J.-A. Barhal, avec le concours des prin- 

 cipaux coUaborateurs et rondateurs du Journal de l'Agriculture. 1 volume in-l8 de 180 pages, 

 orné de 60 figures, chez Victor Masson et fils, libraires-éditeurs, place de l'Ecole-de-Mélecine, à 

 Paris. — Prix ; 50 cpntimes. 



Depuis 1867, Y Almanaeh de V Agriculture avait paru chaque année, et 

 chacun de ces petits volumes avait reçu le meilleur accueil du public 

 agricole. Au mois de septembre 1870, l'Almanach pour 1871 était pré- 

 paré; mais les terribles événements d'alors en empêchèrent la pubh- 

 cation. Les Almanachs pour 1871 et 1872 viennent de paraître en un 

 seul volume. Nos lecteurs comprendront que notre rôle se borne ici à 

 leur donner une idée succincte des matières contenues dans ce volume. 

 Comme nous sommes presque aux derniers jours de l'année 1871 et 

 qu'il eût été oiseux de répéter deux fois le calendrier grégorien, on a 

 pris le parti de publier pour 1871 le calendrier de l'ère républicaine 



