194 REVUE COMMERCIALE (4 NOVEMBRE 1871). 



Sur les marchés étrangers, il y a hausse ou tout au moins fermeté dans le 

 cours. C'est ce qui résulte de la comparaison du tableau suivant, établi au quintal 

 métrique, avec celui donné la semaine dernière : 



Les nouvelles d'Amérique font connaître que l'incendie de Chicago a beaucoup 

 diminué le stock existant aux États-Unis, de telle sorte que l'Europe tirera bien 

 moins du Nouveau-Monde qu'on y comptait au commencement de la campagne. 



Blés. — Le grand marché de cette semaine, à Paris, a été avancé à cause de la 

 Toussaint. Aussi l'assistance était moins nombreuse. Quoique les demandes aient 

 ét4 assez rares, les cours du blé se sont maintenus. Les ofires du Midi et de la Ven- 

 dée se restreignent. Quant à la meunerie, elle paraît surtout en ce moment ne vou- 

 loir que des blés étrangers. Les blés blancs du Nord se sont tenus de 46 fr. 75 à 

 47 fr., et les blés roux de 46 fr. à 46 fr. 25 les 120 kilog. Les cours des blés de 

 Vendée étaient de 45 fr. 50 à 46 fr., et ceux du Bourbonnais se payaient de 45 à 

 46 fr., ce qui correspond au cours moyen de 38 fr. 90 par quintal métrique, soit 

 1 fr. de hausse sur la semaine dernière. — Les blés étrangers étaient tenus : les 

 blancs, 38 fr. 50 à 39 fr.; les roux d'hiver d'Amérique, 37 fr.; ceux de printemps, 

 de 35 à 37 fr. 50; ceux de la Baltique, de 37 fr. 50 à 39 fr.; le tout par 100 kilog. 

 et sur wagon an Havre. Les richelles étaient tenues au Havre à 39 fr,; à Mar- 

 seille, de 38 fr. 50 à 39 fr.; les blanquillos, à Bordeaux, de 37 fr. 50 à 37 fr. 75. 

 Les affaires les plus importantes se sont faites sur les blés d'hiver d'Amérique. Le 

 stock ne se maintient considérable à Bordeaux qu'à cause des difhcultésde transport 

 par chemins de fer. La situation à cet égard continue k donner lieu aux mêmes 

 plaintes que par le passé. 



Farines. — Les affaires sont très-lourdes, quoi qu'il n'y ait pour- ainsi dire pas 

 d'acheteurs. La meunerie maintient ses cours, en raison de la certitude où l'on est 

 de l'insuffisance de l'approvisionnement en grains. Le mouvement de la halle de 

 Paris se résume ainsi : 



Restant disponible le 25 octobre 26,649,59 quintaux. 



Arrivages officiels des 26, 27, 28, 30 et 31 octobre. . . . 5,675.61 

 Total des marchandises à vendre 32 , 325 . 20 



Ventes officielles du 26 au 31 octobre.: 5,413.16 



Restant disponible le 31 octobre 26,912.04 



Les prix moyens par quintal ont été les suivants : le 26, 58 fr. 10 ; le 27, 53 fr. 

 24; le 28, 53 fr. 25; le 30, 52 fr. 91; le 31, 52 fr. 59. Il y a eu un léger mouve- 

 ment de recul sur les prix de la semaine précédente, ainsi qu'un très-faible excé- 

 dant dans le stock disponible. On annonce des ventes aux enchères assez considéra- 

 bles. La cote des farines de consommation a été ainsi établie : marques de choix, 

 86 à 87 fr.; marque D, 86 fr.; bonnes marques, 83 à 85 fr.; marques ordinaires, 

 79 à 82 fr.; par sac de 159 kilog. toile à rendre, ce qui correspond aux cours de 

 55 fr. 40 à 55 fr. 50, par quintal métrique, prix de la semaine dernière. Le marché 

 des farines de spéculation a, comme on devait s'y attendre à la fin de ce mois, in- 



