REVUE COMMERCIALE (18 NOVEMBRE 1871). 475 



Orges. — Il y a eu baisse à la halle de Paris, de 50 cent, à 1 fr. sur la cote 

 de la dernière semaine. Lss cours sont de 17 fr. 50 à 18 fr. par 100 kilog. — Les 

 escourfjeons ordinaires se payent de 22 fr. à 22 fr. 50, et les très-belles sortes, de 

 23 fr. 75 à 24 fr. 



Avoines. — L'avoine immédiatement disponible est bien tenue, et l'on cote 

 comme la semaine dernière de 1 7 fr. 50 à 18 fr. 25 les 100 kilog. Il ne se fait au- 

 cune affaire à livrer. 



Sarrasin. — A Paris, la vente est très-limitée de 16 à 16 fr. 25 les 100 kilog. A 

 Mauriac (Cantal), on cote 23 fr. 07. 



Mais. — Les cours des maïs continuent à être faibles. On cote : à Melun, 26 à 

 26 fr. 50; à Montauban, 20 à 22 fr.; le tout par 100 kilog. 



Biz. — A Marseille, la hausse a continué pendant cette semaine. On a vendu 

 en riz de Piémont, 1,000 balles de qualité supérieure, de 37 à 41 fr. 50; 2,500 

 balles des sortes ordinaire^, de 35 à 36 fr. 25 les 100 kilog. 



Pain. — On cote, par kilog. : à Méry-sur-Seine (Aube), l^-^ qualité, fr. 46; 

 2% fr. 38; — Mende (Lozère), 1'" qualité, fr. 38; 2% fr. 33 ; — Briançon, 

 1" qualité, fr. 48; 2% fr. 30; Mauriac, 1" qualité, fr. 50; 2% fr. 45; 

 Ghambéry, 1" qualité, fr. 42; 2«, fr. 38. 



Issues. — On cote, par 100 kilog., en gare, à Paris : gros son, 12 fr. 50 à 13 fr.; 

 son trois cases, 12 fr, à 12 fr. 25; recoupeltes, 10 fr. 50 à H fr.; bâtards, 13 fr. 

 à 13 fr. 25; remoulages blancs, 16 fr. 50 à 18 fr. Les transactions sont des plus 

 calmes. 



III. — Fourrages, graines fourragères, pommes de terre et légumes secs. 



Fourrages. — Au dernier marché de la barrière d'Enfer, à Paris, les fourrages 

 étaient cotés par 1,000 kilog. : foin, 90 à 120 fr.; luzerne, 86 à 110 fr.; regain de 

 luzerne, 86 à 110 fr.; paille de blé, 88 à 108 fr.; paille de seigle, 80 à 96 fr.; 

 paille d'avoine, 48 à 62 fr. — Dans les départements, les cours sont les suivants : 

 la Ferté (Seine-et-Marne), foin, 70 à 80 fr.; paille, 60 à 70 fr.; — Issoudun, foin, 

 100 fr.; paille, 80 fr. On voit que les cours se tiennent avec fermeté et que la 

 hausse domine sur quelques marchés, principalement à Paris. 



Graines fourragères. — A Paris, les luzernes sont achetées avec beaucoup d'ac- 

 tivité; on les cote, par 100 kilog. : Provence, 165 à 175 fr.; Poitou, 140 à 150 fr. 

 Le trèfle d'Italie est bien tenu de 135 à 145 fr. les 100 kilog. Dans l'Ouest, il y a 

 hausse sur les luzernes, qui valent de 150 à 155 fr. les 100 kilog. 



Pommes de terre. — A Paris, les pommes de terre de Hollande sont cotées 7 à 

 8 fr. Thectolitre, ou 10 à 1 1 fr. 40 le quintal; les jaunes valent 5 à 6 fr. l'hecto- 

 litre, soit 7 fr, 14 à 8fr. 57 les 100 kilog. 



Légumes Sbcs. — Les prix se maintiennent bien, quoique la halle soit plus abon- 

 damment pourvue. On cote par hectolitre et demi, à Paris, haricots flageolets, 85 à 

 115 fr.; de pays, 50 à 62 fr.; de Liancourt, 60 à 65 fr.; de Soissons, 77 à 80 fr.; 

 suisses rouges, 48 à 50 fr.; coco, 60 à 65 fr. Les lentilles conservent les cours de 

 la semaine dernière, 25 à 28 fr. les 100 kilog. pour les vieilles, et 45 à 50 fr. pour 

 les nouvelles. 



IV. — Vins, spiritueux, vinaigres, cidres. 



Vins. — Les affaires dans tous les centres vinicoles, sans en excepter Paris- 

 Bercy, sont actives, surtout en ce qui concerne les vins vieux. Les cours se main- 

 tiennent à un chiffre élevé, et le commerce qui semblait tout d'abord n'attacher 

 aucune importance aux prétentions des producteurs est obligé aujourd'hui de s'in- 

 cliner et de faire des concessions en hausse. En aoiàt dernier, car les renseignements 

 communiqués par l'administration ne dépasse pas cette date, il a été introduit dans 

 Paris 357,735 hectolitres ae vins en cercles, et 1,509 hectolitres de vins en bouteilles, 

 sans préjudice de 30,331 hectolitres d'alcool à 100 degrés. Nous espérons pouvoir 

 donner sous peu les chiffres de septembre et octobre. 



Le 5 novembre a eu lieu la vente, ré^fulatrice des cours, de l'hospice deBeaune ; 

 les 1870 se sont vendus, la queue de 456 litres, savoir : Beaune, 1,000 fr., 860 fr,, 

 750 fr., 700 fr. et 660 fr.; Alone Gorton, 800 fr.; Volnay, 740 fr.; Pommard, 

 720 fr.; Meursault-Sanlenot rouge, 700 fr.; Santenot blanc, 600 fr. ; Savigny, 

 500 fr. Les cuvées de la dernière récolte, Beaune et Meursault, se sont vendues 

 280 fr. — A Dijon (Côte-d'Or), on cote : Dijon, Ghenôve, Marcaney, Fixin, Bro- 

 chon,Geyrey, Vosne et Nuits-sur-Beaune, 1859 et 1870, 1"^ choix, de 100 à 105 fr. 

 les 228 litres nus; les passe- tous -grains mêmes années, de 150 à 200 fr. enfîjtés. 



