276 REVUE COMMERCIALE (18 NOVEMBRE 1871) 



En vins nouveaux, les prix offerts varient de 50 à 55 fr. les îi28 litres nus, on a 

 même payé 60 fr. dans la montagne de Nuits. — A Pézenas (Hérault), les prix des 

 vins de l'année, le muid de 700 litres nu, s'établissent ainsi qu'il suit : petits vins 

 légers, 75 à 85 fr.; demi-montagne, 90 à 100 fr ; Montagne supérieure, 120 à 

 140 fr.; Bourrets ordinaires, 75 à 85 fr.; Bourrets mutés au soufre, 90 k 100 fr.; 

 Bourrets supérieurs, 110 à 120 fr.; Bourrets vieux, 110 à 120 fr.; Piquepouls, 130 

 à 150 fr.; vins blancs doux (clairette), 180 à 200 fr. — A Blois (Loir-et-Cher), on 

 paye vins de 1871 : bons crus du Cher, 50 fr. nus, 60 fr. enfûtés ; Onzain et envi- 

 rons, 50 fr. enfûtés; Selles-sur-Cber, 52 à 54 fr.; les gros noirs, 60 fr.; les Sologne, 

 35 fr. nus et 45 fr. enfûtés; les Vouvray, de 50 à 55 fr. enfûtés. — A Cahors (Lot), 

 il s'est vendu quelques caves très-ordiiiaires au prix de 300 à 320 fr. le tonneau 

 logé et pris à Cahors; les crus quatre couleurs parisiennes valent 350 fr. le ton- 

 neau; les vins de table, 280 à 290 fr. logés; les 18i70, vins de table, bonne cou- 

 leur, se vendent 350 fr. logés. 



Spiritueux. — Les 3/6 se maintiennent dans de bonnes conditions : les affaires 

 sont modérées pour l'exportation et le détail, mais se poursuivent et se renouvel- 

 lent quotidiennement. Cette situation s'explique du reste par la cherté des 3/6 alle- 

 mands, cherté qui provient du \.Ti\ élevé de la pomme de terre. Ainsi, dans la 

 Bavière, on la paye 10 à 11 fr. les 100 kilog., quand sa valeur normale est de 

 4 fr. Il en est de même dans le nord de la Prusse, la cherté du seigle y contribue 

 aussi, d'où résulte l'empêchement forcé des exportations et l'impossibilité des re- 

 lations avec la Suisse et l'Italie, deux pays dont l'Allemagne a ordinairement le 

 monopole. Quoiqu'il en soit, le Midi est en baisse de 2 à 3 fr. par hectolitre. 

 Quant au stock parisien, il varie peu; le 1" novembre il était de 20,314 hectolitres. 



— A Paris, on cote esprit 3/6 de betteraves, l'e qualité, 90 degrés, dispo- 

 nible, 57 fr. Le cours commercial disponible est de 57 fr.; un dernier, 58 fr.; 

 quatre premiers de 62 fr. — A Narbonne (Aude), le 3/6 bon goût disponible 

 est de 68 fr. — A Marseille (Bouches-du-Rhône), le 3/6 de vin vaut, l'hec- 

 tolitre, 70 fr.; Tespritfin Nord disponible, 65 à 66 fr.; tafiades colonies françaises, 

 58 à 60 fr.. — A Bordeaux (Gironde), la cote officie'le des eaux-de-vie Armagnac, 

 52 degrés, et de Bas, 80 fr.;"Tenarèze, 75 fr.; haut, 70 fr.; 3/6 Languedoc, 86 de- 

 grés, 77 fr.; esprit 3/6 fin, 1'"'^ qualité, 90 degrés 65 fr.; tafia Martinique, 55 à 

 72 fr. 50 ; tafia Guadeloupe, 55 fr. — A Béziers (Hérault), le cours de ce jour est 

 de 65 fr.; un dernier, 67 fr.; quatre premiers, 68 fr. — A Celle., le cours fixé dis- 

 ponible est de 67 k 68 fr.; quatre premiers, 70 k 71 fr.; 3/6 marc, 58 k 59 fr. — 

 A Pézenas, le cours du jour est de 63 fr.; un dernier, 66 fr.; quatre premiers, 

 60 fr.; 3/6 marc, 55 fr.; eau-de-vie P. H., 50 fr. — A Douai (Nord), le 3/6 estplus 

 demandé qu'offert k 50 fr. jusqu'en décembre. — A Lille, voici la dernière cote : 

 3/o fin betterave disponible, 54 fr. 50 ; 3/6 fin à livrer, 54 fr. 50 ; un dernier, 54 fr.; 

 quatre premiers, 57 fr. 



Vinaigres. — A Orléans, les vinaigres maintiennent difficilement leurs prix; on 

 aurait à 1 fr. de moins par hectolitre que la semaine passée, le disponible, vaut de 

 de 26 à 28 fr. l'hectolitre sans logement; k livrer sur les 6 premiers mois, on 

 obtiendrait à 24 fr. sans logement. Le vinaigre vieux vaut toujours de 30 k 40 fr. 



— A Gray (Haute-Saône), on cote les vinaigres 45 fr. l'hectolitre. 



V. — Sucres — fécules — mélasses — glucoses — houblons. 



Sucres. — Les cours des sucres se maintiennent avec une grande fermeté ; nous 

 avons même à signaler une reprise sur les prix de la semaine précédente. On cote 

 à Paris, par lOU kilog. : sucres bruts 88% 65 fr. ; blanc type n" 3, 74 fr. ; raffinés 

 bonne sorte, 145 fr. ; belle sorte, 146 fr. — A Valenciennes, les sucres bruts 88", 

 n"» 10 k 13, se payent 63 fr. 50 k 63 fr. 75; les p."' 7 à 9, 65 fr. k 65 fr. 50. —A 

 Marseille, les cours continuent à rester sans variations. 



Mélasses — Les mélasses de fabrique sont cotées k Paris, 10 à 11 fr. ; à Valen- 

 ciennes, 10 fr. ; celles de raffinerie valent, k Paris, 13 k 14 Ir. ; le tout par 100 

 kilog. 



Fécules. — A Paris, les affaires sont devenues plus calmes; on ne cote plus, par 

 100 kilog., que: fécule l'« de l'Oise et dos Vosges, 44 à 45 fr. ; verte, 26 à 26 fr. 50. 



— A Compiègne,la fécule première, soit brûlée, soit en grains, vaut 41 à 43 fr. 

 par 100 kilog. 



Amidons. — Les amidons restent fermes, de 86 à 90 fr. pour ceux de Paris en 

 paquets, et de 82 à 84 fr. pour ceux d'Alsace en Vragues. 



