CHRONIQUE AGRICOLE (-25 NOVEMBRE 1871). 28â 



de la Société des agrictiUeurs de France ; — Piason, président de la Société d'a- 

 griculiure de Lyon ; — baron de Ruolz ; — Terrel des Chênes ; — de Saint-Vic- 

 tor, député ; — Favret, ingénieur agricole, commissaire organisateur du 1" groupe^ 



L'exposition de Vienne se tiendra du 13 au 27 septembre. Elle est 

 spéciale pour l'industrie laitière. Les produits seront divisés en neuf 

 classes ainsi qu'il suit : 



1. Lait, crème douce et aigre. — 2. Lait conservé et condensé. — 3. Beurre 

 frais, salé nu fondu. — 4. Fromages de toutes sortes. — 5. Produits divers extraits 

 du lait, tels que sucre de lait, acide lactique, etc. — 6 Frésures et matières colo- 

 rantes. — 7. Instruments pour recevoir le lait, faire le beurre, barattes, presses, 

 etc. — 8. Instruments et appareils pour déterminer la composition du lait. — 9. Mo- 

 dèles et plans de vacheries, laiteries, ouvrages sur les étables et les races laitières. 



Le concours est spécial aux exposants de l'Empire Austro-Hongrois 

 pour les cinq premières classes, international pour les quatre dernières. 

 Outre des médailles en argent et en bronze, il sera aussi distribué des 

 prix pour une somme toîale de 920 florins (2,3i92 fr.). Les déclarations 

 pour concourir doivent être faites avant le 15 octobre 1872. 



Il y aura aussi en Autriche une Exposition universelle en 1873. Elle 

 se tiendra à Vienne. Le programme que nous venons de recevoir est 

 très-détaillé. Plusieurs classes sont spécialement consacrées aux pro- 

 duits de l'agriculture et ds l'horticulture, aux animaux domestiques et 

 aux instruments et machines agricoles. Nous publierons ce programme,, 

 ainsi que les conditions à remplir pour être admis à concourir. 



IX. — Nécrologie^ 



11 vient de mourir à Hyères un de nos plus anciens collaborateurs, 

 M. le docteur Icard. Il avait 79 ans. Il nous avait souvent adressé des 

 notes intéressantes sur l'état des récoltes et sur la luxuriante végé- 

 tation de la contrée qu'il habitait. Il était très-dévoué au progrès 

 agricole. 



X, — Nouvelles de l'état des récoltes. 



L'hiver a commencé, ainsi que nous l'avons déjà dit, dans des cou 

 ditions ordinaires, un peu hâtif par les neiges qu'il a données dans 

 les montagnes et par quelques froids rigoureux. Dans le Nord, l'arra- 

 chage des betteraves s'est bien fait et les labours préparatoires pour 

 les prochaines récoltes s'effectuent facilement, ainsi qu'il résulte de la 

 note que M. Meurein, à la date du 8 novembre, nous écrit de Lille 

 (Nord) : 



« Le mois d'octobre fut froid et sec; néanmoins les brouillards furent presque, 

 permanents et les rosées fréquentes, abondantes, souvent gelées blanches. Le vent 

 souffla avec persistance de la région E., le ciel fut peu nébuleux; par suite le rayon- 

 nement nocturne détermina l'abaissement de la température des nuits. Les pluies 

 furent rares et peu abondantes, si on en excepte celle du 1" (14°"". 79). La pressian 

 barométrique au-dessus de la moyenne annuelle indiqua bien la sécheresse des 

 hautes régions atmosphériques. Sous l'influence de ces heureuses conditions mé- 

 téoriques, la remise des céréales se fait bien; la terre débarrassée des betteraves,, 

 dont la dé plantation est très-avancée, se travaille à merveille; la plantation des col- 

 zas s'opère sur une assez grande échelle. Les fabricants de sucre et les distiUatears 

 qui avaient observé la diminution de richesse saccharine de la betterave, par suite 

 des pluies de la fin de septembre et du commencement d'octobre, constatent une 

 grande amélioration dans les rendements. Les pommes de terre, partout déplan- 

 tées, sont d'assez bonne qualité, mais peu abondantes; on les achète aux cultiva- 

 teurs à II et 12 fr. les 100 kilog. » 



