CHïM)NIODE AGRICOLE (25 NOVEMBRE 1&71). 281 



pays vignoble, sur les bords de k Marne, la peste bovine sévit rudiement, on s'est 

 trouvé depuis un mois dans la nécessité de faire abattre un grand nombre de va- 

 ches; il est, par mesure de prudence et de sécurité, expressément défendu de con- 

 duire dans les foires et marchés de notre arrondissement, des animaux pouvant 

 être atteints par le typhus. 



« Les vieux blés commencent à beaucoup diminuer dans nos fermes ; il n'est pas 

 question des blés récoltés l'année dernière, c'est à peine s'ils seront suffisants, mé- 

 langés avec du seigle ou délayés, pour alimenter les personnes employées à l'agri- 

 culture. Il sera prudent de conserver les blés de mars, pour le cas où l'hiver se fe- 

 rait trop rudement sentir. ?> 



Dans les Ardennes, d'après ce que M. Huet dqub écrit de Ressan- 

 Pargny, à la date du 1 5 novembre, on n'est pas satisfait de la récolte 

 de betteraves, et on avait besoin de pluie pour îa germination des grains 

 nouvellement ensemeucés : 



« Depuis le 8 octobre, les travaux, grâce au beau temps qui n'a cessé de régner, 

 ont marché rapidement. Les betteraves ensemencées sur une grande échelle, à 

 cause du manque des blés, sont entièrement conduites aux sucreries. Le ren- 

 dement n'est pas considérable; il peut être évalué à une moyenne générale de 30 à 

 35,000 kilog. par hectare; on avait espéré un plus fort rendement, vu la régularité 

 de la levée et l'absence du ver blanc; mais les mois d'août et septembre n'ont pas 

 donné assez de chaleur, et la racine n'a pas grossi ni mûri convenablement. Le 

 rendement maximum de 60,000 à 70,000 kilog. qu'on obtient quelquefois en an- 

 née ordinaire dans les meilleures terres, atteint à peine 45,000 kilog. cette année . 

 les emb'avures de froment d'hiver sont terminées. Les dernières avaient besoin de 

 La pluie qui tombe aujourd'hui pour lever. Le commencement de la pluie a «té 

 accompagné par quelques flocons de neige. La peste bovine règne dans deux villa- 

 ges de cotre arrondissement : à Juniville et à Gharbogn^. » 



M. Xavier Binet nous envoie de la Cambe, à la date du 19 de ce 

 mois, un aperçu de la situation générale des récoltes de la mi- octobre 

 à la mi-novembre. On trouvera des détails intéressants sur les pommes 

 et les cidres. L'état sanitaire du bétail y est satisfaisant. 



« Depuis un mois, la température a été assez favorable pour nos travaux des 

 champs, quelques pluies et blanches gelées sont venues par intervalles nous inter- 

 rompre dans nos labours. Les premières semailles d'automne sont toutes levées, 

 quelques blés commencent à sortir de terre, mais la plus grande partie sont tous 

 faits; on travaille avec activité à terminer ceux qui sont en retard. Les colzas sont 

 tous transplantés et reprennent avec vigueur. En prévision des gelées blanches 

 qui nous étaient survenues, l'arrachage des betteraves s'est fait très-vite, et pres- 

 que toutes sont rentrées dans des appartements ou mis en silos. Les feuilles ont 

 été utilisées à nourrir les bestiaux. La récolte des pommes est complètement ter- 

 minée, la cueillette a été, comme on s'y attendait, peu fructueuse, même pour 

 ainsi dire insignifiante, à en juger par les prix suivants. L'hectolitre se vend en ce 

 moment de 7 à 9 fr. Heureusement que les caves se sont bien garnies l'année der- 

 nière, il aurait pu arriver une disette sur notre boisson. Le cidre se vend toujours 

 très-cher. Il est à craindre qu'il reste à un taux assez élevé pendant un certain 

 temps. On a commencé à pressurer les premières et secondes pommes; l'addition 

 d'eau que l'on y ajoute, ne donnera que du cidre petit et de médiocre qualité. Nos 

 herbes réservées commencent à se dépouiller; afin de pouvoir en conserverie 

 plus longtemps possible (ce qui est nécessaire pour la bonne qualité du beurre), 

 on délie du foin aux vaches laitières. Ces dernières sont toujours à des prix élevés 

 et difficiles à se procurer. Les veaux et vaches à veau ou celles destinées à l'en- 

 graissement sont nourris pour la plupart dans nos éteulesou à la suite des regains. 

 Le commerce des bestiaux est très-satisfaisant ; tout en général se vend à de bons 

 prix. Dans notre contrée, aucun ca«^ de typhus et de cocotte. » 



En Alsace, la récolte des racines a été des plus belles. C'est ce que 

 constate M. l'ablré Millier qui nous adresse la note suivante dlchlratz- 



