294 CHRONIQUE AGRICOLE (25 NOVEMBRE 1871). 



De Cungy (Indre), à la date du 15 novembre, MM. Jolivet et Le Cor- 

 beiller nous rendent compte de la situation, qui est assez bonne, tout 

 au moins pour ceux qui possèdent du bétail et qui ont eu de bonnes 

 récoltes : 



« Les semailles de blé sont entièrement terminées dans nos localités; générale- 

 ment elles ont été exécutées dans de bonnes conditions. Cependant on remarque 

 que la levée est lente et irrégulière ; cela tient à ce que la terre est sèche et très- 

 meuble. L'orge, l'avoine et les vesces d'hiver présentent un bon aspect. Depuis le 

 13, nous avons d'assez fortes gelées ( — 3" et — 4"), la terre est blanche de givre; 

 aujourd'hui 15, le vent a tourné à l'ouest et nous avons un petit dégel, mêlé de 

 quelques gouttes d'eau. Les betteraves e't les carottes, dont le rendement est satis- 

 faisant, ont été rentrées en bon état; les pommes de terre se conservent bien en 

 magasin. Dans nos étables, le régime d'hiver est commencé; les betteraves vont 

 jouer un grand rôle dans l'alimentation, attendu que les foins, peu abondants cette 

 année, ne suffiront que très-imparfaitement à l'entretien des bestiaux. Les foires 

 sont courues; les vaches dites de service se vendent à des prix élevés; la viande 

 grasse de toute nature est chère, et les veaux font presque complètement défaut. 

 Le commerce des vins présente quelque animation; on cite des ventes de 45 à 

 55 fr. la barrique de 230 litres. Les vins sont peu chargés en couleur, assez riches 

 en alcool, mais un peu verts. » 



En Vendée, l'arrière-saison a été favorable à l'agriculture. Le bétail 

 y est très-cher, comme partout, ainsi que M. Boncenne fils nous l'écrit 

 de Fontenay-le-Gomte, à la date du 30 octobre. On remarquera ses ex- 

 périences sur l'avoine de Sibérie et sur la germination des graines de 

 deux ans : 



« La température s'est sensiblement abaissée la semaine dernière, et le 28 le 

 thermomètre est descendu à 6 heures du matin à 2 degrés centigrades au-dessous 

 de zéro. Plusieurs plantes ont souffert de ces gelées précoces; les courges, qu'on 

 laisse ordinairement sur le terrain jusqu'en novembre, ont été complètement per- 

 dues. Aujourd'hui le vent est au sud; la pluie tombe fine et serrée. Nos betteraves 

 ont été rentrées par un temps sec et par un beau soleil. Nous sommes donc à peu 

 près sûrs de les conserver jusqu'à là, fin de l'hiver, et même jusqu'à la période des 

 fourrages nouveaux. Bien qu'elles aient beaucoup souffert de la sécheresse, leur 

 rendement a dépassé nos espérances. Les semailles de froment se sont faites jus- 

 qu'à présent dans d'excellentes conditions. Les premières sont généralement les 

 meilleures, et l'on ne saurait trop recommander de les commencer de bonne heure, 

 afin que si l'on est retardé par le mauvais temps, on puisse encore les terminer en 

 saison convenable. Les blés récoltés cette année laissent beaucoup à désirer. Ils 

 sont maigres, chétifs et manquent des qualités nécessaires pour faire une bonne 

 semence. Les excellents froments de 1870 seront utilisés avec avantage, pourvu 

 qu'ils n'aient été atteints ni jDar le charençon, ni par l'alucite. J'ai semé au printemps 

 dernier de l'avoine de Sibérie récollée en 1868 et en 1869, et j'ai obtenu un magni- 

 fique produit. Plusieurs cultivateurs qui ont employé le même grain ont fait éga- 

 lement une belle récolte. Je sème souvent dans mon champ d'expériences du vieux 

 froment et du vieux maïs. Les anciennes graines germent peut-être plus lentement 

 que les semences de la dernière récolte, mais l'énergie végétative des plantes est 

 la même toutes les fois que le grain mis en terre est bien choisi et de bonne qua- 

 lité. Ces faits ne sont pas nouveaux; ils ont été' souvent mis en lumière, mais j'ai 

 cru qu'il était utile de les rappeler en ce moment. Les bestiaux gras deviennent de 

 plus en plus rares, et le prix de la vistnde va toujours croissant. La disette de four- 

 rage, la guerre et la peste bovine ont fait dans beaucoup d'étables des vides qui 

 seront longs à être comblés. La demande est donc active, très-supérieure à l'offre, 

 et l'élevage sera pendant longtemps encore, pour les fermiers de nos contrées, la 

 spéculation la plus avantageuse et la plus sûre. » 



Dans le département de la Vienne, les semailles de blé se sont bien 

 faites, ainsi que nous l'écrit M. Duguet, d'Angles-sur-Lenglin, le 4 no- 

 vembre : 



