346 SITUATION AGRICOLE DE L'AUBE. 



portantes quantités de blés de choix, d'origine connue et des sortes que nos culti- 

 vateurs apprécient particulièrement. Ces blés ont été livrés à la culture par voie 

 d'enchire à des prix relativement modiques, puisque le blé gris de Saumur n'a at- 

 teint qu'un prix moyen de 53 fr., le blé de Noé 50 fr., la touselle blanche de Pro- 

 vence 50 fr,, le blé Prolific 51 fr., le golden-drop 48 fr., et les blés d'Ecosse 46 fr. 

 l'hectolitre et demi. 



Pour obtenir le plus grand effet utile des ressources modiques mises à sa dispo- 

 sition, la Commission a procédé par ventes successives; el'e a pu ainsi employer le 

 produit des premières enchères à de nouveaux achats et augmenter notablement la 

 quantité de hié de semences qu'elle pouvait mettre à la disposition des agriculteurs. 

 La Commission de l'Aube a pu ainsi, malgré la difficulté des transports dans ces 

 derniers temps et son appoint modeste, importer dans le département et livrer à. la 

 culture u'i millier d'hectolitres de semences choisies des sortes les mieux appropriées 

 aux conditions de notre climat et de notre agriculture. 



Mais, malgré ces apports et ceux du commerce, la culture a été dans l'obligation 

 d'employer .^e blé du pays à la généralité des semailles. Bien que petit, le grain de 

 celte année a une grande vitalité et lève parfaitement, mais son peu de volume a 

 été recueil des cultivateurs qui n'observent pas, car ils ont semé la même propor- 

 tion à l'hectare que les années précédentes, et leurs blés sont infiniment trop drus. 

 Leur planche de salut est que l'hiver en détruira sans doute assez pour lai-sser à 

 ce qui restera de plants l'espace nécessaire; nous le souhaitons, car le nombre des 

 semailles dans cette condition est immense. 



La levée des seigles a été bonne partout; ils sont bien venants, bien empouillés, 

 comme on dit au pays champenois, et donnent des espérances. Les jeunes semis de 

 prairies artificielles sont bien fournies et vigoureux. Les labours d'hiver sont en 

 retard; ils sont très-difficiles à exécuter à cause de l'abondance des herbes adven- 

 tices, dont quelques-unes à racines pivotantes, comme le mélilot jaune et la coro- 

 nille variée, font obstacle à l'action du soc, et d'autres telles que la renouée centi- 

 node dont les tiges traçantes et enchevêtrées forment un réseau inextricable d'où la 

 charrue sort à grand'peine ; malgré ces conditions défavorables on poussait la be- 

 sogne activement, lorsque la gelée, qui a pris hier, est venue brusquement interrom- 

 pre aujourd'hui le travail des laboureurs. 



Les résultats obtenus au battage confirment ce que j'ai dit de la récolte dans mes 

 notes précédentes; le produit du blé est négatif, celui du seigle satisfaisant; l'orge 

 et l'avoine donnent un rendement au-dessus de la moyenne. Les' pommes de terre, 

 quoique atteintes de diverses affections, ont fourni une récolte abondante, et les 

 betteraves ont bien rendu. Les pailles sont abondantes, de même que les fourrages, 

 dont la qualité laisse à désirer. 



Les fruits à pépins font absolument défaut; les noix sont peu abondantes. Les 

 vendanges ont fourni en petite quantité un vin de pitoyable qualité, que l'on vend 

 26 fr. l'hectolitre aux environs de Bar-sur-Seine. 



■ L'alimentation est très-dispendieuse, toutes les denrées sont à haut prix. La 

 viande, par suite du dépeuplement de nos étables et bergeries, devient rare ; nos 

 bouchers sont obligés de se pourvoir au marché de la Villette d'une partie de leur 

 approvisionnement; la rareté amène l'augmentation du prix; les autres produits 

 animaux, beurre, fromages, œufs, etc., font également défaut et atteignent des 

 cours inabordables à la bourse du pauvre. Seul le lard salé d'Amérique, que l'on 

 vend partout maintenant, reste au prix abordable de 1 fr. 20 à 1 fr. 60 le kilog. 

 Les haricots et les pommes de terre se tiennent aussi en dehors de la hausse géné- 

 rale et sont appelés à fournir un appoint considérable à l'alimentation. Le manque 

 de fruits est vivement senti. 



On fabrique dans nos campagnes le pain de disette avec la farine d'un mélange 

 de seigle, d'orge et de blé; ce pain est bis, mais substacrtiel et agréable au goût. 



Tous les efforts doivent être tentés po'ir rendre à notre agriculture la prospérité 

 que les intempéries, la guerre et les maladies lui ont enlevée. 



La conservation de notre bétail, déjà bien insuffisant, est le point fondamental 

 de la régénération de notre agriculture ; efforçons-nous donc de préserver nos bes- 

 tiaux des atteintes de la peste bovine; nous y parviendrons par une surveillance 

 sévère, par l'emploi des mesures préventives recommandées; mais si, malgré 

 toutes nos précautions, le typhus vient à se déclarer, ne nous berçons pas de vai- 

 nes espérances de guérison; l'expérience est unanime à reconnaître que tous les 



