REVUE COMMERCIALE (2 DÉCEMBRE 1871). 355 



Pain. — Les prix du pain se maintiennent sans grandes variations : on cote au 

 Puy, 1" qualité, fr. 42 ; 2% fr. 31. 



Issues. — Les issues sont à la même cote que la semaine dernière. 



III. — Fourrages, graines fourragères, pommes de terre et légumes secs. 



Fourrages. — Au dernier marché de la Chapelle, à Paris, les fourrages étaient 

 vendus, par 1,000 kilog. livrés dans Paris : foin, 96 à 108 fr.; luzerne, 86 à 96 fr.; 

 regain, 76 à 84 fr.; paille de blé, 80 à 86 fr.; paille de seigle, 76 à 90 fr.; paille 

 d'avoine, 40 à 42 fr. Il y a depuis la semaine dernière un mouvement de baisse 

 sensible sur toutes les catégories amenées au marché. 



Graines fourragères. — La hausse qui continue dans les pays de production, sur 

 les trèfles aussi bien que sur les luzernes, se propage sur tous les marchés. A la 

 dernière halle de Paris, les ventes se faisaient aux cours suivants, par 100 kilog. : 

 trèfle violet nouveau, bonne qualité, 150 à 160 fr.; belle qualité, 165 à 175 fr.; 

 luzerne de Provence, 180 à 190 fr.; de Poitou, 160 à 170 fr.; minette, 60 à 70 fr. 

 — A Bar-le-Duc (Meuse), les trèfles se payent de 155 à 160 fr.; les luzernes, 250 

 à 160 fr.; les minettes, 70 à 80 fr.; le tout par 100 kilog. 



Pommes de terre. — A la halle de Paris, on cote : Hollande, 7 à 8 fr. l'hecto- 

 litre ou 10 à ] 1 fr. 42 le quintal; jaunes, 5 à 6 fr. l'hectolitre ou 7 fr. 14 à 8 fr. 

 57 les 100 kilog. 



Légumes secs. — Quoique la marchandise ait été offerte abondamment à la halle 

 de Paris, les cours se maintiennent bien cette semaine. On cote, par hectolitre et 

 demi : haricots flageolets, 85 à 115fr.; de pays, 52 à 56 fr.; Soissons, 72 à 75 fr.j 

 Liancourt, 62 à 64 fr.; nains de pays, 42 à 45 fr.; Suisses, blancs et rouges, 50 à 

 52 fr.; Chartres, 55 à 56 fr. Les lentilles valent 45 à 50 fr., et les pois verts, 26 à 

 32 fr. les 100 kilog. 



IV. — Vins, spiritueux, vinaigres, cidres. 



Vins. — La fermeté des cours du vin vieux continue et le vin nouveau commence 

 définitivement k entrer dans la consommation. On se plaint bien un peu de la mé- 

 diocrité dtS produits, et c'est sans doute cette médiocrité qui a réagi sur le ralen- 

 tissement très-sensible des transactions dans le Midi. Néanmoins on cote à Bercy 

 et à l'Entrepôt les 1871 Basse-Bourgogne de 70 à 80 fr. le muid de 272 litres, 

 Orléanais, Blois, Beaugency, de 70 à 80 fr. les 228 litres. Les petits Bordeaux, 80 

 à 90 fr. les 228 litres. Les vins nouveaux du Gtier, de 68 à 70 fr. Qaant aux 1870, 

 on cote : Narbonne, 40 à 42 fr. l'hectolitre toujours en entrepôt ; les Montagnes, 

 de 33 à 38 fr., et les Roussillons, 18 degrés, se raisonnent de 50 à 52 fr l'hectolitre 

 premier choix. — A Carcassonne (Aude), nous constaterons une légère baisse; 

 voici les cours : vins rouges, 1" choix, belle couleur, 15 k 16 fr.; droit de goût, 

 jolie couleur, 14 à 15 fr.; bon ordinaire, 11 à 12 fr. — A Narbonne, même dépar- 

 lement, on vend petits rouges légers 9 à 11 fr. l'hectolitre; demi-Montagoes, 12 à 

 15 fr.; Montagnes supérieurs, 16 à 18 fr.; beaux Narbonne, 20 à 23 fr.; Narbonne 

 supérieurs, 25 fr. — A Surgères (Charente-Inférieure), les vins rouges de 1871 va- 

 lent 1 fr. 05 à 1 fr. 15 la velte de 7 Utres 60 pris au cellier; les vins de chaudière, 

 les 912 litres, 75 à 81 fr. On signale une tendance à la baisse. — A Nîmes (Gard), 

 on cote les Aramons 12 h 15 fr. l'hectolitre; les Montagnes, 2' choix, 15 à 18 fr.; 

 les Montagnes, 1" choix, 20 à 22 fr.; les Costières, 2'" ctioix, 20 à 26 fr.; les Cos- 

 tières, 1" choix, 28 à 36 fr. — A Lesparre (Gironde), les affaires sont Irès-actives ; 

 on traite couramment à 350 fr, le tonneau pour les 1871. Quant aux 1870, il y a 

 une hausse officielle de 24 fr. par tonneau, aussi on a vendu des Saint-Christoly et 

 des Civrac bourgeois aux prix de 475 et 400 fr. le tonneau. — KPézcnas (Hérault), 

 on signale un grand calme dans les transactions, mais les prix ne fléchissent pas ; 

 voici le cours des vins au muid (700 htres nusj : petits vins légers, 60 à 75 fr.; 

 demi-Montagnes, 90 à 100 fr.; Moitagnes supérieurs, 120 à 140 fr.; Bourrels or- 

 dinaires, 80 à 90 fr.; Bourrets mutés au soufre, 90 à 100 fr.; Bourrets supérieurs, 

 90 k 100 fr.; Bourrets vieux, 110 à 120 fr.; Piquepouls, 130 à 150 fr.; vins blancs 

 doux (claireUe), 180 à 200 fr. — A Blois (Loir-et-Cher), les vins du Cher .1871 

 valent 50 fr. nus et 60 fr. enfiités; Onzain et environs enfûtés, 50 fr.; Selles-sur-Cher, 

 52 k 54 fr.; Gros noirs, 60 fr.; Sologne, 35 fr. nus et 45 fr. enfûtés; Vouvray, 50 

 à 55 fr. enfuies. — A Cahors (Lot), les vins peuvent se coter ainsi qu'il suit : vins 

 de la côte noirs 1" cru, le tonneau logé, 340 à 380 fr.; 2" cru, 300 à 320 fr.; vins 

 de table, 240 à 300 fr.; vin ordinaire, la barrique nue, 45 à 55 fr.,le tout pris au 



