362 CHRONIQUE AGRICOLE (9 DÉCEMBRE 1871). 



même en France? Ce n'est pas à mettre en doute, à la seule condition 

 que les ministres et les députés le veuillent d'un commun accord;, sous 

 une inspiration ne perdant jamais de vue le but à atteindre. Mais c'est 

 là une chose qui s'est b en rarement rencontrée parmi ceux qui mènent 

 nos destinées. Aussi noire agriculture languit, quoiqu'elle soit la force 

 la plus vivace de la France, comme le prouve l'énergie qu'elle a mon- 

 trée depuis nos malheurs, à ce point que c'est parmi les cultivateurs 

 que l'on constate la réparation la plus rapide de tous les désastres causés 

 à la patrie par une guerre néfaste. Au moment où l'Assemblée natio- 

 nale fait sa rentrée, où elle s'apprête à voter de nombreuses lois néces- 

 saires à la régénération du pays, ces considérations peuvent être 

 utiles. Nous voudrions qu'elles tombassent sous les yeux de nos dépu- 

 tés, de nos homm'îs d'Etat, afin que peut-être on mît moins d'ardeur 

 dans les luttes de partis, en songeant davantage que la patrie est souf- 

 frante, que tous ses enfants ne doivent conspirer que pour la replacer 

 à son rang parmi les nations, et que c'est l'agriiralture qui seule four- 

 nit à tous les subsistances, les vêtements, en même temps qu'elle crée 

 pour l'industrie la plus grande partie des matières premières. 



II. — Concours d'animaux gras en Angleterre. 



Nous n'avions pas encore vu de concours d'animaux gras en Angle- 

 terre, nous avions seulement visité à plusieurs reprises, de l'autre côté 

 du détroit, les concours d'animaux reproducteurs. Nous avons cru 

 faire chose utile en allant étudier l'exposition qui se tient durant toute 

 cette semaine (4 au 8 décembre) dans ÏÀgricultural Hall, à Islington, 

 un des faubourgs de Londres. 



C'est en 1798 qu'a été fondée entre plusieurs amis de l'agriculture 

 la célèbre association qui plus tard a pris le nom de Club de Smith- 

 field et qui s'est proposée pour but d'améliorer l'élevage et l'engrais- 

 sement des bêtes bovines et ovines en Angleterre. Sur la liste des 

 quarante premiers fondateurs se trouvent le célèbre Arthur Young et 

 les plus grands noms de l'aristocratie britannique, à côté de ceux de 

 simples fermiers. Le premier concours d'animaux gras décidé par 

 l'Association eut lieu en 1798; c'est le soixante-treizième qui se tient 

 aujourd'hui. Le Club de Smithfield, qui a en ce moment pour président 

 M. le marquis d'Exeter et pour secrétaire M. Brandrelh Gibbs, n'a pas 

 cessé de poursuivre la réalisation des idées de ses fondateurs. Convain- 

 cus que le meilleur moyen d'avoir une riche agriculture consiste à 

 encourager l'entretien d'un nombreux et beau bétail, le Conseil du 

 Club s'est entendu depuis dix ans avec celui de la Société qui a con- 

 struit V Agricultural Hall pour abriter les diverses solennités agricoles. 

 Ce dernier a pour secrétaire M. S. Sidney, et c'est gtàce à l'obligeance 

 de MM. Sidney et Gibbs que nous avons pu bien voir et bien nous 

 rendre compte d'une institution dont nos concours de Poissy fondés 

 en 1844, et qui ont été tenus ces dernières années à la VilleLle et aux 

 Champs-Elysées, sont l'imitation en France. M. Gibbs est l'auteur 

 d'une histoire intéressante du Club de Smithfield. 



L'époque des premiers jours de décembre a été choisie pour les con- 

 cours d'animaux gras en Angleterre, parce qu'elle précède de deux ou 

 trois semaines la Chnstmas ou fête de Noël, pendant laquelle se don- 



