434 REVUE COMMERCIALE (16 DÉCEMBRE 1S71). 



Blés. — A la dernière halle de Paris, les affaires ont été presque nulles ; cepen- 

 dant il y avait encore plus de vendeurs que d'acheteurs, de telle sorte que les cours 

 avaient une tendance à la baisse. C'est le même fait qui s'est présenté sur presque 

 tous les marchés. Selon les sortes, on a vendu à Paris entre 40 et 46 fr, les 120 ki- 

 log. ou de 32 à 38 fr. 50 par 100 kilog. soit une hausse de 35 centimes par rap- 

 port à la semaine dernière. — A la halle de Londres, les affaires ont élé aus&i très^ 

 modérées avec maintien des cours ; les esprits étaient préoccupés de l'état de plus 

 en plus grave du prince de Galles. 



Farines. — A Paris, au l" décembre, il y avait un stock de 437,873 quintaux, 

 métriques de farines, ce qui est la consommation de 70 à 80 jours; en outre le 

 stock des blés' s'élève à 64,145 quintaux. On n'a donc aucune espèce d'inquiétud'ie 

 à avoir pour la consommation du pain pendant l'hiver, quelque rude et prolongé 

 que celui-ci puisse être. — Le mouvement de la halle pendant la semaine se résume 

 dans le tablea.u suivant : 



Restant disponible le 6 décembre 25,684.72 quintaux. 



Arrivages officiels des 7, 8, 9, 11, 12 et ] 3 décembre.. 2,231.60' 



Total des marchandises à vendre 27,916.32 



Ventes officielles du 7 au 13 décembre 4,137.39 



Restant disponible le 13 décembre 23,778.93 



Les cours ont été les soivants: le 7 et le 8, 52 fr. -20; le 9, 51 fr. 98; le 11, 



51 fr. 15; le 12 et le 13, 51 fr. 84; moyenne de la semaine, 51 fr. 87, soit une 

 baisse de fr. 39 sur le cours moyen de la semaine précédente. La dernière cote 

 des farines de consommation indique un peu de hausse pour les sortes courantes, 

 mais maintien des cours pour les farines de première qualité, ainsi qu'il suit : 

 marques hors ligne, de choix et D, 86 fr. ; bonnes marques, 84 à 85 fr. ; sortes 

 courantes et ordinaires, 80 à 83 fr., le tout par sac de 159 kilog. toile à rendre, 

 soit aux prix extrêmes de 50 fr, 95 à 54 fr. 67 par 100 kilog. — Sur les farines de 

 spéculation, il y avait un peu de hausse pour les huit-marques, baisse au contraire 

 sur les farines supérieures. On cotait le mercredi 13 au soir: farines huit-marques, 

 disponible et courant du mois, 87 fr. 50; janvier, 87 fr. 75; janvier et février, 

 87 fr. 75 ; quatre mois de janvier, 88 fr. ; mars et avril, 88 fr. 25; farines supé- 

 rieures, courant du mois, 82 fr. 75; janvier, 83 fr. 50; janvier et février, 83 fr. 75; 

 quatre mois de janvier, 84 fr. 50 ; mars et avril, 85 fr.; cole officielle : huit-mar- 

 ques, 87 fr. 50; supérieures, 83 fr. 25, le tout par sac de 159 kilog. toile perdue. 

 11 y a une hausse de 1 fr. depuis huit jours à la cote des farines huit-marques. — 

 Sur les marches des départements, les derniers cours étaient: Sézanne (Marne), 



52 à £4 fr.; Saint-Dizier (Haule-Marne), 39 à 50 îr.; Sablé, 42 à 50 fr. ; Vitry- 

 le-Français, 40 à 51 fr. ; Chateauroux, 46 à 48 fr. 75; Bordeaux, 49 à 51 fr. ; Tou- 

 louse, 45 à 49 fr., par 100 kilog,, avec maintien des cours sur la plupart des mar— 

 chés. — A Londres, on vend par 100 kilog.: farine de consommation pour les vil- 

 les, 45 fr. 25 à 49 fr. 25; pour les campagnes, 40 fr. 30 à 43 fr. 30; Norfolk et 

 Sufiblk, 37 fr. 50 à 39 fr. 75. C'est une hausse de 1 fr. pour chacune des catégo- 

 ries depuis la semaine dernière. 



Seigles. — Les transactions sur les seigles sont des plus calmes à Paris, et les 

 cours n'ont pas varié depuis la semaine dernière. On cote de 24 fr. 50 à 24 ir. 75 

 par 115 kilog. sur bateau à Bercy, ce qui correspond aux cours de 21 fr. 20 à 



21 fr. 60 par quintal métrique. — Les farines de seigle ont fféchi; on ne les cote 

 plus que de 30 à 33 fr. les 100 kilog. 



Mèlcil. — Les apports sont toujours rares, et les cours se maintiennent sans^ 

 grandes variations. On cote par 100 kilog. : Beauvais, 30 fr. 50 à 34 fr. 25 ; Sois- 

 sons, 32 à 33 fr. 75; Péronne, 29 à 34 fr.; Rambouillet, 30 à 33 fr. 



Orges. — Les orges sont peu demandées et les cours restent faibles, dans les 

 environs de 16 fr. 50 à 17 fr. 25 les 100 kilog. en gare d'arrivée à Paris. — En 

 escourgeons, les transactions sont presque nulles, au cours à peu près nominal de 



22 fr. le quintal métrique. 



Avoines. — Les avoines sont plus demandées, mais par suite de \e\yr abondance 

 sur le marché les cours restent stationnaires. On cote, par 100 kilog. : avoines 

 noires de choix, 17 fr. 25 à 17 fr. 50; bonnes qualités, 17 à 17 fr, 25; ordinaires, 

 16 fr, 25 à 16 tr. 75, en gare d'arrivée à Paris. 



Sarrasin. — La cote ne varie pas; elle reste à 16 fr. les 100 kilog., sans que l'on 

 puisse signaler aucune transaction importante. 



