REVUE COMMERCIALE (16 DÉCEMBRE 1871). 435 



Maïs. — Les dernières cotes des principaux marchés donnent : Ruffec, 15 à 16 fr.; 

 Ghâlon-sur-Saône, 16 à 17 fr.; Mâcon, 18 à 20 fr.; Toulouse, 17 fr. 50 à 19 fr. 25; 

 Gasteinaudary, 18 à 19 fr,; Marseille, 22 à 2.3 fr.; le tout par 100 kilog., avec une 

 légère tendance à la baisse. 



Riz. — A Paris, on cote par 100 kilog. : brisures, 32 fr.; Rangoon, 34 à 40 fr.; 

 Pégu, 35 à 42 fr.; Calcutta, 44 à 50 fr.; Piémont, 46 à 58 fr. — A Marseille, la 

 semaine s'est passée sans ventes importantes ; il n'y a que la consommation locale 

 qui a pris quelques centaines de balles de riz du Piémont, de 38 à 42 fr. les 

 ÎOO kilog. 



Pain. — Les prix du pain restent partout à peu près stationnai res, tels que nous 

 les avons donnés dans notre dernière revue. 



Issues. — A Paris, les issues sont un peu plus demandées, et les cours devien- 

 nent plus fermes. On cote, par 100 kilog. : gros son, 12 fr. 75 à 13 fr.; son trois 

 cases, 11 fr. 75 à 12 fr.; son fin, Il fr. 50 à 12 fr.; recoupettes, 11 à 12 fr.; re- 

 moulages ordinaires, 16 à 18 fr.; blancs, 19 à 20 fr. — A Saint-Dizier (Haute- 

 Marne), les sons se payent de 12 fr. à 12 fr. 50 et les remoulages de 13 à 15 fr. 

 les 100 kilog. 



III. — Fourrages , graines fourragères, pommes de terre et légumes secs. 



Fourrages. — Au marché delà barrière d'Enfer, le 12 décembre, la cote offi- 

 cielle était la suivante : foin, 120 à 128 fr.; luzerne, 100 à 120 fr.; paille de blé, 

 100 à 108 fr.; paille de seigle, 92 à 100 fr.; paille d'avoine, 50 à 56 fr.; le toutpar 

 100 kilog. La neige a amené une hausse sensible sur toutes les catégories, et prin- 

 cipalement sur les foins et luzernes. 



Graines fourragères. — Les derniers marchés de Paris ont été à peu près nuls, 

 les transactions des plus calmes. Les prix sont tenus faiblement. — A Ghâtellerault 

 (Vienne), la demande en luzerne est toujours abondante; on cote : graines de lu- 

 zerne, 155 à 160 fr. les 100 kilog.; sainfoin, 9 fr. à 9 fr. 50 par hectolitre. — A 

 Béziers, au marché du 9 décembre, on a amené à peu près 40 sacs de graines de 

 luzerne de qualité médiocre qui ont trouvé acheteur de 160 à 162 fr. les 100 ki- 

 log. 



Pommes de terre. — A la halle de Paris, les cours sont restés sans variations. 

 On paye toujours : Hollande, 7 à 8 fr. l'hectolitre, ou 10 àllfr.42 le quintal; jau- 

 nes, 5 à 6 ir. l'hectolitre, ou 7 fr. 14 à 8 fr. 57 les 100 kilog. — Dans les dépar- 

 tements, les cours restent bien tenus. 



Légumes secs. — Les affaires sont calmes partout. A Marseille, on cote : hari- 

 cots de Bourgogne, 35 fr.; exotiques, 25 à 31 fr.; poischiches exotiques, 23 à 27 fr.; 

 graines longues d'alpiste, 25 fr.; de chanvre, 36 fr.; le tout par 100 kilog. — Les 

 lentilles d'Auvergne se cotent en hausse, de 67 à 68 fr. le quintal métrique. 

 IV. — Vins, spiritueux, vinaigres, cidres. 



Vins. — Les affaires sont toujours au grand calme. Les prix sont stationnaires. 

 Le Midi ne cesse pas d'être arrêté dans ses transactions par la difficulté des trans- 

 ports et le mauvais vouloir des Compagnies de chemins de fer, d'où résulte un ma- 

 laise général pour tout le monde. D'autre part, la température n'aide guère aux 

 relations ; elle est si rigoureuse partout, même dans l'extrême Midi que produc- 

 teurs, ouvriers industriels et commerçants s'en pleignent sérieusement. Il est en 

 effet difficile de faire voyager les vins par un froid aussi intense, de plus leur dé- 

 gustation devient impossible. Ce froid dont nous nous plaignons tous, va néanmoins 

 aider à la maturation des vins nouveaux, ce qui permettra sous peu de les apprécier 

 et de les classer à leur juste valeur. Au point de vue de la stagnation des affaires, il 

 est également nécessaire de tenir compte de la fin de l'année, époque des liquida- 

 tions des arrêtés de compte et des inventaires. Voici, du reste, les cours que nous 

 avons reçus cette semaine malgré la difficulté des correspondances. — A Dijon 

 (Côte-d'Or), on cote : vins de Dijon, Fixin, Gevrey, Vosne et Nuits-sur-Beaune 

 1869 et 1870, premier choix, 100 à 105 fr. les 228 litres nus; deuxième choix, 85 

 à90fr. les 228 litres nus; passe-tout-grains, 1869 et 1870, 150 à 200 fr. logés. 

 — kBarhezieuir (Charente), le vin rouge Saint^-Radegonde 1870, les 230 litres, 

 "vant 50 fr.; les bons crus ordinaires, 40 fr.; et le via blanc pour la chaudière, 20 à 

 25 fr. — A Bordeaux (Gironde) on a vendu cette semaine des Margaux 1869, à 

 650 fr.; des Bassens 1870, à 500 fr.; d«s Sainte-Eulalie-d'Ambares, à 450 fr.; des 

 Bassens 1871, à 300 fr.; ^s Bourg, à 260 fr,; des Saint-Ghristoly (Bas-Médoc), à 



