490 CHRONIQUE AGRICOLE (30 DECEMBRE 1871). 



viennent de toutes parts; il sera donc possible de bien constater l'ac- 

 tion exercée sur les récoltes en terre et aussi de \érifier l'exactitude de 

 l'explication du phénomène que nous avons indiquée dans notre der- 

 nière chronique. 



Dans la note qu'il nous a adressée de Rittershof (Bavière rhénane), 

 à la date du 5 décembre, M. Yilleroy signale les fortes gelées qui se sont 

 fait sentir dans le Palatinat, avant que nous n'en subissions les at- 

 îein'es : 



» Quelqu'un a dit que l'agriculture n'est qu'une affaire de pluie et de beau temps, 

 et que la science est inutile aux cultivateurs. Il est malheureusement vrai que les 

 pauvres cultivateurs sont toujours dans la dépendance de la température et qu'ils 

 sont tous les jours exposés à des intempéries qu'ils ne peuvent ni prévenir, ni pré- 

 voir. Pour les combattre, il leur faut de l'énergie, souvent de la résignation. Mais 

 l'intelligence de leur métier et la science doivent aussi leur venir en aide. Aujour- 

 d'hui nous ne pouvons que nous résigner à supporter un hiver qui a commencé 

 trop tôt. Les bras manquent, !a récolte des pommes de terre n'a été terminée chez 

 jjeaucoup de cultivateurs que dans les derniers jours d'ociobre, et chez moi on était 

 encore occupé à rentrer les betteraves et les rutabagas, lorsque le 24 octobre le 

 t'iermomètre est descendu à — P et le 30 à — 4", et on ne peut plus labourer. Le 

 29 novembre neige; le 3 décembre — 13". Aujourd'hui, 5 décembre, — 10", le so- 

 leil luit, le vent est à l'est, la terre est couverte de 20 centimètres de neige, qui 

 protège les blés et seigles semés tardivement. 



œ Beaucoup de labours d'automne n'ont pas pu être exécutés et les attelages 

 sont condamnés à l'maction. Espérons que si l'hiver a commencé de bonne heure, 

 la printemps nous arrivera d'autant plus tôt. II y a stagnation dans les affaires agri- 

 coles. Les grains ont un peu baissé. Le froid et la neige ont arrêté le commerce 

 de bestiaux. II arrive des bœufs et des porcs gras de la Hongrie. 



« Les cultivateurs se plaignent tous de la qualité du foin. Ils disect que le foin 

 ne nourrit pas. On leur conseille de donner à chaque cheval, par jour, mélangée 

 au fourrage une cuillerée de poudre d'os. Les fabriques d'engrais fournissent 

 au prix de 12 fr. pour 100 kilog. des os réduits en pou ire très-fine, qui sont dans le 

 commerce sous le nom de farine d'os-fourrage. (Fultcr Knochen melil). Sur la foi 

 des chimistes, j'en donne à mes chevaux et je laisse aux savants le soin d'expliquer 

 camment cette poudre d'os est préparée et comment elle agit. » 



Les Ardennes paraissent être un des points où la température exces- 

 sivement basse du 9 décembre a commencé à se faire sentir; plus loin, 

 au Nord, il faisait moins froid. Voici la note que nous a écrite de 

 Resson-Pargny M. Huet, à la date du 19 décembre : 



« Da 8 novembre à ce jour, les thermomètre a presque constamment été au- 

 dessous de^éro, à l'observation du matin. A midi (au nord), il n'a pas dépassé -\- 6" 

 centigrades, et encore cela n'est arrivé que deux fois ; le soir il n'est pas monté au- 

 dessus de -[- 2". Cette température froide n'a pas été favorable à la levée des der- ' 

 aiers blés ensemencés. Lorsqu'est survenue la neige du 29 novembre, beaucoup mon- 

 traient à peioe leurs cotylédons, quelques-uns n'étaient pas encore levés. On espère 

 que la neige qui couvre la terre, les aura garantis des rigueurs du droid et qu'ils 

 pu achever de lever. Les fortes gelées ont commencé avec le mois de décembre. 

 Mais le 9 sera une journée remarquable dans les années météorologiques de notre 

 contrée: Le thermomètre marquait ce jour-là — 22° au matin, un peu avant le lever 

 du soleil. Le 7, il avait marqué, au matin, — 13". 5, à midi, — 10°, au soir, — 

 11"'. 5; le 8, au matin, — 18°. 5, à midi, — 11", au soir, — 19"; le 9, il marquait — 

 22°, au matin, — 15° à midi, — 1.-'.° au soir; le 10, — 9° au matin. La gelée perdit 

 ensuite de son intensité. Un commencement de dégel a eu lieu du 14 au 16, puis, 

 la g-lée a repris légèrement. Ici, dans les hivers ordinaires, les froids ne dépassent 

 pa. — 13°. Les hivers dans lesquels ils atteignent — 15", sont rares. Dans l'hiver 

 1870-71, le thermomètre est descendu à — 18°. 



« Une forte hausse barométrique les 13 et 14 novembre, suivie d'une baisse su- 

 bite, a précédé quelques jours de pluie (du 15 au 18). A part quelques journées 

 pluv;euses qui n'ont pas donné d'eau appréciable, et la neige tombée fin de no- 



