512 REVUE COMMERCIALE (30 DÉCEMBRE 1871). 



Menus légumes frais. — On vend à la halle de Paris : ail, 2 à 3 fr. le paquet de 

 25 bottes; barbe de capucin, fr. 25 à fr. 30 la botte; cardon, 2 à 4 fr. la 

 botte; céleri, fr. 10 à fr. 75 la botte; cerfeuil, fr. 40 à fr. 75 la 

 botte ; champignons, fr. 10 à fr. 15 le maniveau; chicorée frisée, 10 à 20 fr. • 

 le cent; choux-fleurs de Paris, 25 à 120 fr. le cent; choux de Bruxelles, fr. 25 à 

 fr. 30 le litre; ciboules, fr. 20 à fr. 25 la botte; échalotes, 1 fr. 50 à 3 fr. 

 la botte; épinards, fr. 50 à fr. 75 le paquet; laitue, 8 à 15 fr. le cent; mâches, 

 fr. 70 à fr. 90 le calais; oseille, fr. 50 à 1 fr. 50 le paquet; persil, fr. 30 à 

 fr. 50 la botte ; pissenlits, fr. 40 à fr. 80 le kilog. 



X. — Textiles. 



Lins. — Il est traité cette semaine, à Lille, un assez bon chiffre d'affaires en 

 lins, et les prix sont tenus très-fermes. Les étoupes de filature sont très-deman- 

 dées et les prix sont en hausse principalement pour les sortes communes. Pour les 

 fils de lin, on signale de la reprise, les prix sont fermes et en hausse. On a exporté 

 pendant la première décade de décembre 142,997 kilog. de lins, 20,953 kilog. de 

 fils et 320 kilog. de toile. 



Laines. — A Marseille, les laines de Perse arrivées sur le marché ont été à peu 

 près soldées cette semaine. Le même fait s'est produit pour les laines de Maroc, 

 de telle sorte que le stock est aujourd'hui, pour ainsi dire, nul. Tout ce qui est dé- 

 barqué s'enlève rapidement à de bons prix. Les ventes de la semaine sont montées 

 à 2,404 balles vendues et les arrivages à 2,096. 



Soies. — La Condition des soies de Lyon a enregistré cette semaine 64,394 kilog.; 

 savoir: 21,699 en organsins, 13,342 en trames, et 29,353 en grèges. La demande 

 devient plus active, et les prix se sont encore raffermis sans qu'on puisse encore 

 constater de hausse. On cote : organsins de France, 103 à 122 fr.; trames, 104 à 

 115 fr.; grèges, 94 à 106 fr.; le tout par kilogramme. 

 XI. — Suifs, cuirs et peaux. 



Suifs. — La cote officielle des suifs de France reste fixée à 1 15 fr. les 100 kilog., 

 ce qui porte à 87 fr. 40 le cours du suif en branches pour la province. On vend, 

 par 100 kilog. : stéarine pour saponification, 198 à 200 fr.; pour distillation, 185 à 

 190 fr.; oléine de saponification, 88 à 91 fr.; de distillation, 85 fr. 



Cuirs et peaux. — Les marchandises sont rares à Paris, et quoique les besoins 

 ne soient pas très-considérables à cette époque de l'année, ils sont encore supé- 

 rieurs aux offres. Les difficultés de sécher les cuirs ont rendu les peaux disponibles 

 fabriquées plus rares; de là des cours très-fermes, mais sans hausse sensible, 

 de sorte que les prix sont ceux de la semaine dernière. — Au marché de la 

 Villecte, les peaux de mouton en laine valent de 5 à 8 fr. 



Xll. — Bétail — viande — beurres — œufs — fromages — poissons — volailles et gibier. 



Chevaux. — Le marché aux chevaux est toujours sans grande animation, à Pa- 

 ris. Sur 923 animaux amenés aux deux derniers marchés, 285 ont été vendus dans 

 les conditions indiquées par le tableau suivant : 



Amenés. Vendus. Prix entrêraes. 



Chevaux de cabriolet. 308 64 420 à 700 fr. 



— de trait 351 60 430 à 820 



— hors d'âge 231 68 12 à 420 



— àl'enchère 33 33 22 à 410 



Les cours sont un peu plus élevés que la semaine dernière ; mais le nombre des 

 animaux invendus est toujours très-considérable. 



Anes et chèvres. — Aux mêmes marchés, il a été amené 13 ânes, dont 5 vendus 

 de 30 à 70 fr.; et 11 chèvres, dont 6 vendues de 15 à 45 fr. 



Bétail. — Le mouvement du marché de la Villette, à Paris, se trouve résumé dans 

 le tableau suivant : 



Poids Prix du kilog. de viande sur pied, 



Vendus __ moyen au marché du lijndi 25 décem bre. 



des 



Bœufs 



Vaches 



Taureaux 



Veaux 



Moutons 



Porcs gras 



— maigres.. 



