28 LES FUMURES DANS LA CULTURE DU CENTRE. 



alors opérée en août, ou septembre pour la céréale qui sera ensemen- 

 cée en octobre. 



On fait ainsi en quelque sorte deux cultures isolées : une première 

 pour les mauvaises herbes, et une seconde pour les bonnes. 



Inconvénients de la simultanéité de la fumure et de la semaille. — 

 Dans la culture traditionnelle du centre, fumure et semaille se font 

 en même temps. Mais quelle n'est point la saleté des terres ! Les 

 récoltes en sont diminuées de moitié. On ne saurait, pour l'entretien 

 des mauvaises herbes^imaginer de perfectionnement plus admirable 

 que ces petites fumures réitérées au temps même de chaque semaille. 



Il faut reconnaître que les retards apportés dans la préparation 

 du sol par la fréquence des mauvais temps, et l'absence de jachère 

 rendent une plus judicieuse pratique difficilement compatible avec 

 la culture en usage. Toutefois il ne serait pas impossible de l'appli- 

 quer fréquemment au sarrasin, lorsque grâce aux déchaumages 

 d'automne, la préparation de la terre serait terminée vers les premiers 

 jours de mai. On pourrait fumer dès cette époque; les grands travaux 

 n'étant pas encore commencés, ce serait un grand soulagement pour 

 le temps de la semaille, qui vient toujours au moment des plus gros 

 embarras. 



Evitez de fumer la céréale succédant aux pommes de terre , ati sar- 

 rasin et à r avoine. — Il n'est guère besoin de fumer la céréale suivant 

 les pommes de terre, à cause de la forte fumure qu'on peut donner à 

 ces plantes. 



Le sarrasin laisse le sol épuisé et infesté. Le soin du cultivateur 

 doit donc se porter sur les moyens de modifier ce déplorable usage de 

 l'ancien assolement, faisant succéder céréales à céréales. C'est avec 

 raison que dans les nouveaux assolements, le sarrasin vient en dernier 

 lieu, pour qu'il soit suivi de la plante sarclée commençant la nouvelle 

 sole. 



Il est deux moyens de raviver la fertilité du sol d'une façon non 

 salissante, après l'avoine de mars : une fumure verte et le parcage des 

 troupeaux. 



Déchaumez rapidement la sole, dès l'enlèvement de l'avoine. Puis 

 semez du sarrasin que vous enfouirez comme engrais vert, au moment 

 de la semaille. 



Fumure par le parcarje du bétail. — L'Auvergne et les Causses ont 

 le bon usage de faire coucher le bétail durant la belle saison, soit au 

 pré, soit au champ, en le clôturant dans dos claies mobiles. Admi- 

 rable de simplicité, celte pratique serait d'autant plus à propos dans 

 le reste de la région, qu'en été le bétail fait peu de fumier à l'étable, 

 faute de litière. 



Cette fumure qui n'est pas salissante pourrait être utilisée pour une 

 partie de la sole du sarrasin et une partie de la sole de froment ou de 

 seigle succédant à Favoine. Dans ce dernier cas, le parcage serait 

 comliiné avec une fumure verte, en ce qu'on ferait parquer les mou- 

 tons dans le sarrasin destiné à être enfoui. Il leur servirait ainsi de 

 pâture. 



Fumure des terres fortes. — On doit donc s'efforcer de n'appliquer 

 de fumure à un champ, qu'autant qu'on peut le purifier des mauvaises 

 herbes, soit en sarclant, soit en faisant précéder la semaille par l'en- 

 grais. L'observation de ce principe amène des fumures moins fré- 



