32 CONCOURS DES PRIX GULTURAUX DANS L'HÉRAULT. 



Parmi les dépenses importantes, nous devons citer la restauration et l'agran- 

 dissement des bâtiments d'exploitation, constructions diverses, établissement d'un 

 moulin à vent, avec pompe élévaioire et bassin fournissant de l'eau pour tous les 

 usages de la ferme, chemin d'exploitation, etc. 



Il est facile de voir par ce rapide exposé que la vigne doit i-emplir à Agnac un 

 rôle absolument prédominant. 



Au point de vue de la production du vin, l'intention du propriétaire, dont la 

 compétence en pareille matière n'est pas contestable, est de viser surtout aux vins 

 de couleur. Voici donc quelle sera dans ce but la proportion des cépages adoptés : 

 deux cinquièmes Jacquez , deux cinquièmes hybrides Bouscbet greffés sur 

 américains, un cinquième Aramons greffes sur américains. 



Les beaux échantillons de vins de Jacquez qui ont été montrés à la Commis- 

 sion, échantillons présentant toutes les qualités de vins de coupage, nous ont 

 prouvé que, pour réussir les vins en question, tout dépend des procédés de vini- 

 Hcation. 



La Commission a admiré des spécimens très réussis de greffes. Les plus 

 anciennes, mais en petit nombre, datent de 1881. Le greffage sur une grande 

 échelle n'a commencé à Agnac qu'en 1883 et 1884. En 1884, 100,000 pieds de 

 Riparias et autres ont dû être greffés en hybrides Bouscbet et Aramons. 



Voyons maintenant quels ont été, jusqu'en mai 1884, les résultats financiers 

 de l'entreprise agricole si bien menée par M. Bastide. 



La comptabilité du domaine tenue en partie simple par recettes et dépenses et 

 comptes divers de cultures nous donnera à ce sujet les renseignements les 

 plus clairs. 



Pendant les quatre premières années, de 1878 à 1882, le chiffre des dépenses, 

 dépenses consictérables occasionnées par les travaux de création et de reconsti- 

 tution, achats de plants américains, constructions et aménagements divers, 

 outillage agricole, etc., a dépassé beaucoup celui des recettes qui provenaient 

 alors seulement du troupeau et des céréales. 



En 1879, par exemple, les recettes (troupeau et blé] furent de 22,116 francs et 

 les dépenses de 106,060 l'rancs. 



En 1882-83, commence la production du vin, petite production de 220 hecto- 

 litres à laquelle vient très heureusement s'ajouter une somme considérable pro- 

 duite par la vente dos bois des vignes ri'sistantes, d'où un bénéfice important. 



Pour 1883-84, nous trouvons un total de recettes de 83,319 fr. 10, dont il 

 faut déduire 56,399 fr. 75 de dépenses, soit un revenu net de 27,019 fr. 45. Dans 

 ces recettes, le vin figure pour 37,326 francs et les plants américains pour 

 43,607 francs. 



En résumé, pendant les six années d'exploitation, de 1878 à 1884, le chiffre des 

 dépenses, dans lescpielles sont compris les intérêts du capital engagé, a dépassé 

 celui des recettes de 168,462 francs. En ajoutant ce chiffre au prix d'achat ({ui a 

 été de 380,000 francs contrat en mam, nous arrivons à un total de 548,452 fr. 15 

 qui repr(''sente le prix de revient de la propriété telle qu'elle est aujourd'6ui. 



C'est incontestablement un beau placement, étant donnée la perspective des 

 rendements de la vigne ([ui, cultivée d'une façon de plus en plus intensive, iront 

 toujours en croissant. 



M. Bastide a dépassé en 1884 le chiffre de 2,000 hectolitres. Il pense arriver 

 bientôt à celui de 4,000 et il ne désespère pas de revoir dans quelques années les 

 beaux rendements d'autrefois de 8,000 et 10,000 hectolitres. 



En achetant un domaine compièlemenl ruiné par le phylloxéra pour lui rendre 

 par de grands sacrifices toute sa valeur première, M. Bastide a fait de sa fortune, 

 gagnée dans le commerce des vins, l'emploi le plus intelligent et le plus digne 

 d'éloges. Dans l'espace de six années, il a reconstitué un superbe vignoble, amé- 

 nagé sa ferme, complété son outillage, mis, en un mot, son exploitation dans les 

 conditions les plus remarquables, et après la période onéreuse arrive enfin celle 

 des bénéfices. 



Dans cette entreprise en si bonne voie, M. Bastide a eu un collaborateur qu'il 

 sera fier, nous en sommes certains, d'associer à son triomphe avec une reconnais- 

 sance vraimen^t filiale. M. Bastide père, qui touche presque à sa quatre-vingtième 

 année, n'a pas cessé depuis l'acquisition du domaine, de surveiller tous les 

 détails de 1 exploitation avec une activité et une inlelligenoe qui méritent une 

 mention toute particulière. Aussi le jury est-il lieureux de lui donner une large 

 part dans les éloges adressés à son fils. 



