50 REVUE AGRICOLE DE L'ALGÉRIE. 



nécessaires pour construire des bâtiments et acheter du bétail. Et si le 

 crédit agricole est difficile à établir en France, ici il est remplacé par 

 le prêt à gros intérêts, qui met vite le colon obligé d'y recourir à la 

 merci des juifs et des usuriers. 



A l'apparence, comme le fourrage, les céréales sont très belles, mais 

 le rendement sera diminué par les herbes qui encombrent les champs. 

 Pour empêcher cette invasion de parasites, quelques propriétaires ont 

 bien essayé de semer en lignes, mais la plupart du temps la main- 

 d'œuvre a manqué pour sarcler au printemps, ou bien l'on n'a pu 

 pénétrer dans les champs à cause des pluies. Dans ces conditions, 

 les céréales semées en lignes ont été moins belles que celles semées à 

 la volée. 



Après avoir parcouru les environs de Boufarik, cet ancien marais 

 pestilentiel devenu un des plus beaux centres de l'Algérie, entouré 

 d'orangeries, de pépinières et de vignes splendides, je me suis rendu 

 à Oued-el-Alleug sur les terres de M. Arlès-Dufour couvertes de luxu- 

 riantes récoltes. Tous les Français qui sont venus en Algérie connais- 

 sent ce beau domaine installé avec tout le soin qu'on apporte dans 

 nos meilleures exploitations de France. Aussi ne m'étendrai-je pas davan- 

 tage sur sa description, je préfère vous dire un mot d'une autre pro- 

 priété moins connue, dont M. Arlès-Dufour m'a fait les honneurs. 



Ce domaine nommé Kandoury, situé à 12 kilomètres de la gare 

 d'El-Affroun sur la route d'Alger à Gherchell, est composé de 1 ,000 

 hectares de terres, partie en plaine, partie sur les coteaux du Sahel 

 si renommés pour la qualité des vins. 



Les bâtiments d'exploitation sont adossés à la montagne. Ils sont 

 simplement mais pratiquement aménagés. Outre la maison d'habi- 

 tation et les dépendances, il y aune belle étable pouvant contenir 200 

 têtes de bétail et de vastes hangars. Deux sources habilement captées 

 viennent se déverser dans des abreuvoirs couverts où les animaux 

 trouvent en abondance de l'eau pure et fraîche, chose si rare et cepen- 

 dant si indispensable dans ces régions lorsqu'on veut fonder un centre 

 agricole important. 



Dans la ferme même et à côté d'une de ces sources on a commencé 

 à creuser dans le tuf des caves auxquelles on pourra donner autant 

 de développement qu'on voudra. L'épaisseur des murs est telle qu'il 

 sera facile de maintenir dans ces caves la fraîcheur si nécessaire à la 

 fabrication du vin en Algérie. La disposition du terrain permet 

 d'amener la vendange à la partie supérieure des cuves. Des cuves, 

 elle tombe dans les foudres placés à un étage inférieur. Un chemin 

 d'accès en pente douce met le cellier en communication avec la route 

 et rend facile le chargement et la sortie des vins. 



Les récoltes se présentent très bien à Kandoury cette année. Il y a 

 150 hectares semés en céréales, orges et blés, dont les superbes épis 

 feraient envie à nos cultivateurs de France. Les prairies tant naturelles 

 qu'artificielles ont donné une première coupe abondante et de pre- 



vapeur, 

 La végétation en est luxuriante, et la récolte promet d'être abondante. 

 Après la moisson M. Arlès-Dufour doit faire de nouveaux défonce- 

 ments à vapeur pour continuer les plantations de vignes. 11 augmen- 



