REVUE AGRICOLE DE L'ALGÉRIE. 51 



tera ces plantations chaque année de manière à constituer petit à 

 petit un vignoble de 250 à 300 hectares. 



Je quittai Randoury, émerveillé des produits que j'y avais vus, et 

 persuadé que M. Arlès-Dufour constituera bientôt en cet endroit un 

 des plus beaux et des plus productifs domaines de la Miditja. 



De Kandouryj'ai continué ma route sur Cherchell en passant par 

 Bourkika et Marengo. Partout j'ai trouvé des terrains défrichés, et 

 couverts de riches moissons. 



C'est autour de Marengo que se trouvent les importantes propriétés 

 de M. de Malglaive dont le beau vignoble s'agrandit tous les jours. 



Après Marengo le sol change, le terrain devient accidenté. Mais 

 malgré les difficultés la culture de la vigne s'y développe. 



MM. GilliotetPeyras, députés, sont entrain de créer dans un terrain 

 très mouvementé un grand domaine viticole. Us ont déjà, à travers des 

 champs couverts de palmiers et de lentisques, défriché avec une puis- 

 sante charrue à vapeur plus de 1 00 hectares en grande partie plantés 

 en vignes. Il a fallu une grande ténacité et beaucoup de capitaux pour 

 triompher des difficultés du terrain. Mais il est certain que le succès 

 couronnera les efforts de ces propriétaires. 



En continuant ma route à travers des montagnes encore couvertes 

 de broussailles, je suis arrivé à Zurich, village fondé en 1848, et situé 

 dans une petite vallée assez resserrée. Les colons paraissent avoir 

 prospéré, la vigne couvre les coteaux, et de belles moissons et prai- 

 ries s étalent dans la vallée. 



Une heure avoir quitté Zurich, j'arrivais à Cherchell, bâtie sur les 

 ruines de l'antique Julia Césarée, une des villes les plus importantes 

 créées pendant la domination romaine. Aussi retrouve-t-on partout dans 

 la petite ville actuelle les vestiges de la splendeur passée, statues, 

 entablements, fûts de colonnes et chapiteaux. 



Je fus vraiment ravi tant de la beauté du site, que de la richesse du 

 pays. Tous les coteaux sur le versant de la mer se couvrent de vignes, 

 et le petit port de Cherchell, ne pourra bientôt plus suffire pour l'em- 

 barquement des vins qui encombrent ses quais. 



Le soir je fus étonné de rencontrer au cercle de Cherchell un avocat 

 de Paris, naguère secrétaire d'une des sommités du barreau. Lui 

 aussi a quitté la toge pour se faire vigneron. Il emploie aujourd'hui 

 toute son éloquence à vanter les produits algériens en général et le 

 vin de Cherchell en particulier. En dégustant un fort bon vin du cru, 

 inspirés par les souvenirs de la splendeur romaine, nous avons répété 

 avec Horace : 



Nunc est bibendum 

 Nunc pede Ubero, pulsanda tellus. 



Oui, nous les buvons avec plaisir ces vins d'Algérie que vous appré- 

 cierez bientôt en France, et nous repétons avec un de nos amis, bien 

 apprécié aujourd'hui des Algériens, M. Borgeaud, directeur des études 

 à Rouïba : « Par son sol, son climat, sa situation, ses conditions éco- 

 nomiques, l'Algérie, mieux que tout autre pays, est destinée à récon- 

 forter par la liqueur de Bacchus. C'est par la culture de la vigne et 

 l'usage du vin que nous parviendrons à nous assimiler les Arabes. Le 

 jour où ceux-ci boiront du vin et trinqueront avec nous, ils auront fait 

 un grand progrès dans la voie de la civilisation. » 



Il est évident que le jour où l'Arabe boira régulièrement du vin, un 



